בין אם אתם עורכים מסיבת ארוחת ערב או שיש לכם כמה חברים קרובים לארוחת ערב, אתם צריכים לספק שולחן ערוך היטב לאורחים שלכם. סידור שולחן חכם יגרום לארוחת הערב לזרום בצורה חלקה ויספק ניקוי קל של צלחות משומשות. עקוב אחר כמה הנחיות כללי נימוסים כדי לערוך שולחן יפה לאהוביך.
צעדים
שיטה 1 מתוך 3: סידור שולחן ארוחת ערב מזדמנים
שלב 1. הניח משטח על השולחן
מפות השמירה מגינות על משטח השולחן שלך מפני אוכל ומאירות את חווית האוכל שלך. וודא שקצה המשטח נמצא במרחק של סנטימטר בערך מקצה השולחן. בחר פלטה שתואמת את הצלחות שלך ונראית יפה גם על השולחן שלך.
במקרה של ספק, בחר מצע לבן פשוט
שלב 2. מסדרים את הצלחת והמפית
חווית אוכל מזדמנת יכולה לכלול מרק או סלט כמנה ראשונה, כמנה ראשונה וקינוח. ראשית, הניחו את צלחת הכניסה הראשית הגדולה במרכז התחתון של השולחן. לאחר מכן, הניחו את צלחת הסלט או קערת המרק שלכם על צלחת הכניסה הראשית. ניתן להניח את המפית בין צלחת הכניסה לצלחת המתאבן או לגלגל אותה מעל צלחת המתאבן.
- אם אתם מגישים לחמניות ארוחת ערב, הניחו צלחת מתאבן קטנה משמאל לפלטה.
- יש להביא את צלחות הקינוח עם הקינוח לחוויות סעודה מזדמנות.
שלב 3. הנח את כלי הכסף שלך על המשטח
המזלגות ימוקמו בצד השמאלי של הצלחת והסכין והכף מימין. מניחים את מזלג הסלט (במידת הצורך) משמאל למזלג ארוחת הערב ומניחים את הכף מימין לסכין. אם אתה רוצה להכין כלי קינוח, הניח אותם מעל הצלחת.
- הצד החדה של הסכין צריך להיות מופנה לכיוון הצלחת.
- ערכו את השולחן רק עם כלי כסף בהם תשתמשו במהלך הארוחה.
שלב 4. סדרו את כלי המשקה שלכם
הנח את כוס המים בפינה השמאלית העליונה של המשטח מעל הסכין. אם אתם מתכננים להגיש יין, הניחו את כוס היין משמאל לכוס המים ומחוצה לה. אם אתה רוצה להציע יותר מיין אחד, הוסף כוסות יין אחרות מאחורי הראשון במבנה משולש.
רוב חוויות האוכל המזדמנות מציעות רק סוג אחד של יין. אם יש לך יותר מיין אחד להגיש, שקול לארח ארוחת ערב רשמית במקום זאת
שלב 5. תכנן את הקינוחים והקפה שלך
הניחו בצד את צלחות הקינוח מראש. לאחר שאתה מוכן להגיש קינוח, פנה את הצלחות המלוכלכות וחלק את צלחות הקינוח. אם אתה מגיש קפה, תוכל להוציא את כוסות הקפה והתחתיות עם הקינוח או להניח אותן מימין לכוס המים בתחילת הארוחה.
את כלי הקינוח ניתן להביא עם צלחות הקינוח או להניח מעל השולחן בתחילת הארוחה
שיטה 2 מתוך 3: הגדרת שולחן ארוחת ערב רשמי
שלב 1. הניחו את המפה ואת השולחן
אם אתם מארחים ארוחת ערב רשמית מאוד, פרשו מפה באורך הרצפה על כל השולחן. הניחו משטח שולחן בכל מושב, שמרו על קצה המשטח סנטימטר אחד מקצה השולחן. בחר צבעי מפה ושולחן המשלימים את הצלחות וחדר האוכל.
במקרה של ספק, השתמש במפה לבנה ובהגדרות פשוטות של מקום לבן
שלב 2. הניחו צלחת מטען ומפית
צלחת מטען היא צלחת דקורטיבית להנחיות שאר הצלחות. הנח את צלחת המטען במרכז התחתון של השולחן. יש לקפל את המפית בצורה מסודרת ולהניח על צלחת המטען או לגלגל אותה לטבעת מפית ולהניח אותה משמאל לפלטה.
- צלחות אלו הן דקורטיביות ולכן אופציונליות. עם זאת, אנשים רבים מאמינים כי שולחן נראה ריק בין הקורסים אם לא נעשה שימוש בצלחת מטען.
- לעולם אל תגיש אוכל ישירות על צלחת המטען.
שלב 3. מסדרים את הצלחות שלכם על צלחת המטען
תמיד מסדרים את הצלחות לפי השימוש. לדוגמה, אם היית מגיש מרק, סלט וכניסה, תחילה תניח את צלחת הכניסה הראשית על המטען. לאחר מכן, הנחת צלחת סלט, ואחריה קערת מרק. כל צלחת תתפנה לאחר השימוש.
