סולם ה- pH מודד את הסיכוי של חומר לוותר על פרוטונים (או H+ יונים) וכמה סביר שחומר זה יקבל פרוטונים. מולקולות רבות, כולל צבעים, ישנו את המבנה שלהן על ידי קבלת פרוטונים מסביבה חומצית (כזו שמוותרת בקלות על פרוטונים) או תורמת פרוטונים לסביבה בסיסית (כזו שמקבלת בקלות פרוטונים). בדיקת ה- pH היא חלק חיוני מניסויים רבים בכימיה ובביולוגיה. ניתן לבצע בדיקה זו על ידי ציפוי רצועות נייר בצבעים אשר ישתנו לצבעים שונים בנוכחות חומצה או בסיס.
צעדים
שיטה 1 מתוך 2: הכנת נייר pH תוצרת בית עם כרוב
שלב 1. קוצצים קצת כרוב אדום
יהיה עליך לקצוץ בערך רבע של כרוב אדום ולשים אותו בבלנדר. אתה תוציא כימיקלים מהכרוב לציפוי נייר ה- pH שלך. כימיקלים אלה ידועים בשם אנתוציאנינים והם נמצאים בצמחים כגון כרוב, ורדים ופירות יער. האנתוציאנינים סגולים בתנאים ניטרליים (pH 7.0) אך הם משנים את צבעם כאשר הם נחשפים לחומצה (pH 7.0).
- ניתן לבצע את אותו הליך באמצעות פירות יער, ורדים וצמחים אחרים המכילים אנתוציאנין.
- זה לא עובד לגבי כרוב ירוק. אותם אנתוציאנינים אינם קיימים בכרוב ירוק.
שלב 2. הוסיפו מים רותחים לכרוב שלכם
אתה יכול להרתיח את המים על כיריים או במיקרוגל, אך כך או כך תצטרך כ- 500 מ ל מים. יוצקים את המים הרותחים ישירות לבלנדר עם הכרוב. זה יעזור להוציא את הכימיקלים הדרושים מהכרוב.
שלב 3. הפעל את הבלנדר
אתה צריך לערבב את המים והכרוב לתוצאות הטובות ביותר. שמור את התערובת מעורבת עד שהמים סגולים כהים. שינוי צבע זה מצביע על כך ששלפת בהצלחה את הכימיקלים הדרושים (אנתוציאנינים) מהכרוב ומיססת אותם במים החמים. עליך לאפשר לתוכן הבלנדר להתקרר במשך עשר דקות לפחות לפני שתמשיך.
שלב 4. יוצקים את התערובת דרך מסננת
אתה רוצה להסיר את כל חלקי הכרוב מתמיסת המחוון (מים צבעוניים). נייר סינון יעבוד במקום מסננת, אך עשוי לקחת יותר זמן. לאחר שסיננת את פתרון המחוון, אתה יכול לזרוק את נתחי הכרוב.
שלב 5. הוסף אלכוהול איזופרופיל לפתרון המחוון שלך
הוספת כ -50 מ ל של אלכוהול איזופרופיל תגן על הפתרון שלך מפני צמיחת חיידקים. האלכוהול עשוי להתחיל לשנות את צבע הפתרון שלך. אם זה קורה, מוסיפים חומץ עד שהתמיסה חוזרת לסגול כהה.
אתה יכול להחליף אתנול באלכוהול איזופרופיל, במידת הצורך או הרצוי
שלב 6. יוצקים את הפתרון לתבנית או לקערה
אתה רוצה מיכל עם פתח רחב מספיק כדי לטבול את הנייר שלך. עליך לבחור מיכל עמיד בפני כתמים, מכיוון שאתה יוצק לתוכו צבעים. קרמיקה וזכוכית הן אופציות טובות.
שלב 7. משרים את הנייר שלך בתמיסת המחוון
הקפד לדחוף את הנייר עד לתחתית. אתה רוצה לכסות את כל הפינות והקצוות של הנייר. מומלץ להשתמש בכפפות לשלב זה.
שלב 8. הניחו לנייר שלכם להתייבש באוויר על מגבת
מצא מיקום ללא אדים חומציים או בסיסיים. יש לאפשר לנייר להתייבש לחלוטין לפני שתמשיך. באופן אידיאלי, תשאיר אותו למשך הלילה.
