האם יש לך מנהג למלא את המקרר מעט במקרה לאחר שחזרת הביתה מהמכולת, פשוט להדביק את כל מה שאפשר לסחוט אותו פנימה? ארגון מדפי המקררים יעזור לכם לזכור אילו פריטים יש לכם בידכם ומה הולך ואוזל. האוכל שלך גם יחזיק מעמד זמן רב יותר אם אתה מאחסן את הכל במקום הנכון, כך שאתה רוצה לזרוק אוכל בזבוז לעתים קרובות. תחסוך כסף וזמן כאשר אתה מוצא את המקום הנכון לבשר שלך, תוצרת, מוצרי חלב ותבלינים, באמצעות רעיונות חכמים כדי לשמור על הכל מסודר ורענן.
צעדים
חלק 1 מתוך 3: ארגון המדפים
שלב 1. שים את הפירות שלך במגירת הלחות הנמוכה
פירות נשמרים בצורה הטובה ביותר כאשר הם אינם נחשפים ליותר מדי לחות. ברוב המקררים יש מגירה מיוחדת בעלת לחות נמוכה יותר מהמדפים והמגירות האחרים. לפעמים הוא מסומן "לחות נמוכה", ופעמים אחרות הוא מתויג "חד יותר". כאן אתה צריך לאחסן את הפירות שלך, מתפוחים ועד בננות ועד ענבים.
- עם זאת, אם אתה מתכנן לאכול פירות מהר, ייתכן שתרצה לאחסן אותו על המדף העליון. פירות יער טריים, למשל, יתדרדר מהר יותר מתפוחים, כך שאולי לא תרצו לאחסן אותם בפריסה. אחסן את הקרטון על המדף האמצעי או העליון, שם תראה אותו ותושיט אותו לפני שהם מתחילים להתכווץ.
- התוצרת המאוחסנת בפריסה עשויה להיות מאוחסנת רופפת או בשקיות ניילון פתוחות. אין לאחסן פירות בשקיות ניילון אטומות היטב, מכיוון שהדבר עלול לגרום לסוגי פירות רבים להירקב מהר יותר.
שלב 2. שמור את הירקות שלך במגירת הלחות הגבוהה
רוב הירקות נהנים ממעט לחות נוספת - ומכאן שהממטרות שאתה רואה מרטיבות את קטע התוצרת במכולת. ברוב המקררים יש מגירה שכותרתה "לחות גבוהה", בדרך כלל ממש ליד מגירת הלחות הנמוכה. אחסן שם את כל הירקות שלך רופפים או בשקיות ניילון פתוחות כדי לשמור על טריותם.
- אם אתה שומר סלט או ירקות חתוכים, הם יתדרדרו מהר יותר מאשר ירקות שנשארו שלמים. מסיבה זו, עליך לאחסן אותם על המדף האמצעי או העליון וכך תראה אותם ותשתמש בהם במהירות.
- כדי לעזור לירקות להישאר ארוכים יותר, אין לשטוף אותם לפני האחסון. הרטבת ירקות מגבירה את הסיכוי שחיידקים יגדלו והם יתחילו להירקב. הלחות טובה, אבל אתה לא רוצה שהירקות ישבו במים. אם אתה צריך לשטוף אותם, יבש אותם לחלוטין לפני האחסון.
שלב 3. אחסן בשר בחלק הקר ביותר במקרר
בין אם אתה צריך לאחסן חזה עוף, סטייק, נקניקיה או הודו, זה צריך להיכנס לחלק הקר ביותר של המקרר. ברוב המקרים, זה נמצא בחלק האחורי של המדף התחתון, אם כי בחלק מהמקררים יש מגירת בשר ייעודית. אם אתה מאחסן בשר על המדף העליון, סביר להניח שזה יחמיר מהר יותר.
- וודאו שהבשר שלכם נפרד משאר הפריטים במקרר. יש לעטוף אותו בפלסטיק ולשמור אותו נמוך ככל האפשר, כך שאם כל מיץ יברח פריטים אחרים לא יטפטפו ויזוהו.
- נקו את האזור בו אתם מאחסנים בשר בתדירות גבוהה יותר מאשר אתם מנקים את שאר המקרר.
שלב 4. שומרים גם חלב וביצים על המדף הקר ביותר
אנשים רבים מאחסנים חלב וביצים על דלת המקרר לגישה נוחה. עם זאת, הדלת היא החלק החם ביותר במקרר, כך שאחסונם שם יגרום להם לאבד את הטריות מהר יותר. אחסן את החלב והביצים שלך על המדף התחתון, או המדף הקר ביותר במקרר שלך.
