שן הארי ידועות בפרחיהם הצהובים הבהירים, עלים ירוקים כהים וכדורי עלים המפיצים זרעים שילדים אוהבים לנשוף עליהם! למרות שהם נחשבים במידה רבה כעשבים שוטים, ניתן לקצור ולהשתמש בהן בדרכים רבות, ואולי יש להן יתרונות בריאותיים מסוימים. שן הארי ניתנים לאכילה משורש לפרח, ואנשים משתמשים בהם לעתים קרובות ברפואת צמחים לטיפול במצבים של הכבד, צינורות המרה וכיס המרה, כמו גם לבעיות קלות כמו נפיחות ובעיות עיכול. התחל לגדל שן הארי בגינה שלך או בעציצים כדי להבטיח שתמיד יהיה לך אספקה של צמחים שימושיים אלה בהישג יד!
צעדים
שיטה 1 מתוך 3: נטיעת זרעי שן הארי
שלב 1. אסוף או רכוש כמה זרעים
שן הארי גדלים בר ותוכל לקצור בקלות את זרעיהם כאשר הצמח נמצא בשלב הזרעים. זה כאשר החלק העליון של הצמח נראה כמו עלבון. לכל אחד מהחוטים הנוצתיים הקטנים מצורף זרע, כך שתוכל לאסוף אותם בשקית או במיכל קטן אחר ולקחת אותם הביתה לשתילה. אם אתה מעדיף לרכוש זרעי שן הארי, בדוק במרכז הגן המקומי שלך או חפש זרעים באינטרנט.
לירק שן הארי בר יש טעם מר, בעוד שירקות שן הארי מעובדים לא יהיו מרים באותה מידה
שלב 2. בחר מיקום שטוף שמש לגידול שן הארי שלך
שן הארי עושה את הטוב ביותר כאשר יש להם אור שמש בחלק גדול מהיום, לכן בחר מיקום שטוף שמש בגינתך או תכנן להניח שן הארי בעציץ בחלון שטוף שמש. נסה לצאת לחצר שלך כמה פעמים במהלך היום כדי להקיף את המקום הכי שטוף שמש.
- לדוגמה, תוכל לצאת החוצה בשעה 8 בבוקר, בצהריים ובשעה 16 אחר הצהריים ולציין היכן השמש נמצאת על ידי הצבת כמה סלעים בשולי המקום בו זורחת השמש.
- אם אתה משתמש בעיקר בשן הארי עבור העלים שלהם, אז גידולם בצל חלקי היא אופציה טובה יותר. זה יעזור להפחית את מרירות העלים ואת מספר הפרחים שהוא מייצר.
שלב 3. זורעים את הזרעים לפרחים או לירוקים
זרע שן הארי יצטרך להיות במרחק של 15 סנטימטר זה מזה עבור פרחים ובמרחק של 2 עד 3 אינץ '(5.1 עד 7.6 ס מ) מהפרחים לירוקים. פרחים יצטרכו יותר מקום מאשר ירקות של שן הארי כי הם יהיו בעלי שורשים עמוקים יותר. מדוד את המרחק בין הזרעים שלך כדי להבטיח שיהיה להם מספיק מקום.
- השאירו את הזרעים חשופים אם אתם שותלים בתוך הבית.
- לא תצטרך לדאוג שהזרעים יתפוצצו. שן הארי טובות במיטה רדודה.
- אין לשתול את שן הארי באזור עם ניקוז לקוי או אדמה ארוזה היטב, כגון חימר.
- השתמש במזלג גן כדי לשחרר את האדמה לפני השתילה אם הוא ארוז היטב. השתמש באדמת עציצים ארוזה באופן רופף עם תוספת קומפוסט כאמצעי הגידול.
שלב 4. השקה את שן הארי באופן קבוע
שן הארי זקוקה להרבה מים כדי לשגשג, לכן תכנן להשקות אותם באופן קבוע. עם זאת, אין להשקות אותם יותר מדי. השקה מספיק מים כך שהאדמה תחושת לחות. בדוק את הקרקע על ידי תקע את האצבע לתוכו אחת ליומיים עד שלושה ימים. אם האדמה מרגישה לחה, הם עדיין לא זקוקים למים. אם זה מרגיש יבש, תן להם קצת מים.
