ענבים הם בהחלט פרי רב תכליתי, המשמש ליין, מאפים, ריבות ואכילת טרי מהגפן. עם יכולתם לגדול במקומות רבים ברחבי העולם, הם מהווים תוספת מצוינת לכל גינה.
צעדים
חלק 1 מתוך 2: הכנה לשתילה
שלב 1. בחר סוג ענבים
כמו כל צמח, סוגים מסוימים של ענבים גדלים טוב יותר באזורים שונים ומציעים טעמים ומראה שונים. ישנם שלושה סוגי ענבים כלליים: ענבים אמריקאים, אירופיים ומוסקאדינים. ענבים אמריקאים גדלים בצורה הטובה ביותר באקלים חם ושטוף שמש כמו במרכז קליפורניה. ענבים אירופאים נפוצים באירופה ובחלקים הצפוניים של ארה"ב, וענבי מוסקדין נמצאים בדרך כלל בדרום ארה"ב.
- בתוך כל סוג של גפן כללית, ישנם מספר מינים לבחירה מהם כל אחד מציע את הטעם, הצבע, המרקם והגודל שלו. בקר בחדר ילדים מקומי כדי למצוא אחד שמתאים לצרכים ולסביבה שלך.
- בחר צמחים שנראים בריאים וחזקים, והם בני שנה. במידת האפשר, קבל אותם מוסמכים ללא וירוסים כדי להבטיח שהצמיחה הבריאה שלהם תימשך.
- חפש צמחים בעלי התפלגות שורשים אחידה, וקניהם סימטריים.
שלב 2. הכינו ייחורי גפן משלכם
אם יש לך או לחבר גפן אחר שממנו תרצה לשתול, תוכל לקחת חיתוך ולשתול אותו במיקום חדש. לשימוש ייחורים משלך: חתכו את הקטעים ישירות מהגפן או מהמברשת שנגזמה לאחרונה. וודא שאורך החיתוך הוא 3 צמתים (הצמתים ייראו כמו בליטות). בתחתית החיתוך מבצעים את החיתוך בזווית. חתך זה צריך להיות ב 45 מעלות ו 1/4 עד 1 אינץ 'מעל הצומת.
בעת לקיחת ייחורים, שתלו כמה שיותר - במיקומים רבים ככל האפשר - כדי לקבל סיכוי גבוה יותר להצלחה. ניתן למסור עודפי צמחים
שלב 3. בחר מיקום מתאים
גפנים הם צמחים ארוכי טווח שיכולים לחיות בין 50 ל -100 שנים. לכן, וודא שהמיקום שתבחר הוא מקום קבוע שיציע הרבה מקום לגפנים עתידיות. גפנים משגשגות באזורים משופעים והרריים המציעים הרבה ניקוז ואור שמש. במידת האפשר, שתלו את הגפנים שלכם במדרון כלפי מטה על גבעה הפונה דרומה, באזור נקי מעצים אחרים וצמחים גדולים.
- באזורים קרים הקפידו לשתול את הגפנים באזור שטוף שמש, רצוי לכיוון דרום. מיקום הפונה דרומה עשוי למנוע כפור בכריתת הגפנים. כמו כן הימנע מ"כיסי כפור "כגון אזורים נמוכים או בסיס מדרון, בהם אוויר קר יכול להצטבר ולהרוס יבול.
- אם אתה גר בחצי הכדור הדרומי, מדרונות הפונים צפונה שטופי שמש.
שלב 4. הכינו את האדמה
גפנים קצת בררניות לגבי תנאי הקרקע שלהן, לכן וודאו שהן ממש לפני השתילה. השתמש באדמה מעט סלעית או חולית עם pH ממש מעל 7. שפר את האדמה כדי לקדם ניקוז טוב במידת הצורך, מכיוון ששורשים חתומים במים אינם תורמים לגפנים בריאות.
- לקבלת התוצאות הטובות ביותר, קח דגימת קרקע למשרד הרחבה חקלאית או למעבדה לבדיקת קרקע לבדיקת קרקע מלאה. בדרך כלל זה זול או בחינם. אם זה לא אפשרי, בדוק את pH הקרקע עם ערכה בבית והוסף מתקני pH לאדמה שלך במידת הצורך.
- למרות שזה אולי נראה לא אינטואיטיבי, גפנים לא אוהבות אדמה עשירה מדי בחומרים מזינים. הימנע ככל האפשר מאדמה מופרית בכבדות, ופעל בהתאם להמלצות מתוצאת בדיקת קרקע או מגדל מקומי מנוסה.
שלב 5. הכינו סורג לגפנים שלכם
גפנים הם, כפי שהשם מרמז, צמחי גפן הגדלים כלפי מעלה לאורך מבנה תומך. אם אינכם שותלים את הענבים לאורך גדר או מבנה אחר, בנו או קנו סורג שיגדלו יחד. בדרך כלל זהו מבנה עץ העשוי מלוחות השזורים זה בזה המאפשרים לגפנים להתעטף סביבם, ומספקים מערכת תמיכה יציבה.
- ניתן לרכוש עץ וחוט סרוגים ולחבר אותם לעמודי גדר עבור סבכה ביתית קלה, אם אין לכם כסף או יכולת לרכוש או להכין בעצמכם.
- אל תשתמש בנתח אחד (כפי שאתה עשוי לעשות עבור צמחי עגבניות) מכיוון שזה לא יספק מספיק תמיכה לגפנים שלך ברגע שהם יתחילו לגדול.