- אלא אם כן אתה עובר ביצים די מהר, עדיף לאחסן אותן בקרטון המקורי שלה במקום להעביר אותן למיכלי הביצים שבחלק הפנימי של הדלת.
- גם שמנת, חלב, יוגורט ומוצרים דומים יש לשמור על המדף הקר.
שלב 5. אחסן בשר מעדנים וגבינות במגירת הבשר הרדודה
אם יש לכם נקניקים מהמעדנייה, גבינת השמנת וסוגי גבינות אחרים, הכניסו אותם למגירת הבשר הרדודה, שבדרך כלל מחליקה החוצה מהמדף האמצעי או העליון. זהו גם מקום טוב לאחסן בייקון, נקניקיות ובשרים משומרים אחרים. הוא מעט קריר משאר המקרר, אם כי לא קר כמו החלק האחורי של המדף התחתון. נקו את המגירה הזו באופן קבוע כשאתם מנקים את מקום האחסון השני של הבשר.
שלב 6. שים תבלין ומשקאות על הדלת
התבלינים מכילים בדרך כלל הרבה מלח, חומץ וחומרים משמרים אחרים שמונעים מהם להחמיר מהר, ולכן זה בסדר לאחסן אותם בחלק החם ביותר של המקרר: הדלת. משקאות נוטים גם להישאר ארוכים יותר מהאוכל. ייעד את המדף התחתון לפריטים הגדולים והכבדים יותר, כמו מיץ תפוזים, בירה או סודה. הניחו תבלין מתוק כמו ריבה, ג'לי וסירופים על מדף אחר, ושמרו את התבלינים המלוחים כמו חרדל ורוטב סויה למדף האחרון.
- למרות שחמאה היא מוצר חלב, כדאי לאחסן אותה בתא החמאה שעל הדלת. אין צורך לשמור על חמאה קרה כמו חלב.
- אם אתה חובב תבלינים, קל לתת לאזור התבלינים שלך להיות מבולגן למדי עם מזון שפג תוקפו. לעבור על האזור באופן קבוע ולזרוק כל דבר שפג תוקפו או שרובו נגמר.
שלב 7. אחסן שאריות ומאכלים מוכנים לאכילה על המדף העליון והאמצעי
אוכל מבושל טוב לשמור על המדף העליון או האמצעי. השתמש במדפים העליונים והאמצעיים לאחסון פריטים שאינם צריכים להישמר קרים במיוחד: מזון לתינוקות מבושל, פיצה, מטבלים ורטבים, טורטיות וכן הלאה.
המדף העליון או האמצעי עשוי גם להיות המקום הנכון לאחסן בכד מים, תרופות שאתה צריך לשמור על קור ופריטים אחרים שצריכים להיות קרירים, אך לא יתקלקלו בקלות
חלק 2 מתוך 3: שמירה על ניקיון המקרר
שלב 1. נסה להשתמש בסלי מקרר
שימוש בסלים לארגון האוכל שלך הוא דרך מצוינת לשמור על הכל נפרד ונגיש. אתה יכול לקנות סלים לאחסון על המדפים שלך ולייעד כל סל לסוג מזון אחר. תייגו את הסלים כדי שתדעו מה הולך שם. לדוגמה, אם אתה קונה הרבה גבינות, אתה יכול לקבל סל נפרד רק לגבינות.
ניתן להשיג גם סלים בגודל במיוחד כדי להתאים למדפי הדלתות. שימוש בסלים הוא דרך מועילה למנוע מהתבלינים להיות מבולגנים מדי. כאשר משהו נשפך, אתה יכול פשוט להסיר את הסל ולנקות אותו
שלב 2. השתמש בסוזן עצלנית
הטריק הזה כל כך שימושי, זה פלא שמקררים לא מגיעים כשסוזאנים עצלנים כבר מותקנים. קבל סוזן עצלנית מפלסטיק (מדף מסתובב עגול) להניח על המדף האמצעי או העליון של המקרר שלך. הניחו פריטים שאתם בסכנה לשכוח מהם, כמו שאריות, על סוזן העצלנית. זה מבטל את התרחיש הנפוץ של גילוי שאריות בנות חודשים בחלק האחורי של המקרר מדי פעם.
