כוסברה (Coriandrum sativum) הוא צמח עשב בעל עלים ירוקים עמוקים, שנקטפים טריים ומשמשים לטעום מגוון מאכלים אסייתיים ולטיניים. הוא ידוע גם בשם כוסברה או פטרוזיליה סינית. הכוסברה אינה קשה לגידול, וניתן לשתול את הזרעים ישירות באדמה ברגע שכל סכנת הכפור חלפה או שניתן לגדל אותם בסיר. הנה איך.
צעדים
שיטה 1 מתוך 2: גידול כוסברה בגינה
שלב 1. בחר את הזמן בשנה
הזמן הטוב ביותר לשתילת כוסברה תלוי במקום מגוריך. הכוסברה לא תשרוד בתנאים קפואים, אבל היא גם לא אוהבת חום קיצוני. באקלים ממוזג, הזמן הטוב ביותר להתחיל לשתול כוסברה הוא בסוף האביב, בין החודשים מרץ למאי (חצי הכדור הצפוני). באקלים טרופי יותר הכוסברה תגדל טוב יותר בתקופות קרירות ויבשות בשנה, כמו נפילה.
- ייתכן גם שתזכה להצלחה על ידי שתילת כוסברה בסוף הקיץ ולאפשר לה לצמוח עד הסתיו.
- אם מזג האוויר הופך להיות חם מדי, צמחי הכוסברה יתחילו להתברג - מה שאומר שהם יפרחו ויגיעו לזרעים, אז בחרו את השנה בשנה בתבונה. כדי להתחיל עם מזג האוויר, נסה להפעיל את הזרעים שלך בתוך הבית ולאחר מכן העבר אותם החוצה כאשר מזג האוויר משתפר.
שלב 2. הכינו מקום בגינה שלכם
בחר חלקת אדמה שבה הכוסברה תקבל חשיפה מלאה לשמש. הוא יסבול מעט צל באזורים דרומיים שבהם השמש מתחממת מאוד במהלך היום. האדמה צריכה להיות קלה ומנקזת היטב עם pH של 6.2 עד 6.8.
אם ברצונך לטפח את האדמה לפני השתילה, השתמש באת, כף רוטילר או כף כדי לעבד 2 עד 3 אינץ '(5.1 עד 7.6 ס"מ) של מאלץ אורגני כגון קומפוסט, עלים רקובים או זבל לשכבת האדמה העליונה. אם אתה משתמש בזבל, וודא שהזבל דוחה או מיושן לפחות 3 חודשים, כך שהוא לא ישרוף את הצמחים הצעירים. גרפו את השטח חלק לפני השתילה
שלב 3. לשתול את זרעי הכוסברה
זורעים בערך את הזרעים 1⁄4 אינץ '(0.6 ס"מ) עמוק, מרווח בין 6 ל -8 אינץ' (15.2 עד 20.3 ס"מ) זה מזה, בשורות במרחק של כ -0.3 מ 'זה מזה. זרעי כוסברה זקוקים להרבה לחות כדי לנבוט, לכן הקפידו להשקות אותם לעתים קרובות. הם צריכים כסנטימטר מים בשבוע. הם אמורים לנבוט תוך כשבועיים עד שלושה שבועות.
מכיוון שכוסברה גדלה כל כך מהר, עליך לשתול חבורה חדשה של זרעים כל שבועיים עד שלושה כדי להבטיח שיש לך אספקה טרייה של כוסברה לאורך כל עונת הגידול
שלב 4. לטפל בכוסברה
לאחר שהשתילים הגיעו לגובה של כ -2 סנטימטרים (5.1 אינץ '), אתה יכול לדשן אותם עם קומפוסט או דשן אורגני. היזהר לא לדשן יתר על המידה, אתה צריך רק 1/4 כוס על כל 7.6 מ 'שטח גידול.
לאחר שהצמחים התבססו, הם אינם זקוקים למים רבים. עליך לשאוף לשמור על אדמה לחה, אך לא רטובה, מכיוון שכוסברה היא עשב אקלים יבש
שלב 5. מניעת צפיפות
עצור את צמחי הכוסברה מלהיות צפופים על ידי דילול השתילים כשהגובה של הכוסברה הוא 2 עד 3 אינץ '(5.1 עד 7.6 ס"מ). שולפים את הצמחים הקטנים יותר ומשאירים את החזקים ביותר לגדול, ומאפשרים בין 20.3 ל -25.4 ס"מ בין כל צמח. הצמחים הקטנים יותר יכולים לשמש לבישול ואכילה.
