אם היית לאחרונה ב- TikTok, אולי שמעת על הניסוי שבו אנשים משרים תותים במי מלח כדי להוציא חרקים קטנים. זה נראה גס, אבל למעשה זה נורמלי לחלוטין שלכל הפירות והירקות שלך יש קצת לכלוך וחרקים-אחרי הכל הם באים מהאדמה! רופאים ומומחי מזון אומרים שזה לא מסוכן לאכול את החרקים האלה, אז אל תדאג לבריאותך. עם זאת, אם אתה עדיין רוצה לנסות שטיפה במים מלוחים כדי להוציא חרקים מהתותים שלך, אז זה קל מאוד לעשות בבית.
צעדים
חלק 1 מתוך 2: הכנת שטיפת מלח
שלב 1. המתן עד שאתה מוכן לאכול את התותים כדי לשטוף אותם
הלחות תעודד את צמיחת העובש ותגרום לתותים להתקלקל מהר יותר. עדיף להימנע מלשטוף את התותים שלך ממש לפני שאתה רוצה לאכול אותם כדי שהם יישארו טריים ככל האפשר.
בינתיים, אחסן את התותים שלך בכלי פתוח במקרר. מיכל אטום ילכלוך לחות ויגרום לתותים להתקלקל
שלב 2. ממלאים קערה ב -2 כוסות (473 מ"ל) מים חמים
כל קערה תעבוד, כל עוד היא לא דולפת. מדדו 2 כוסות (473 מ ל) מי ברז חמימים ושפכו אותם לקערה.
אתה יכול להתחיל גם עם מים קרים, אבל המלח לא יתמוסס גם כן. עדיף להתחיל במים חמים כדי להמיס כמה שיותר מלח
שלב 3. מערבבים כף (17 גרם) מלח לתוך המים
קוצצים את המלח ויוצקים אותו לקערה. לאחר מכן מערבבים עד שהמלח נמס לגמרי.
- אתה יכול גם להשתמש יותר במים אם אתה שוטף הרבה תותים. פשוט שמור על המלח והמים באותה פרופורציה.
- סוג המלח לא משנה, כך שמלח מיוד רגיל או לא-יוד, מלח ים או כל אחד אחר יעבוד מצוין.
- כמה המלצות אחרות דורשות יותר מלח, אבל זה אמור להספיק.
שלב 4. הניחו למים להתקרר לפני כביסת התותים
אם התחלתם במים חמים, הניחו להם להתקרר לפני שאתם משרים את התותים. המתן עד שהמים יגיעו בערך לטמפרטורת החדר כדי שהתותים לא ייפגעו.
ניסויים לא הוכיחו אם מים חמים או קרים עובדים הכי טוב כדי להוציא באגים. כל עוד המים לא חמים, אתה אמור להיות בסדר
חלק 2 מתוך 2: השריית התותים
שלב 1. בוחרים כל תותים מקולקלים או מעופשים לפני שהם משרים אותם
אסור לאכול תותים מקולקלים כדי להימנע מהרעלת מזון. לפני הכביסה, בדוק בכל תות שדה סימנים של עובש או קלקול. בחרו רעים וזרקו אותם.
- כמה סימני אזהרה כוללים אזורים לבנים גדולים, צבע כהה, מרקם מאוד דלוח או דולף, וכובע יבש, לא צבע.
- נסה לבדוק את התותים כמה שיותר לפני שאתה קונה אותם, כך שלא תצטרך להיפטר מכלום.
שלב 2. משרים את התותים במי המלוח למשך 30 דקות
הכניסו בעדינות את התותים לקערה. תן להם לספוג במשך 30 דקות כדי להוציא את החרקים ולשטוף את חומרי ההדברה.
- וודא שיש מספיק מים כדי לכסות את התותים. אם צריך, מוסיפים עוד מים ומלח.
- כמה מתכונים אחרים ממליצים להשרות את הגרגרים במשך 5 דקות בלבד כדי למנוע טעם מלח מכריע. עם זאת, כל עוד אתה שוטף את התותים, לא צריך להיות להם יותר מדי טעם של מלח.
שלב 3. שוטפים את התותים מתחת למים פשוטים לאחר השרייתם
השריית מלח יכולה להשאיר את התותים עם טעם מלוח, לכן תמיד יש לשטוף אותם לפני שאוכלים אותם. הכניסו את התותים למסננת ושטפו אותם מתחת לברז שלכם במים קרים. לנער אותם קצת כדי להיפטר מכל לכלוך.
- אם הברז שלך מפעיל לחץ רב, שמור אותו נמוך. אחרת, אתה יכול לשבור את הפרי.
- אל תשתמש בסבון או בכימיקלים לשטיפת התותים. זה לא הכרחי, ואתה עלול להרוס את טעם הפרי.
שלב 4. מקררים את כל השאריות בכלי פתוח
למרות שעדיף לאחסן את הפירות לפני הכביסה, הוא עדיין יחזיק מעמד אם יש לך שאריות. טפחו את שאריות התותים במגבת נייר כדי להיפטר מכל לחות. לאחר מכן הכניסו אותם לכלי פתוח כך שלא תיכנס ללחות בפנים. התותים אמורים להחזיק 3-7 ימים במקרר.