- אם אתם מגישים יותר משלוש מנות, הוציאו כל צלחת ואז פינו אותה לאחר הקורס כדי לחסוך מקום.
- המתן לנקות את צלחת המטען עד שהגיע הזמן לנקות את צלחת הכניסה.
שלב 4. הניחו את כל שאר הצלחות על השולחן
אם אתם מגישים לחמניות ארוחת ערב, הניחו צלחת מתאבן מעל המזלגות והניחו מעל סכין חמאה. אם אתה מגיש קפה לאחר ארוחת הערב, תוכל להוציא את הכוס והצלוחית עם קינוח או להציב ימינה של הכפות בתחילת הארוחה. באופן דומה, ניתן להוציא את צלחת הקינוח עם קינוח או להניח מעל הצלחת על המפה.
שלב 5. מסדרים את כלי הכסף
המזלגות הולכים משמאל לצלחת והכפות והסכינים ימינה. מסדרים את כלי הכסף מבפנים פנימה, עם הכלים שבהם תשתמשו קודם כל מבחוץ ואלו שתשתמשו בהם אחרונים ליד הצלחת. מזלג הקינוחים צריך להיות בחלק העליון של הצלחת כשהקצים מופנים ימינה וכף הקינוח ישירות מעליו מצביעה שמאלה.
- לכל קורס צריך להיות כלי אחד לפחות. לדוגמה, לסלט צריכה להיות מזלג משלו ולמרק כף משלו.
- הכלים הרלוונטיים מנוקים עם כל קורס.
שלב 6. הניחו את כוסות השתייה על השולחן
כוס המים ממוקמת הכי קרוב לצלחת. יש לעקוב אחריו משמאל לימין בכוסות היין על מנת שישמשו אותן. לדוגמה, רוב האנשים מגישים מרקים וסלטים עם יין לבן ויין אדום עם מנות ראשונות. לכן, היית מניח את כוס המים תחילה, ולאחר מכן את כוס היין הלבן, ולבסוף את כוס היין האדום.
- יש להסיר את המשקפיים המשמשים לקורס מסוים בסוף הקורס עם הצלחות הרלוונטיות וכלי הכסף הרלוונטיים.
- אם אין לך מקום על השולחן לסדר את הכוסות, סדר אותן במשולש.
שיטה 3 מתוך 3: הצגת המפית
שלב 1. מגלגלים את המפית שלך בטבעת מפית
ניתן למצוא טבעות מפיות בחנויות לציוד ביתי ובחנויות בוטיק. אתה יכול גם לקנות טבעות מפיות מותאמות אישית באינטרנט או להכין לבד בבית. פשוט מקפלים את המפית לחצי לאורך, מגלגלים אותה ומחליקים אותה דרך טבעת המפיות. הטבעת תשמור על המפית מגולגלת ויפה.
- בזמן האכילה, הניחו את טבעת המפיות בצד השמאלי העליון של מסגרת השולחן.
- ניתן להגדיר את המפית המגולגלת בצלחת או משמאל לפלטה.
שלב 2. מקפלים את המפית שטוחה
טכניקה זו יפה במיוחד אם המפיות שלך משלימות את הצלחות שלך. מקפלים את המפית לשלישים לאורכם ליצירת צורת מפית שטוחה וארוכה. לאחר מכן, הניחו את המפית המקופלת על גבי המטען ומתחת לצלחות. צבעי המפית יעמדו בניגוד נעים לצבעי הצלחות.
אם המפית ארוכה מדי, מקפלים את הצורה השטוחה הארוכה לשניים כדי לקצר אותה
שלב 3. צור מאוורר מפיות
מעריצי המפיות מוסיפים אלגנטיות ועניין לכל סידור שולחן. ראשית, מקפלים את המפית לחצי לאורכם. לאחר מכן, מקפלים את המפית לחלקים קטנים כמו אקורדיון. השאירו כשלושה סנטימטרים של מפית לא מקופלת בסוף. מקפלים הכל לשניים כשהקטע הפרוס באמצע. הכניסו את הקטע הנפרש לחלק האחורי של המפית ופרשו את המאוורר.
- אם אתה מתקשה ליצור מאוורר מפיות, צפה בסרטוני הדרכה מקוונים. יש אנשים שלומדים את טכניקת הקיפול מהר יותר אם הם יכולים לראות את זה נעשה.
- מניחים את המפית המקופלת על גבי השולחן.
טיפים
- מלאו את כוסות המים בתחילת הארוחה כדי לחסוך שלב.
- אם יש לך את הכספים, שכור מלצר שיגיש את ארוחת הערב הרשמית שלך. זה יאפשר לכם להירגע וליהנות מארוחת הערב יחד עם האורחים שלכם.
- וודא שהמרכזים לא יחסמו את האורחים זה מזה.
