אם שמרתם וטיפלתם בכוורת דבורים, תוכלו לקבל פינוק ברגע שיגיע הזמן לקצור ולדגום את הדבש שהכוורת שלכם ייצרה. קצירת דבש יכולה להיראות כמו תהליך מפחיד, אבל אם תנקוט באמצעי הזהירות הנכונים ותעקוב אחר הצעדים מקרוב, המאמץ יהיה שווה את הזמן שלך.
צעדים
שיטה 1 מתוך 4: חלק ראשון: קבלת חלת הדבש
שלב 1. בחר את הזמן הנכון לקציר
ביום שטוף שמש, רוב הדבורים יוצאות לחיפוש בין השעות 9:00 עד 16:00. קציר את הדבש במסגרת זמן זו כך שבאופן טבעי יהיו פחות דבורים להתמודד איתן.
- הזמן של העונה שבה אתה קוצר יכול גם לעשות הבדל גדול בתנובה ובאיכות הדבש שלך. בסוף הקיץ ותחילת הסתיו, הדבורים מפסיקות לייצר דבש כדי להאכיל את המלכה, כך שאשכולות רבים יותר נותרים ריקים. ככזה, אתה בדרך כלל צריך לקצור את הדבש מוקדם יותר בעונה.
- קציר שבועיים עד שלושה לאחר זרימת הצוף הראשי שלך. אתה יכול לשאול כוורנים מקצועיים באזור שלך כאשר זה, או שאתה יכול לקבוע זאת בעצמך על ידי שקלול הכוורת בכל לילה לאורך אמצע הקיץ. זרימת צוף ראש מתרחשת כאשר הכוורת בשיאה.
שלב 2. לבש ציוד מגן
אין דרך למנוע לגמרי מדבורים לתקוף אותך כאשר אתה מסיר את חלת הדבש מהכוורת שלהן. כתוצאה מכך, תלבושת כוורנית מלאה מומלצת בכל פעם שאתה מתכוון לקצור דבש.
- למינימום המוחלט, וודא שיש לך לפחות כפפות עבות למרפקים, כובע מצופה ואוברול חסין דבורים. כדאי גם ללבוש חולצה ארוכת שרוולים ומכנסיים ארוכים.
- אתה יכול להכין חליפת כווריות תוצרת בית עם דפוס תפירה וניילון ripstop.
- אם אתה רציני לגבי כוורנות, ייתכן שתרצה להשקיע בחליפת דבורים מקצועית.
שלב 3. מעשנים בעדינות את הדבורים
הדליקו את המעשן והתקדמו לכיוון החלק האחורי של הכוורת. נשפו עשן מסביב לכניסת הכוורת, ולאחר מכן הסירו את החלק העליון בזהירות ונפחו עשן לתוך הפתח.
- תהליך זה אמור לגרום לדבורים לנוע נמוך יותר בכוורת ולהתרחק מחלות הדבש ליד החלק העליון.
- מעשן הוא בעצם פחית מלאה בעיתון. מדליקים את העיתון כדי לייצר עשן, ושואבים את העשן החוצה דרך הצינור.
- כאשר עשן פולש לכוורת, הדבורים מגיבות כאילו הכוורת בוערת. הם ממלאים את עצמם בדבש ומתנמנמים, מה שגורם להם לשקוע לתחתית הכוורת ולבסוף להילחם פחות.
- השתמש בכמות העשן הנמוכה ביותר. העשן יכול להשפיע על טעם הדבש, כך שאם אתה מטביע את הכוורת בעשן גם לאחר שרוב הדבורים התמקמו, אתה רק מכתים את טעם המוצר הסופי שלך.
שלב 4. פתח את הכוורת
השתמש בכלי כוורת כדי להרים את המכסה הפנימי מהחלק העליון של הכוורת. כלי זה נראה כמו מוט מוט. החלק אותו מתחת למכסה ולחץ כלפי מטה על הכלי להרים את המכסה כלפי מעלה.