שלב 9. חותכים את הנייר לרצועות
זה יאפשר לך לבדוק מספר דוגמאות שונות. אתה יכול לחתוך את הרצועות בכל גודל שתרצה, אבל בדרך כלל אורך ורוחב האצבע המורה שלך בסדר. זה יאפשר לך לטבול את הרצועה לתוך דגימה מבלי להכניס את האצבעות לדגימה.
שלב 10. השתמש ברצועות כדי לבדוק את ה- pH של פתרונות שונים
אתה יכול לבדוק פתרונות ביתיים כגון מיץ תפוזים, מים וחלב. אתה יכול גם לערבב פתרונות לבדיקה, למשל ערבוב מים וסודה לשתיה. זה ייתן לך מגוון רחב של דוגמאות לבדיקה.
שלב 11. אחסן את הרצועות במקום קריר ויבש
עליך להשתמש בכלי אטום לאחסון הרצועות עד שתשתמש בהן. זה יגן עליהם מפני זיהום סביבתי כגון גזים חומציים או בסיסיים. זה גם אידיאלי לא להשאיר אותם באור שמש ישיר, מכיוון שזה עלול לגרום להלבנה לאורך זמן.
שיטה 2 מתוך 2: הכנת נייר לקמוס תוצרת בית
שלב 1. להשיג אבקת לקמוס יבש
לקמוס הוא תרכובת שמקורה בחזזיות, פטריות היוצרות קשרים סימביוטיים עם אצות ו/או ציאנובקטריות המסוגלות לפוטוסינתזה. ניתן לרכוש אבקת לקמוס באינטרנט או בחנות לאספקת חומרים כימיים.
אפשר להכין אבקת לקמוס משלכם אם אתם כימאים מוכשרים. עם זאת, התהליך מעורב למדי וכולל הוספת מספר תרכובות כגון סיד ואשלג לחזזיות טחונות ומאפשרת שבועות לתסיסה
שלב 2. ממיסים את הלקמוס למים
הקפד לערבב את התמיסה ולחמם אם האבקה לא מתמוססת היטב. אבקת הלקמוס צריכה להתמוסס לגמרי לתוך המים. הפתרון המתקבל צריך להיות בצבע כחול-סגול.
שלב 3. טובלים נייר אמנות לבן ללא חומצה בתמיסת הלקמוס
הרטיבו את כל צדי ופינות הנייר בעזרת הפתרון. זה ייתן לך את שטח הפנים הגבוה ביותר ברצועת הבדיקה ויספק את התוצאות המדויקות ביותר. אין צורך להשאיר את הנייר "להשרות" כל עוד אתה מוודא שהוא מצופה היטב.
שלב 4. הניחו לנייר להתייבש
כדאי לייבש את הנייר באוויר הפתוח, אך הקפד לא לחשוף אותו לאדים חומציים או בסיסיים. אדים אלה עלולים לזהם את הרצועות ולהפוך את הלא מדויק. כמו כן, עליך להקפיד לאחסן אותם במקום יבש וחשוך כדי למנוע זיהום והלבנה.
שלב 5. השתמש בנייר לקמוס לבדיקת חומציות
ניירות לקמוס כחולים הופכים לאדומים בנוכחות חומצה. זכור כי הם לא יציינו עד כמה החומצה חזקה, או אם פתרון בסיסי. שום שינוי לא אומר שהפתרון הוא בסיסי או ניטרלי, אך אינו חומצי.
אתה יכול להכין נייר לקמוס אדום (שהופך לכחול כאשר הוא נחשף לבסיס) על ידי הוספת חומצה לתמיסת האינדיקטור לפני השריית הנייר שלך
וידאו - על ידי שימוש בשירות זה, מידע מסוים עשוי להיות משותף עם YouTube
טיפים
- השתמש רק במים מזוקקים או מטוהרים.
- אתה יכול להשתמש במחוון האוניברסלי כדי להשוות לקריאות על רצועות שנעשו עם אותו פתרון מחוון. זה ייתן לך מושג לגבי עוצמת הקריאה שלך.
- ניתן לחתוך את הנייר לרצועות לפני או לאחר טבילתו בתמיסת המחוון. רק אל תנסה לחתוך את הנייר כשהוא רטוב.
אזהרות
- שומרים את הרצועות המוכנות בכלי אטום קריר, כהה ויבש.
- לטפל ברצועות הבדיקה בידיים יבשות ונקיים בלבד.
- טפל בכל חומצות בזהירות רבה ובפיקוח של אדם אחראי, כגון מורה למדעים אם אתה עושה פרויקט בכיתה. לבשו ציוד מתאים לטיפול בכל אחד מהחומרים.
