גיזום צמחי בזיליקום הוא תהליך מהיר ופשוט, וזה מועיל על מנת לשמור על הצמח בריא, העלים גדולים וטעימים לאחר הכנתם. גיזום עובד מכיוון שהוא מאלץ את הצמח לייצר יותר גבעולים ועלים, במקום פרחים וזרעים. זה אולי נראה מוזר לחתוך צמח שגדל יפה וגבוה, אך זהו שלב הכרחי לגידול צמח בזיליקום מלא ועבות. שימו לב במיוחד לגדל אותם מהשתילים, וקיצצו אותם באופן קבוע כדי לייצר צמחי בזיליקום בריאים המוכנים להכנה ולאכילה!
צעדים
חלק 1 מתוך 2: זמירת צמח הבזיליקום
שלב 1. המתן עד שהבזיליקום שלך יהיה בגובה 15 ס"מ או שיכיל 6 סטים של עלים
הדבר האחרון שאתה רוצה לעשות הוא לגזום את הצמח שלך מוקדם מדי. גובה צמח הבזיליקום שלך צריך להיות לפחות 15 ס מ לפני שתתחיל לגזום. זה יבטיח כי 5-6 סטים של עלים מגיעים מגבעול הצמח.
חשוב להחזיק לפחות 5-6 סטים של עלים, כי אתה רוצה שנשארו לך 1-2 סטים של עלים כשאתה חותך אותו. עלים אלה חיוניים להפיכת אור השמש לאנרגיה לצמח הבזיליקום שלך
שלב 2. אתר את הגבעול המרכזי
צמח בזיליקום מורכב מגבעול אחד וגובהו הראשי עם קבוצות של עלים קטנים הצומחים מכל צד. הגבעול המרכזי יהיה העבה ביותר באמצע. חיתוך הגבעול הראשי יניב ממנו שני גבעולים חדשים.
היו עדינים בעת הטיפול בצמח שלכם. בזיליקום רגיש מאוד ויכול לחבול בקלות
שלב 3. חותכים את הגבעול המרכזי 1⁄2 אינץ '(1.3 ס מ) מעל קבוצת העלים החמישית.
לאחר שמצאת את הגבעול המרכזי, התחל לספור את קבוצת העלים מהחלק העליון של הגבעול והתקדם במורד הצמח עד שתגיע למערך החמישי של העלים האמיתיים. עשו חתך זוויתי בערך 1⁄4 אינץ '(0.64 ס"מ) עד 1⁄2 אינץ '(1.3 ס"מ) מעל המקום בו צומחים שני עלים.
- וודא שנשארו לפחות 1 או 2 סטים של עלים בתחתית הגבעול שלך. עלים אלה נחוצים להמשך צמיחת צמח הבזיליקום שלך.
- השתמש תמיד במספריים או במספרה לגינון כדי לחתוך את הגבעול. לעולם אל תשתמש באצבעותיך, מכיוון שהדבר עלול לפגוע בצמח.
שלב 4. כורתים פרחי פרחים ברגע שהם מתחילים להיווצר
אם אתה רואה שפרחים מתחילים לפרוח מצמח הבזיליקום שלך, הסר אותם מיד. גידול הפרחים הוא סימן לכך שצמח הבזיליקום שלך עבר ממצב גידול למצב רבייה. זה נהדר אם אתה רוצה לשתול יותר זרעי בזיליקום, אבל אם אתה רוצה שצמחי הבזיליקום הנוכחיים שלך יתעבהו וימשיכו לגדול, תצטרך לחתוך את הפרחים האלה בעזרת קוצץ גינון.
כדי למנוע מלפרוח לחזור שוב באופן מיידי, הזז במורד הגבעול כמה סטים של עלים לפני החיתוך
שלב 5. חזור על הגיזום כל 1-2 שבועות
הקפד לגזום את צמח הבזיליקום שלך לאורך כל עונת הקיץ. זה יבטיח צמיחה אופטימלית ועוד בזיליקום שתוכלו לבשל! המתן לפחות 1-2 שבועות לפני החיתוך שוב, כדי להימנע מחיתוך גבעולים רבים מדי.