דבורים אוטמות את קצוות הכוורת שלהן בחומר שרף המכונה "פרופוליס". החותם די חזק, כך שלא תוכל להרים את המכסה הפנימי ללא שימוש בכלי מיוחד
שלב 5. הסר את הדבורים
עדיין עשויות להיות כמה דבורים תלויות סביב המסגרת שאתה מתכנן להסיר. אחת השיטות הבטוחות ביותר בהן תוכלו להיפטר מדבורים אלה היא מפוח גז קטן או חשמלי.
- אם אין לך מפוח, תוכל להשתמש ב"מברשת דבורים "מיוחדת וממש להבריש את הדבורים מהמסגרת. עם זאת, מברשות הדבורים עלולות להיות מסוכנות מכיוון שהן נוטות להסעיר את הדבורים ולגרום להן לתקוף אותך ואת כל מי שקרוב אליה.
- אם כל נפילת דבורים נלכדת בדבש לפני שתסיר אותן, יהיה עליך לבחור את הדבורים הלכודות ביד.
שלב 6. פתח את מכסה החלת דבש
חלת הדבש תהיה מכוסה על המסגרת בשעוות דבורים. השתמש בסכין, מזלג או סכין חמאה עמומה כדי להסיר את השעווה ולפתוח את חלת הדבש משני צידי המסגרת.
אם יש לך מסגרות חלופיות, תוכל להסיר את כל המסגרת ולבטל את חלת הדבש מחוץ לכוורת. החלק את מסגרות החילוף שלך לכוורת לאחר הסרת הישנים. זה בדרך כלל מומלץ מכיוון שהוא ממזער את החשיפה הכוללת שלך לדבורים זועמות
שלב 7. קח את חלת הדבש לחדר סגור
אם תשאיר את חלת הדבש חשופה לאוויר הפתוח, דבורים שכונתיות ימשכו לריח ויתחילו להתאסף בנחילים. הם "ישדדו" או יתענגו על הדבש, ויהפכו את תהליך המיצוי לקשה יותר ופחות מוצלח.
- עליך לעבד את חלת הדבש ברגע שאתה מסיר אותה מהכוורת. בשלב זה הדבש עדיין יהיה במצב נוזלי יחסית. זה יכול להתחיל להתקשות אם תאפשר לזה לשבת.
- אם הדבש אכן מתקשה לפני שתוכל לעבד אותו, תן לו לשבת במקום חמים ושטוף שמש כמה דקות כדי לחמם אותו בעדינות ולהחזיר את הדבש למצבו הנוזלי.
שיטה 2 מתוך 4: חלק שני: חילוץ דבש בעזרת מחלץ
שלב 1. הנח את המסגרת לחלץ
ישנם דגמים חשמליים ומורכבים ביד. ללא קשר לסוג שבו אתה משתמש, עליך למקם את המסגרת או המסגרות של חלת הדבש ישירות לתוך חבית המכונה. הצמד או מהדק את המסגרות במקומן.
השיטה המדויקת שעליה עליך לבצע בעת אבטחת המסגרות במכונה שלך תשתנה מדגם לדגם. וודא שיש לך הוראות לדגם שבו אתה משתמש או הבין אחרת כיצד עליו לפעול
שלב 2. סובב את המסגרות
סובב את המכונה ביד או הפעל אותה ותן למנוע לבצע את העבודה. כשהמחלץ מסובב את המסגרות, הדבש ייאלץ לדפנות התוף. משם הוא יזרום בהדרגה עד לתחתית.
שלב 3. מסננים את הדבש דרך בד גבינה
מניחים מספר שכבות של גבינת גבי הפה של דלי איסוף ומניחים את הדלי הזה מתחת לספיגה בתחתית המחלץ. פותחים את הקצה ונותנים לדבש לסנן מבעד לגבינת הגבינה.
- תהליך מאמץ זה יסיר כל חתיכות של חלת דבש, שעווה או פסולת אחרת שאירעה במקרה במהלך תהליך החילוץ.
- תהליך החילוץ והסינון יכול להימשך מספר שעות, לכן נסה להיות סבלני.
שיטה 3 מתוך 4: חלק שלישי: מיצוי דבש ללא מחלץ
שלב 1. מניחים את חלת הדבש בדלי גדול
אם עדיין לא הסרת אותו מהמסגרת, עשה זאת כעת. שוברים את חלת הדבש לחתיכות רבות ככל שנדרש כדי להכניס אותו לדלי.
