להתמודד מול הטבחים הטובים ביותר בלחץ קהל חי באצטדיון קיצ'ן זה לא דבר פשוט. אם אתה רוצה להגדיל את הסיכויים שלך להיכנס לאיירון שף ולהתחרות עם הטובים ביותר, תצטרך להיות בעל כריזמה ולהיות בעל שם בעולם הקולינריה תחילה. לאחר שיש לך את הניסיון וההתפרסמות, תוכל ליצור קשר עם מפיקי התוכנית ולהגיש בקשה להתחרות בתוכנית. עם הזמן, המסירות והמיומנות, אתה יכול להפוך לשף ברזל אגדי!
צעדים
שיטה 1 מתוך 3: הכניסה לתערוכת שף הברזל המסורתית
שלב 1. שמור על עריכת שיחות
תחרות בישול מראה שאתה צופה עשוי לקיים שיחות הליהוק קבועות לעונות חדשות. תוכל למצוא מידע על שיחת הליהוק באתר התוכנית או שהם עשויים להודיע ברשתות החברתיות.
תוכניות רבות המופיעות ברשת Food Food מפרסמות באופן קבוע שיחות שידור פתוחות בכתובת
שלב 2. החל כדי להגיע לתוכניות בישול שונות
מתמודדי Iron Chef הם בעיקר שפים ידועים שהתחרו בתערוכות אחרות או בעלי מספר מסעדות מצליחות. לאחר שמצאת שיחת הליהוק פתוחה, מלא את הבקשה או שלח למנהל הליהוק דואר אלקטרוני. יהיה עליך למלא בקשה ולתת למפיקי התוכנית את המידע האישי שלך, הניסיון וכל קישורים או אתרים רלוונטיים ברשתות החברתיות.
- תחרויות הבישול בטלוויזיה כוללות את טופ שף, מאסטר שף, קצוץ, ביט בובי פליי ומלחמות עוגות.
- סביר להניח שתצטרך לשלוח צילומי ראש ווידאו יחד עם האפליקציה שלך.
שלב 3. הזריק דרמה לביצועים שלך בתחרות
הרחו דיבור ותיצרו מתח ויריבות בין יריביכם. ככל שתיצור יותר קונפליקט ודרמה, כך תהיה מעניין יותר ובלתי נשכח. זה יכול למשוך את תשומת לבו של מפיק או מנהל ליהוק של שף ברזל.
- בובי פליי התמודד מול שף הברזל מסאהרו מורימוטו ארבע פעמים לפני שהוזמן להפוך לשף ברזל בעצמו. בקרב הראשון שלהם, זינק פליי על השולחן כדי לזעוק את התרגשותו אך מורימוטו חשב שזה לא מכבד. זה יצר יותר דרמה.
- בנוסף לפנים שלהם, לפליי יש מספר מסעדות מצליחות ברחבי ארה"ב וזכתה בכוכב מישלן בשנת 2008.
שלב 4. בקש ממפיקים מהופעות אחרות לחבר אותך למפיקי איירון שף
לאחר שתתחרה ותזכה לתוכניות אחרות ברשת, וודא ששמרת פרטי התקשרות לאנשים שאיתם אתה עובד. ייתכן שהם מכירים מישהו שעובד על איירון שף או שהם מכירים את האדם הנכון להעביר אליו את המידע. בדרך כלל אין אודישנים פתוחים או אפליקציות להתחרות ב- Iron Chef.
ייתכן שתצטרך לזכות במספר תחרויות בישול בטלוויזיה בכדי להיחשב לתוכנית איירון שף
שלב 5. צפה להזמנה להתחרות
לאחר שתנהל דיון עם המפיקים, הם עשויים לפנות אליך כדי להתחרות בתוכנית. זה יקרה רק אם יש לך את המומחיות והניסיון שיש לקחת בחשבון. זה יכול להגיע דרך ניסיון בפועל בתעשייה הקולינרית או על ידי תכניות בישול תכופות. רשת עם שמות גדולים בתעשייה יכולה לתת לך את מערכת היחסים שאתה צריך כדי להתחרות בתחרות.
למרות שהכאת שף איירון עשויה להגדיל את הסיכויים שלכם להזמין להיות אחד, זה לא מבטיח שתהפכו לשף איירון
שיטה 2 מתוך 3: מופעי תחרות שף מנצחים
שלב 1. התאמן בבישול מגוון מרכיבים בטכניקות שונות
גם "כפפת שף הברזל" וגם "שף הברזל הבא" מטילים אתגרים ומכשולים מול המתחרים. עבודה עם חלבונים שונים ויוצאי דופן כמו קיפוד או גיד למקרה שקיים אתגר המחייב אותך להשתמש בו. מגוון טכניקות בישול ירשימו את השופטים ויכולים לתת לכם יתרון בתחרות.
- כמה טכניקות בישול בסיסיות כוללות הפלמינג, ציד וחבטות.
