כוסברה, הידועה גם בשמות אחרים, כולל כוסברה ופטרוזיליה סינית, היא עשב תיבול המספק טעם ייחודי למטבחים אמריקאים לטיניים, אסיאתיים וגלובליים אחרים. קל לגדל כוסברה בתוך בית במיכלים. אתה יכול לשתול זרעי כוסברה בסיר או להתחיל עם שתילי כוסברה כך שיהיה לך עשבי תיבול טריים לקצור עוד יותר מוקדם. בדוק את הטיפים להלן כדי ללמוד כיצד לגדל כוסברה בתוך הבית. תוך זמן קצר תגדל כוסברה טעימה על אדן החלון במטבח שלך!
צעדים
שיטה 1 מתוך 5: הפעלת זרעים בתוך סיר מקורה
שלב 1. קנה זרעים עם "איטי לריצוף" על האריזה
כוסברה "מתברגת" (או "הולכת לזרע") במהירות לאחר הנבטה, לרוב תוך מספר שבועות. ברגע שזה קורה, טעמו הופך למריר מדי לשימוש במטבח.
- זרעי כוסברה "איטית לבריחה" יחזיקו עוד מספר שבועות לפני הברגה.
- ברגע שהצמח מתברג, השימוש הטוב ביותר שלו הוא לקציר זרעים או לריבוי עצמי.
שלב 2. ממלאים סיר עמוק, סחוט היטב בתערובת עציצים פנימית
הכוסברה נמצאת באותה משפחת צמחים כמו גזר, ובאופן דומה מפתחת שורש עמוק. לכן הוא צריך לגדול בעציץ שעומקו הוא 20 ס"מ לפחות, אם לא 30 ס"מ או יותר.
- וודאו שלסיר יש פתח ניקוז בתחתית. הכוסברה מעדיפה אדמה לחה אך סחוטה היטב.
- הכוסברה תגדל היטב בכל תערובת השתילה בתוך הבית.
שלב 3. לשתול את הזרעים ולכסות אותם בקלילות רבה
מורחים מספר זרעים (אולי 6-8) על גבי תערובת העציצים שבסיר. רק בקושי לכסות אותם עם לא יותר מ 0.64 אינץ '(0.64 ס מ) של אדמת עציצים נוספת. ערפילי את הסיר עם בקבוק ריסוס עד שתערובת העציצים לחה למגע.
שיטה 2 מתוך 5: לתת זרעים יתרון לפני השתילה
שלב 1. משרים 6-8 זרעים בצלחת מים רדודים למשך הלילה
קנה חפיסת זרעי כוסברה "איטית לקצף", שתחזיק מעמד שבוע או יותר לפני "הזרע" ויאבד מערכם הקולינרי. פשוט מפזרים אותם לכלי קטן, מוסיפים מעט מים ומניחים להם להשרות במשך כ -12 שעות.
השרייה מהירה זו תעודד את הזרעים להתחיל לנבוט מהר יותר, בהשוואה לשתילתם ישירות בתערובת העציצים
שלב 2. אוטמים את הזרעים בשקית ניילון ומניחים אותם במקום שטוף שמש
לאחר השרייתם למשך הלילה, הוציאו את הזרעים מתבנית המים ושפכו אותם לשקית שקופה של רוכסן. הניחו את השקית על אדן חלון שטוף שמש למשך יום או יומיים.
- בכל יום, לרסס מעט מים בשקית אם לא נראה שהוא מעט לח בפנים.
- תעבור לשלב הבא ברגע שתראה נבט לבן זעיר עולה מכל זרע.
שלב 3. הוסף חופן קטן של עציץ לעציצים לעידוד הנבטה
אל תמלא את השקית בתערובת עציצים; פשוט לפזר מספיק כדי שהזרעים יוכלו להתמקם בתוך האדמה. מרססים מעט מים פנימה כדי להרטיב את האדמה.
אתה תשתול את הזרעים ברגע שתראה סימנים של שורשים וגבעולים זעירים המתפתחים
שלב 4. העבירו את זרעי הנבטה לסירים (ים) המיועדים להם
בדומה לזרעים שנזרעו ישירות, השתמש בסיר עמוק (לפחות 20 אינץ ') המתנקז היטב ומלא אותו בתערובת עציצים פנימית. רק בקושי לכסות את השתילים בתערובת העציצים ולערפל את האדמה כדי להרטיב אותה.