בדרך כלל ניתן לפרק את חלת הדבש ביד לחלק זה של התהליך
שלב 2. קוצצים את חלת הדבש לעיסה
השתמש במעך גדול למעוך את חלת הדבש עד שהופך לעיסה עבה. המסרק צריך להיות מפורק עד כדי כך שלא תוכל לקטוף חלקים ממנו ביד.
שלב 3. מסננים את הדבש
הניחו מסננת, שקית ניילון או מספר שכבות של בד גבינה מעל דלי האוסף שלכם. יוצקים את חלת הדבש המרוסקת לתוך מנגנון הסינון ומאפשרים לדבש להיפרד בהדרגה ולהתמסר לדלי שמתחתיו.
- שים לב כי תהליך זה עשוי להימשך שעות.
- אם אתה רוצה להאיץ את התהליך, אתה יכול למעוך את חלת הדבש המעוכת בידיים שלך לתוך המסננת. עם זאת, זה יכול להיות מבולגן ביותר, והתהליך עדיין יימשך זמן מה.
- חלק מסרק המחית עשוי שלא לצאת מדלי ההכנה בכוחות עצמו. אם זה קורה, יהיה עליך להשתמש במגרד בכדי לגרום לכל מחית החלת הדבש להיצמד לדפנות ולתחתית המיכל.
שיטה 4 מתוך 4: חלק רביעי: אריזת הדבש
שלב 1. לעקר את המיכלים שלך
שטפו את הצנצנות או הבקבוקים שאתם מתכננים להשתמש במים חמים וסבון. שוטפים היטב ואז מייבשים לגמרי.
- השתמש במיכלי זכוכית או פלסטיק.
- גם אם המיכלים לא היו בשימוש מעולם, עדיין יש לנקות אותם היטב כדי למנוע זיהום הדבש.
שלב 2. בקבוק הדבש
כף את הדבש לתוך המיכלים המוכנים שלך או שפוך אותם לתוך המיכלים דרך משפך. סוגרים את הצנצנות או הבקבוקים במכסים אטומים.
עקוב אחר צנצנות הדבש שלך כמה ימים לאחר שאריזה אותן לראשונה. אם עדיין נותרו פסולת כלשהי בדבש, הוא אמור לעלות לפני כל מיכל לפני יומיים -שלושה. הסר את הפסולת ואטום את צנצנות הדבש לאחסון לטווח ארוך
שלב 3. אחסן ותהנה
בדרך כלל ניתן לאחסן דבש טבעי ואורגני במשך חודשים רבים בטמפרטורת החדר, כל עוד המיכל שלך אטום היטב.
כמות הדבש שאתה אוסף תשתנה בהתאם לגודל חלת הדבש שלך, לבריאות הדבורים שלך, לזמן העונה שבה אתה קוטף וההצלחה הכוללת של העונה. בתנאים אידיאליים, אתה יכול לקבל כ -1-1 ק"ג דבש מחלת דבש אחת
טיפים
- אם יש לך את ההזדמנות, תייג יחד עם כוורן מומחה כשהוא אוסף דבש לפני שתנסה לעשות זאת בעצמך.
- אם אינכם רוצים לחלץ את הדבש, תוכלו גם לאכול את חלת הדבש כשהדבש עדיין בתוכו.
אזהרות
- אין לקצור "דבש ירוק". זהו למעשה צוף ללא כיפה שלא ניקה או הבשל על ידי הדבורים. יש לו תכולת לחות גבוהה ומהווה כר גידול נפוץ לשמרים, ולכן הוא נחשב בדרך כלל לא בטוח לצריכה.
- לעולם אל תקטוף דבש אם אתה אלרגי או עלול להיות אלרגי לעקיצות דבורים.
- וודא שכל הכלים והכלים שלך נקיים לפני שאתה נותן להם לגעת בדבש.
- אין לתת דבש לתינוקות מתחת לגיל שנה מכיוון שהוא יכול להכיל לפעמים נבגים שיכולים לגרום לבוטוליזם של תינוקות שעלול להיות קטלני.