שיטה 2 מתוך 3: קצירת שן הארי
שלב 1. חותכים עלים ליד בסיס הצמח
השתמש בזוג מספריים לגינה כדי לחתוך את העלים מבסיס הצמח. חותכים כמה שיותר עלים בודדים לפי הצורך או חותכים את כל שושנת הירוקים מהשורש. אתה יכול גם להשאיר את העלים הקטנים יותר כדי להמשיך לגדול אם תרצה.
אתה יכול לקצור את ירקות השן הארי כשהם קטנים לטעם המתון ביותר, או לחכות עד שהם גדולים יותר אם אתה מעדיף טעם מר
שלב 2. פרחים כורתים רק לאחר שנפתחו
אם יישארו זמן רב מדי, פרחי שן הארי יהפכו לזרעים המפיצים כדורי עלים. המשמעות היא שאולי תגרום לך התפשטות של שן הארי ולא גידול מבוקר שלהן. כדי למנוע זאת, חתכו את פרחי שן הארי מיד לאחר פריחתם. השתמש בזוג מספריים לגינה חדה כדי לחתוך את הפרחים בבסיס הגבעול ליד העלים.
אתה יכול לחתוך את הפרח מהגבעול לאחר הקטיף ולזרוק את הגבעולים
שלב 3. חפור שורשים לאחר פריחת הפרחים
שורשי שן הארי צריכים להיות גדולים מספיק בכדי לקצור לאחר פריחת הפרחים, אך ניתן אפילו לקצור שורשים של שן הארי שהלכו לזרע. כדי לקצור את השורשים, הכנס כף גינה לאדמה כ -10 עד 15 סנטימטר (4 עד 6 סנטימטרים) מבסיס שן הארי. חפרו סביב שן הארי כדי לשחרר את הלכלוך ולהקל על המשיכה למעלה, ולאחר מכן משכו את שורש השן הארי מהאדמה.
- ייתכן שתוכל למשוך שורשי שן הארי צעירים יותר מבלי לחפור מכיוון שהם נוטים להיות רדודים יותר מבוגרים.
- שן הארי הם צמחים רב שנתיים ברוב האקלים. השאר את הצמח במקומו אם אתה רוצה שהוא יחזור מדי שנה.
שיטה 3 מתוך 3: שימוש בשן הארי
שלב 1. מוסיפים ירקות של שן הארי טריים לסלטים, שייקים ומנות מוקפצות
ירקות שן הארי צעירים וקטנים, המכונים גם ירוקים של שן הארי, הם בעלי טעם עדין, ולכן הם נהדרים בסלטים ושייקים. עם זאת, ירקות שן הארי בוגרים (גדולים יותר) הטעם הטוב ביותר אם תטגנו אותם תוך ערבוב עם מרכיבים ותבלינים אחרים, מכיוון שהם יכולים להיות בעלי טעם מר.
נסה להקפיץ ירקות של שן הארי עם בצל ושום ומעט שמן זית לתוספת ירקות בריאה
שלב 2. השתמש בפרחי שן הארי חדשים להכנת בירה, יין וג'לי
אם אתה אוהב להכין בירה או יין בעצמך, חפש מתכונים לבירה או ליין עשוי שן הארי. אתה יכול גם להשתמש בפרחים להכנת ג'לי שאתה יכול למרוח על טוסט.
אפשר גם לטגן פרחי שן הארי לחטיף טעים
שלב 3. ייבש את שורשי שן הארי והשתמש בהם לתה
שורשי שן הארי משמשים לעתים קרובות להכנת תה. ייבש את השורשים בעזרת מייבש מזון או על ידי הנחתם בשמש על תבנית אפייה. לאחר מכן, קוצצים את השורשים לחתיכות של 0.25 אינץ '(0,64 ס מ) ושומרים אותם בצנצנת זכוכית.