נסה להפנות את השורשים כלפי מטה ואת הגבעול (ים) כלפי מעלה, אך אל תהיה יותר מדי בעניין-הם יבינו לאיזה כיוון ללכת
שיטה 3 מתוך 5: השתילה מחדש מתוך ערכות גידול או עציצים מתחילים
שלב 1. לשתול שתילים במקום זרעים כדי לקבל כוסברה טרייה עוד יותר מהר
הכוסברה צומחת מהר מאוד לא משנה איך מתחילים אותה. זה לוקח בערך 4-6 שבועות עד שכוסברה עוברת מזרע לקציר. עם זאת, שתילים בעציצים או ערכות גידול עשויים להיות מוכנים לקציר תוך שבועיים בלבד.
- עם זאת, כוסברה שגדלה מזרעים מאשר שתילים מושתלים בדרך כלל גדלה טוב יותר ומחזיקה מעמד זמן רב יותר. הסיבה לכך היא שלכוסברה יש שורשים ארוכים שאינם אוהבים להפריע להם (כפי שקורה במהלך העציצים מחדש).
- לכן, עליך להחליט האם כדאי לחסוך 3 שבועות בערך לחכות בתמורה לכוסברה שעשויה להיות פחות שופעת וטעימה.
שלב 2. קנה עציצים או הגדלת ערכות עם שתילים בגודל 5 עד 7.6 ס"מ
בגובה זה, לשתילים יש התחלה טובה לקראת גובה הקטיף האידיאלי שלהם של 15 סנטימטר (6 אינץ '), אך שורשי הברזל עדיין אינם גדולים מדי. זה הופך את הסיכויים להצללה מחדש של עציצים חדשים גבוהים בהרבה.
שלב 3. מעבירים את השתיל והאדמה לסיר עמוק של 30 ס"מ
הוסיפו לסיר החדש מספיק תערובת עציצים פנימית כדי לפצות על הפרש העומק בינו לבין הסיר הנוכחי של הכוסברה (הניחו את הניחוש הטוב ביותר שלכם). נסה להוציא את כל האדמה בסיר הנוכחי, במידת האפשר-עבד מסביב לקצוות בעזרת סכין פלסטיק כדי לשחרר את האדמה במידת הצורך. מניחים את האדמה ושתיל הכוסברה בסיר החדש, ואז מוסיפים תערובת עציצים מסביב לדפנות כדי למלא את החסר.
ריססו את האדמה כדי להרטיב אותה לאחר ההעברה
שיטה 4 מתוך 5: עידוד צמיחה בשפע
שלב 1. מוציאים את השתיל החזק ביותר מלבד השבועיים בערך
אם יש לך שתילים מרובים בסיר עמוק של 20 עד 30 ס"מ, עדיף לדלל את הדברים עד לשתיל החזק ביותר. השתמש באצבעותיך כדי להוציא את השתילים החלשים לאחר כשבועיים בערך, ובשלב זה הם צריכים להיות בגובה 2 עד 3 אינץ '(5.1 עד 7.6 ס"מ).
אם אתם מגדלים כוסברה בסיר עגול או מלבני אפילו גדול יותר, דללו את השתילים כך שהם יהיו מרווחים בין 6 ל -8 סנטימטרים (15 עד 20 ס"מ) זה מזה
שלב 2. שמור על אדמה לחה באופן עקבי אך לא בוצי
הכוסברה גדלה בצורה הטובה ביותר באדמה שתמיד לחה אך אף פעם לא צפופה במים. לפחות פעם ביום, בדוק את האדמה על ידי לחיצה על האצבע על פני השטח. אם הוא מרגיש יבש, רססו אותו במים עד שהוא לח אך לא ספוג.
אם האדמה נשארת לחה מספר ימים לאחר השקיה קלה, השתמש בסיר עם ניקוז טוב יותר בפעם הבאה שתגדל כוסברה
שלב 3. הניחו את הצמח במקום עם כ -6 שעות של אור שמש בבוקר
כוסברה אוהבת לקבל לפחות 6 אבל לא יותר מ 8 שעות אור שמש ביום. הוא גם מעדיף בוקר על פני אור השמש אחר הצהריים, מכיוון שהוא לא גדל במידה והוא מתחמם יתר על המידה.