אתה יכול גם למנוע מגדילה של עשבים שוטים על ידי הפצת מאלץ מסביב לבסיס הצמחים ברגע שהם נראים מעל האדמה
שלב 6. קציר את הכוסברה
קציר כוסברה על ידי ניתוק עלים וגבעולים בודדים מבסיס הצמח, קרוב לגובה הקרקע, כאשר הגבעולים גבוהים בין 10 ל 15.2 סנטימטרים. השתמש ביריות הטריות והחדשות בבישול, ולא בעלים המבוגרים יותר מסוג פרני שיכולים לטעום מריר.
- אין לנתק יותר משליש מהעלים בבת אחת, מכיוון שזה עלול להחליש את הצמח.
- לאחר שקצרת את העלים, הצמח ימשיך לגדול לפחות שניים -שלושה מחזורים נוספים.
שלב 7. החליטו אם אתם רוצים להשאיר את צמחי הכוסברה לפרוח או לא
במוקדם או במאוחר צמחי הכוסברה יתחילו לפרוח. כשזה יקרה, הצמח יפסיק לייצר יורה טרי וחדש עם עלים אכילים. בשלב זה, כמה אנשים מנתקים את הפרחים בתקווה שהצמח יפיק עלים נוספים.
- עם זאת, אם תרצו גם לקצור זרעי כוסברה מהצמח כדאי להשאיר אותו לפרח. לאחר שהפרח יתייבש, תוכל לקצור זרעי כוסברה שניתן להשתמש בהם בבישול.
- לחלופין, אתה יכול לאפשר לזרעים ליפול באופן טבעי לקרקע שבה צמח הכוסברה יזרע בעצמו, ויספק לך יותר צמחי כוסברה בעונת הגידול שלאחר מכן. ניתן גם לשמור את הזרעים המיובשים ולשתול אותם בעונת הגידול הבאה.
שיטה 2 מתוך 2: גידול כוסברה בסיר
שלב 1. בחר סיר מתאים
בחר עציץ או מיכל ברוחב של 45.7 ס"מ לפחות ובעומקו של 20.3 עד 25.4 ס"מ. כוסברה לא לוקחת בחביבות את הזזתה, ולכן העציץ צריך להיות גדול מספיק כדי להכיל את הצמח הבוגר.
שלב 2. לשתול את הזרעים
ממלאים את הסיר בקרקע מתנקזת במהירות. אתה יכול לערבב קצת דשן, אם אתה רוצה. להרטיב את האדמה במעט מים עד שהיא רק לחה, לא רטובה. מפזרים את הזרעים קלות על האדמה לפיזור אחיד. מכסים באחר 1⁄4 אינץ '(0.6 ס מ) של אדמה.
שלב 3. מניחים את הסיר במקום שטוף שמש
הכוסברה זקוקה לשמש מלאה כדי לגדול, לכן הניחו אותה באדן חלון שטוף שמש או בחממה. חלונות הפונים דרומה מציעים את תנאי הגידול הקלים והטובים ביותר לכוסברה. הזרעים צריכים לנבוט בתוך 7 עד 10 ימים.
שלב 4. שמור על לחות
שמור את האדמה לחה באמצעות בקבוק ריסוס כדי לערפל קלות את האדמה. אם תשפכו מים על האדמה, זה עלול לעקור את הזרעים.
שלב 5. קציר את הכוסברה
לאחר שגבעולי הכוסברה מגיעים לאורך של 10 עד 15.2 סנטימטרים, הוא מוכן לקציר. חותכים עד 2/3 מהעלים כל שבוע, מכיוון שזה יעודד את הצמח להמשיך ולגדול. בדרך זו אפשר לקצור ארבעה גידולי כוסברה מסיר אחד.
וידאו - על ידי שימוש בשירות זה, מידע מסוים עשוי להיות משותף עם YouTube
טיפים
- כוסברה היא בחירה טובה לגן פרפרים, שכן הצמח הוא מועדף הפרפרים, במיוחד בשעות הבוקר והערב.
- 'קוסטה ריקה', 'פנאי' ו'עמידה ארוכה 'הם כולם זנים טובים של כוסברה להתחיל לגדול איתם, מכיוון שהם מתברגים לאט ויניבו יבול רב של עלים.