זו גם דרך טובה לוודא שאתה משתמש בפריטים של סלט, חיתוך ירקות, פירות ופריטים אחרים שנוטים להתקלקל במהירות. שקול לייעד סוזן עצלנית אחת לפריטים שבהם אתה רוצה להשתמש מיד
שלב 3. שקול לרפד את המדפים לניקוי קל
שימוש בספינות מדף מגן על האוכל שלך מפני זיהום והופך את הניקיון לקל הרבה יותר. אם אתה צריך לאחסן בשר על מדף מעל מגירת התוצרת שלך, למשל, עם תוחם פלסטיק מתחת לבשר ימנע מהטפטוף של התוצרת שלך. כל שבוע או שבועיים, פשוט הוציאו את הספינות והחליפו אותן לטריות טריות.
שלב 4. טיהור את המקרר לעתים קרובות
אל תתנו לפריטים שפג תוקפם או שאריות מעופשות להסתובב ולסתום את המקרר. בסופו של דבר תצטרך לסחוט פריטים טריים לכל מקום שיתאים להם, וזה מתכון לשכוח את מה שיש לך בהישג יד. כל שבוע בערך תעבור על המקרר שלך והיפטר מכל מה שאתה לא מתכוון להשתמש בו.
שלב 5. אין לאחסן פריטים יציבים במדף במקרר
השתמש במקרר שלך כדי לצנן פריטים מתכלים, ושמור דברים כמו בקבוקי מים, פחיות סודה, תבלינים נוספים ושאר חומרים בלתי מתכלים במזווה שלך במקום זאת. זה ייתן יותר מקום לפריטים שבעצם צריכים להישאר קרים. העבירו את האביזר שלכם למקרר כפי שאתם צריכים אותם.
חלק 3 מתוך 3: סידור המקפיא
שלב 1. תייג הכל לפני האחסון
אם אתה אחד מאותם אנשים חרוצים שמכינים קדרה גדולה או מנה מרק על מנת להקפיא מנות לארוחות מאוחרות יותר, הקפד לסמן הכל עם השם והתאריך. כך האוכל שלכם לא יסתיים כשקית נטולת שם, שנשרפה במקפיא, שאינכם זוכרים שהנחתם אותה לפני מספר חודשים. שמירה על הקפאה שלך מאורגנת עם פריטים מסומנים תעזור לך למעשה לנצל את כל הפריטים שאתה מאחסן שם.
שלב 2. שים את הפריטים המאחסנים הכי הרבה מאחור
וודא שאתה יודע כמה זמן הכל יישמר במקפיא שלך, ואז הניח את הפריטים המאוחסנים ביותר בחלק האחורי או התחתון של המקפיא. פריטים שצריך להשתמש בהם מהר יותר צריכים להישמר כלפי החזית, כך שתראה אותם ותשתמש בהם.
- לדוגמה, ירקות קפואים, פירות, בשר וכן הלאה עשויים להישמר חודשים או יותר, ולכן יש לאחסן מאחורי פריטים אחרים. זה ימנע מהם להתחמם בכל פעם שאתה פותח את המקפיא.
- גלידה, ארטיקים, מגשי קוביות גלידה ופריטים אחרים שאתה משתמש בהם מהר יותר צריכים להישאר ליד החלק הקדמי של המקפיא.
שלב 3. השתמש בשיטות אחסון נכונות למניעת צריבה במקפיא
פריטים קפואים אינם נוטים להתקלקל, אך צריבה במקפיא עדיין יכולה להרוס את טעמם ומרקמם ולהפוך אותם לא אכילים. בנוסף לארגון המקפיא שלך כך שהפריטים השומרים את הארוך ביותר מאחור, עליך להשתמש גם בשיטות אחסון טובות להקפאה כדי להגן על האוכל מפני חשיפה לאוויר ולחות. השתמש בשקיות או פחים אטומים לאוויר לאחסון כל הפריטים. פריטים בשקית כפולה שצריכים להישאר במקפיא יותר מכמה שבועות.
אחסון פריטים בשקיות כריכים דקיקות אינו מגן עליהם מפני צריבה במקפיא. השתמש במקום זאת בשקיות עבות למקפיא
וידאו - על ידי שימוש בשירות זה, מידע מסוים עשוי להיות משותף עם YouTube
טיפים
- שים את המאכלים הקשורים זה לזה: בשר, חלב, פירות, ירקות.
- זכור שרוב מדפי המקרר ניתנים להתאמה ולהסרה. אתה יכול להזיז או אפילו להסיר מדפים אם אתה צריך תצורה אחרת.
- ארגן מזונות בצורה שנראית חכמה ביותר; שימו את המאכלים שאתם אוכלים לרוב בחלק הקדמי, ואת אלו שאתם פחות אוכלים מאחור.