מצא אדן חלון, מדף או שולחן בבית שלך שמקבל מספיק אור שמש בבוקר. אם זה לא אפשרי, חפש מקום שמקבל את שמש אחר הצהריים עם מעט הצללה
שלב 4. השתמש במקום זאת באור גידול פנימי למשך 14 שעות ביום
אם אינך יכול להסתמך על השמש כדי להזין את הכוסברה שלך, אור צמחי סטנדרטי מקורה יעבוד מצוין. הציבו אותו כ -15 סנטימטרים מעל צמח הצמח והשאירו אותו דולק במשך 14 שעות ביום.
- 14 שעות מאור הצמיחה הממוצע שוות ערך ל -6 שעות אור שמש.
- כוונן את האור כשהצמח שלך גדל כדי לשמור אותו 15 אינץ 'מעל.
שלב 5. שמור על טמפרטורה של 60-75 ° F (16–24 ° C) ולחות של 40% -50%
בעוד הכוסברה צומחת היטב בחוץ באקלים רבים, תנאי פנים אופייניים כמעט אידיאליים עבורה. הוא מסתדר היטב בטמפרטורות שבין 16 ל -24 מעלות צלזיוס, אך נראה שהוא משגשג ממש בכ -21 מעלות צלזיוס.
הכוסברה לא בררנית מדי בכל הנוגע ללחות. עם זאת, אם הבית שלך לח במיוחד (מעל 60%) או יבש (מתחת ל -35%), שקול להשתמש במסיר לחות או באדים, בהתאמה
שיטה 5 מתוך 5: קצירת כוסברה
שלב 1. קציר גבעולים שלמים ברגע שהצמח גובהו 15 אינץ '
העלים והגבעולים של הכוסברה טעימים לא פחות במתכונים, אז השתמש בשניהם! חותכים גבעולים שלמים ממש מעל קו הקרקע במספריים.
עלים ישנים וגדולים יותר נוטים להיות פחות טעימים מאשר חדשים וקטנים יותר, אך סביר להניח שלא תשימו לב להבדל ברגע שתקצצו אותם ותכניסו אותם לפיקו דה גאלו שלכם
שלב 2. השתמש בגבעולים ובעלים מיד לאחר קצירם
כוסברה שנקטפה מאבדת את טעמה הייחודי במהירות, ולכן עדיף לחתוך רק כמה שאתה צריך בעת יצירת מנה. לכן זה כל כך נוח שזה יגדל בתוך הבית!
- אפשר לשים גבעולי כוסברה קצוצים בכוס מים לכמה שעות, במידת הצורך, אך הטעם יסבול.
- הכוסברה לא נשמרת היטב לא בקירור או בהקפאה.
שלב 3. חותכים פרחים מיד לעידוד צמיחת העלים
בכל פעם שפרח מופיע על צמח הכוסברה שלך, הוא מסיט את האנרגיה מיצור העלים. הוא גם מקרב את הצמח צעד אחד קרוב יותר ל"בריחה "(או" ללכת לזרע "), ולאחר מכן הוא לא יהיה שימושי במתכונים.
- פשוט קוצץ את הפרחים החדשים במספריים, או צבט אותם באצבעותיך.
- זה יאט את תהליך ההתברגות, אך אי אפשר למנוע ממנו להשתלט בסופו של דבר.
שלב 4. לשתול את זרעי הכוסברה "הבריחים" כדי להפיץ את העשב
ברגע שהפרחים מתחילים לצוץ בכל רחבי והעלים מפסיקים להופיע, תוכל לבחור פשוט למשוך את הצמח ולהתחיל מחדש עם זרעים או שתילים חדשים. עם זאת, אתה יכול גם לעודד את הצמח להתפשט בעצמו אם תרצה.
- בסופו של דבר, הפרחים יזרקו זרעים לתערובת העציצים שמסביב, ותוכלו לצפות אם צצים שתילים חדשים.
- אם אתה רוצה להקל על התהליך, סלק חלק מהזרעים מראשי הזרעים בתוך פריחת הפרחים. אתה יכול לשתול אותם באותו עציץ (ולהסיר את הצמח הישן), או להתחיל אותם בעציץ חדש.