- אם אתה מבשל חלבון בצורה לא מסורתית, הוא ימשוך את עיני השופטים.
שלב 2. הכינו אוכל שהשופטים אוהבים לנצח את המתחרים שלכם
הדרך היחידה לנצח בתחרות היא לנצח בכל אתגר אישי עד שכל המתחרים האחרים יחוסלו. כדי לנצח, תצטרך ללכת מעל ומעבר ולבשל בתשוקה ואנרגיה. האוכל שאתה מייצר יצטרך להיות מהאוכל הטוב ביותר שאי פעם הכנת.
שלב 3. זכה בתוכניות התחרות "ברז השף הברזל" או "השף הברזל הבא"
שתי התוכניות "כפפת שף הברזל" ו"שף הברזל הבא "נותנות למתמודדים הזדמנות לתבוע את תואר שף הברזל. המתמודדים הללו נבחרים על ידי הרשת מתוך מאגר של שפים מוכשרים וראויים לציון שהופיעו בעבר בתוכנית או שהם הבעלים של מסעדות משלהם ובעלי המון ניסיון.
מנהל הליהוק יגיע למתמודדים. אין תהליך הגשת בקשה פתוחה
שלב 4. הבס את כל שפות הברזל הקיימות אם אתה על כפפת Iron Chef
אם תצליח לחסל את כל המתחרים האחרים, יהיה לך האתגר האחרון להביס את כל 3 שפות הברזל הקיימות. אם מישהו מהם יחסל אותך באתגר, לא תזכה בתואר שף ברזל. אם אכן תנצח את כל 3 שפות הברזל, תקבל חוזה מהרשת ותפקיד כשף ברזל.
שיטה 3 מתוך 3: בניית כישוריך ושמצה
שלב 1. לך לבית ספר קולינרי
בבית הספר תלמד כיצד לבשל אוכל, להכין רטבים ומרכיבי מקור. רוב בתי הספר הקולינריים מלמדים גם טכניקות צרפתיות מסורתיות. זה יקבע את הבסיס הדרוש לך לקריירה בתחום המזון.
בתי הספר הטובים ביותר לקולינריה כוללים את המכון הקולינרי לאמריקה בארה"ב, שני בורדלה בצרפת וקסטלו די ויקארלו באיטליה
שלב 2. עובדים כטבח
עוד לפני שאתה יכול לשקול להיות שף ברזל, תזדקק לניסיון בעולם הבישול במסעדה. זה בדרך כלל פירושו להגיש מועמדות ולקבל עבודה כטבחית לפני שמקודמים לתפקיד גבוה יותר במטבח. חפש משרות באזור שלך בלוחות דרושים פופולריים או בקר במסעדות מקומיות ושאל את המנהל אם הוא זקוק לעזרה במטבח.
פעמים רבות תוטל עליך גם הכנה וניקיון של המטבח
שלב 3. קדמו לסוס שף
לפני שאתה הופך לשף מנהלים תזדקק לשנים של ניסיון בהיותך סו -שף, הידוע גם בשני המפקד. כשף סו, תוטל עליך להכין מנות, לנהל צוות ולהזמין ציוד. יש הרבה אחריות כשף סו וכולם חוץ מהשף הראשי יראו אותך כממונה עליהם במטבח.
שלב 4. להיות שף מנהלים של מסעדה
לאחר שתקבל ניסיון בעבודה במטבח במשך כמה שנים כשף סו ויש לך את היכולת ליצור מתכונים משלך, תוכל להגיש בקשה להפוך לשף מנהלים. להיות שף מנהלים פירושו שתקבע את התפריט, תמצא את המרכיבים, תנהל טבחים ותיצור את המתכונים לאוכל. יהיה עליך להוביל ולהוות דוגמה לאנשים אחרים במטבח.
זוהי עבודה אינטנסיבית ומלחיצה להפליא הדורשת עבודה רבה, מסירות ושעות ארוכות
שלב 5. הבעלים של מסעדה משלכם
לכל שפי הברזל המופיעים בתוכנית יש מספר מסעדות ברחבי העולם. כדי להיות ברמה שלהם, יהיה עליך להחזיק לפחות מסעדה ידועה אחת.
שלב 6. זכה בפרסי בישול
פרסים כמו כוכב מישלן ופרס ג'יימס בירד מייעדים כמה מהשפים המוכשרים והמסעדות הטובות ביותר בעולם. זכייה באחד מהפרסים הללו תגביר את התהילה שלך כשף ותעניק לך את האישורים הדרושים לך בכדי להיות בתוכניות בישול מובילות.
- ישנם גם פרסים אחרים בהם תוכל לזכות מאתרים כמו Eater ופרסי בישול מקומיים ואזורים אחרים.
- המועמדים לפרס כוכב מישלן נבחרים על ידי ביקורים של פקח אנונימי.
- כדי לזכות בפרס ג'יימס בירד אתה או המסעדה שלך חייבים להיות מועמדים לאחד. אתה יכול למנות את עצמך.