שלב 6. דע מתי יש לשתול
המתן לשתול את הגפנים עד ליום ללא כפור בסוף החורף או בתחילת האביב. גיזום אמור לקרות בערך בזמן הזה גם בשנים הקרובות. פנה לשירות החקלאי המקומי שלך לתאריכי שתילה מדויקים.
חלק 2 מתוך 2: נטיעת גפנים שלך
שלב 1. שתלו את הגפנים שלכם
בהתאם למיני הענבים שאתה שותל, המרווח יהיה שונה עבור כל צמח. לענבים אמריקאים ואירופאים, יש לשתול כל גפן במרחק של 1.8–3.0 מ 'זה מזה. המוסקאדינים דורשים הרבה יותר מקום, ויש לשתול אותם במרחק של כ -4.9 מ 'זה מזה. שותלים את הגזרי בתעלה כשהניצן הבסיסי והמרכזי מכוסה. הניצן העליון צריך להיות ממש מעל פני הקרקע. לחץ את האדמה בחוזקה סביב ייחורי הגפן החדשים שנטעו.
כמה עמוק שתילת הגפנים תהיה תלויה בגיל ובגודל של כל צמח בודד. אל תקבור את קנה הגפן גבוה יותר מהניצן הראשון, אך וודא שהשורשים מכוסים לחלוטין באדמה
שלב 2. תנו לצמחים שלכם השקיה טובה
גפנים אינם מעדיפים מים כבדים או גשם, לכן לאחר השקיה הראשונה שמרו על כמות המים שאתם נותנים להם למינימום. שמור מים ליד השורשים כך שרובם ייספג ולא יתאדה על ידי השמש. אם באזור שלך לא יורד גשם רב, הגדר מערכת טפטוף ישירות לשורשים, כך שהגפנים יקבלו כמויות קטנות של מים באופן קבוע.
שלב 3. לגזום את הגפנים שלך
בשנה הראשונה אין לאפשר לגפן לייצר פירות בשלים לחלוטין מכיוון שהם עלולים לפגוע במשקלה של הגפן הצעירה. חותכים את כל הפירות, כמו גם את כל הגפנים למעט החזקים ביותר המסתעפים מהמקל. בשנים מאוחרות יותר לגזום לפי הצורך בעקבות שיטות מקומיות מבוססות, ולגזום 90% מהגידול החדש על גפנים ישנות יותר מדי שנה.
שלב 4. לגזום גפנים כשהן רדומות
תמיד גוזמים תמיד גפנים כשהם רדומים. אחרת הם יזרמו להם את המיץ - מאבדים מרץ. זה בדרך כלל בסוף החורף כאשר כבר לא קר מספיק כדי לכפור בחוץ.
שלב 5. מאלץ מסביב לגפנים
שכבת מאלץ סביב הצמחים שלך תסדיר את טמפרטורת הקרקע, תשמור על המים ותפחית עשבים שוטים.
שלב 6. החל הדברה לפי הצורך
יש צורך בהדברה מועטה מכיוון שהגפנים עמידות באופן טבעי. שמור על עשבים שוטים על ידי עשבים שוטפים באופן קבוע, וכסה אותך גפנים ברשת ציפורים כדי להרחיק ציפורים במידת הצורך. חפשו הדרכה ממועדון הגינון המקומי שלכם או מהשלוח החקלאי כיצד להתמודד עם עש הגפן. זהו אחד המזיקים הבודדים שיכולים להכניע גפנים.
- הקפד לשתול את הגפנים כך שיקבלו מספיק זרימת אוויר למניעת טחב אבקתי.
- כנימות יכולות להוות בעיה עבור גפנים; פרת משה רבנו הם צרכן טבעי של כנימות ולא יפגעו עוד בגפנים שלך.
שלב 7. קציר את הענבים שלך כאשר הדבר מתאים
פירות חזקים ואכילים כנראה לא יופיעו בין 1-3 שנים. כאשר הוא מופיע, בדוק את בשלותו על ידי לקטוף כמה ענבים מאזורים שונים ולטעום אותם. אם הענבים מתוקים, התחילו לקטוף כשהם מוכנים לקציר ולאכילה.
- ענבים לא ימשיכו להבשיל לאחר הקטיף (כמו במקרה של פירות אחרים) לכן הקפידו לא לקטוף אותם בטרם עת.
- צבע וגודל אינם בהכרח אינדיקציה טובה לפירות בשלים. בחר את הפרי רק לאחר שטעמת אותו ובטוח שהוא מוכן.
וידאו - על ידי שימוש בשירות זה, מידע מסוים עשוי להיות משותף עם YouTube
טיפים
- אם יש לך שאלות בנוגע לצמיחת הגפנים שלך, התקשר לשלוחה החקלאית המקומית שלך.
- אם הגפן שלך גדל במשך 2-3 שנים, נראה בריא, אבל הענבים המיוצרים חמצמצים-יש סיבה! אם הורשה לגפן לגדול, והיא מייצרת יותר מדי צרורות ענבים, היא לא תוכל ליצור את כמות הסוכר הדרושה כדי להפוך את הענבים למתוקים. דילול של 1/2 עד 1/3 ממספר צרורות הענבים יאפשר שאר הענבים להיות מתוקים יותר.
-
כמה ענבי יין פופולריים כוללים:
- מרלו
- סירה
- חנין בלאן
-
כמה ענבי אכילה פופולריים כוללים:
- תומפסון נטול גרעינים
- להבה אדומה
- קונקורד להכנת ג'לי
