למרות שמקורו באסיה, ג'ינג'ר (Zingiber officinale) הוא צמח נהדר שיש בו בכל גינה. תבלין זה לא רק קל לגידול; יש לה גם מספר שימושים קולינריים ורפואיים. ג'ינג'ר קולינרי הוא רב שנתי המתאים באופן אידיאלי למגדלים דרומיים באזורים 8 עד 11, שם הוא יכול לשרוד הכי הרבה אם לא את כל החורף בחיק הטבע. עבור כולם, עניין של הכנסת הצמחים לבית הוא דבר פשוט.
צעדים
חלק 1 מתוך 2: נטיעת ג'ינג'ר
שלב 1. בחר את קנה השורש שלך
מספר קמעונאים מקוונים מוכרים רב שנתי זה כצמח, אך ניתן בקלות להתחיל אותו מפקעת דמוית שורש המכונה קנה שורש. גננים המתכננים להקים צמח משלהם צריכים לבחור קנה שורש אורגני או כזה שהושג מחנות הטבע המקומית שלהם.
- אלה נוטים פחות לרסס בכימיקלים (חומרי הדברה או קוטלי עשבים) שימנעו מהם לנבוט ויגבילו את הצלחתו. אם הגננים חושדים שזה יכול להיות המקרה, הם יצטרכו להשרות את קנה השורש שלהם במשך כמה שעות במים פושרים כדי להסיר את הכימיקלים.
- בחרו חלקים שמנמנים ובריאים בעלי כתמי עיניים ירקרקים הדומים לשורשים על גושיהם לקבלת התוצאות הטובות ביותר. וודא שאין עובש.
שלב 2. שקול לחתוך את קנה השורש לחתיכות לפני השתילה
ניתן לשתול את השורש כולו כפי שהוא או גננים יכולים לבחור לחתוך את קנה השורש שלו לחתיכות באורך של 1 עד 2 סנטימטר, שלכל אחת מהן צריכה להיות עין משלה.
שלב 3. התחילו ג'ינג'ר קולינרי בתוך הבית
ניתן להתחיל את הג'ינג'ים הקולינריים בתוך הבית באקלים קריר יותר ולהעביר אותם בהדרגה החוצה במשרה מלאה כאשר הטמפרטורות מגיעות בעקביות מעל 50 ° F (10 ° C).
גננים באזורים חמים יותר יכולים לבחור להושיב את העציצים בחוץ באביב במקום זאת. צמחים אלה ינבטו מעצמם, אך ייתכן שייקח להם זמן רב יותר להתחיל מאשר אלה שהתחילו בתוך הבית
שלב 4. בחר מקום חיצוני בעל ניקוז טוב
הג'ינג'ר גדל מצוין באדמת עציצים רגילה וגם ברוב החצרות. עם זאת, אם ניקוז מהווה בעיה בחצר של אחד, ניתן להוסיף חול לתוצאות טובות יותר.
שלב 5. בחר נקודה עם אור שמש מנוקד
צמחים אלה מגיעים לכל מקום בגובה של שניים עד ארבעה מטרים וצריכים לגדל אותם באור שמש מנוקד, המחקה את סביבתם הילידית.
- ג'ינג'ר קולינרי יתפקד גם אם יש לו שמש בהירה בבוקר וגוון בהיר ומנופף בערב.
- גידול ג'ינג'ר בשמש מלאה יכול לגרום לצמחים להיאבק ולעלים להזהיב בקצות.
שלב 6. בחר סיר גדול אם אתה מתכנן לגדל ג'ינג'ר במיכל
אם אתם מגדלים צמחים אלה במיכלים, עדיף להשתמש בסיר פלסטיק גדול. זה יאפשר לשורש האכיל להגיע לגודל הרבה יותר גדול ממה שהיתה עושה אחרת במיכל קטן יותר.
שימוש בעציצי פלסטיק עוזר להחזיק לחות, מה שבתורו גורם לשורש להיות שמנמן יותר
חלק 2 מתוך 2: טיפול בג'ינג'ר
שלב 1. השקה את הג'ינג'ר שלך באופן קבוע
יש להשקות את צמחים רב שנתיים אלה באופן קבוע ולא לתת להם להתייבש לחלוטין, מכיוון שהם אוהבים אדמה לחה. אל תפסיק להשקות את הצמח עד שהעלים ימותו.
עד לנקודה זו, יש להשקות את דגימת הג'ינג'ר בדיוק מספיק כדי שהאדמה לא תתייבש לחלוטין
שלב 2. שים לב שהג'ינג'ר עמיד יחסית למזיקים
צמח זה עמיד במידה רבה ללחות כמו גם למזיקים ומחלות חרקים.
שלב 3. מרחי דשן על הג'ינג'ר שלך
כמו ברוב הצמחים, הג'ינג'ר נהנה מיישומים קלים של דשן במהלך עונת הגידול. אפשר גם להשקות אותו בחלב מקולקל כדי לשפר את איכות התזונה של הקרקע ולהגביר את השמנמנות של קני השורש.
שלב 4. היה מוכן שהג'ינג'ר שלך ימות בחזרה
ג'ינג'ר נרדם במהלך החודשים הקרירים יותר, אפילו בסביבתו המקומית. גננים צריכים להיות מודעים לעובדה זו ולא להילחץ אם הצמח שלהם מת עד השורשים.
- במהלך תקופת השינה ניתן להשאיר קני שורש במיכלים שלהם במקום שהטמפרטורה לא תרד מתחת ל -10 ° C.
- לחלופין, ניתן לחפור את קני השורש הרדומים ולאחסן במקום חמים. שיטה זו אידיאלית עבור גננים המעוניינים למחזר את אותם העציצים לגידול חורף או אם הדגימות שלהם נמצאות באזורים בהם טמפרטורות החורף עלולות לגרום למותו של הצמח.
שלב 5. המתן עונה אחת או שתיים לפני הקציר של הג'ינג'ר הביתי שלך למטרות קולינריות
זה מאפשר לקנה השורש הרבה זמן להתיישן לפני השימוש בו. אם רוצים ג'ינג'ר טרי לפני אותה נקודה, אפשר לפרוס מנות קטנות בעזרת כף יד.