חלק 2 מתוך 2: תחזוקה וקציר של צמחי בזיליקום
שלב 1. שמור על אדמה לחה על ידי השקיה בבסיס הצמח פעמיים בשבוע
בזיליקום צריך להשקות כפעמיים בשבוע, תלוי בלחות. תדע שהגיע הזמן להשקות את הצמחים שלך כאשר החלק העליון של האדמה נראה יבש. השתמשו בפחית השקייה או בבקבוק ריסוס כדי להרטיב את האדמה כך שהשורשים יוכלו לספוג את המים. ודא שהאדמה לחה אך לא רטובה.
אם אתה גר באזור יבש וחם, הניח מאלץ סביב צמחי הבזיליקום כדי לשמור על לחות הקרקע
שלב 2. לדשן צמחי בזיליקום עם מזון צמחי נוזלי כל 2-4 שבועות
את הבזיליקום יש לדשן על בסיס קבוע בדשן אורגני. מערבבים את הנוזל המסיס במים עם מים בהתאם להוראות היצרן, ומרחו אותו במקביל להשקיית הצמחים שלכם. במהלך 2 החודשים הראשונים לתקופת הגידול יש לדשן כל שבועיים. לאורך כל הקיץ, כדאי להפרות פעם בחודש.
שלב 3. הגן על צמחי בזיליקום מפני כפור על ידי הזזה או כיסוי
צמחי בזיליקום רגישים מאוד למזג אוויר קר ויכולים למות אם הם נחשפים לכפור. אם מתרחשת כישוף קר מאוחר, הזז את צמח הבזיליקום שלך בתוך הבית או כסה אותו בשמיכת כפור או בכיסוי פלסטיק.
- כאשר אתה מכסה את הצמחים, וודא שהחומר אינו נוגע או מתחכך עלים. השתמש במקלות כדי להרחיק את הכיסוי, או בחיפוי שמיועד לצמחים שפשוט ירחפו מעליו.
- צמחי בזיליקום יתבאסו ויהפכו לצהובים בטמפרטורות מתחת ל -10 ° C.
שלב 4. צובטים ומוציאים את ראשי הפרחים ברגע שהם מופיעים
אם אתה מתכנן לקצור את צמח הבזיליקום שלך, הקפד לפקוח עליו מדי יום. אם אתה רואה פרחים מתחילים להופיע, הסר אותם מיד. בהתאם לסוג הבזיליקום, ניצני הפרחים יהיו ירוקים, צהובים או סגולים, ובעלי עלי כותרת זעירים ומשולשים. הסר אותם על ידי חיתוך במספריים, או צבט אותם באצבעותיך. הסרתם היא קריטית להמשך גידול עלי הבזיליקום.
שלב 5. קציר עלי בזיליקום על ידי חיתוך 1⁄4 אינץ '(0.64 ס מ) מעל צומת.
כאשר אתה מוכן לקצור את הבזיליקום להכנת מזון, השתמש במספריים או במספרה לגינה כדי לחתוך מעל צומת של הצמח. תזהה את הצומת לפי קבוצת העלים הזעירה שיוצאים מהגבעול.
המשך לקצץ בכל צומת עד שיהיה לך כמה בזיליקום שאתה צריך
שלב 6. אחסן ושמר את עלי הבזיליקום על ידי הקפאתם
לאחר שחתכתם את כמות הבזיליקום המועדפת, תוכלו לאחסן אותם במקפיא, מה שימנע מהם לאבד את טעמם. כל שעליך לעשות הוא לארוז אותם בכלי אטום או בשקית ניילון לפני הכנסתם למקפיא. כאשר אתה מוכן לבשל, פשוט הוציא את הכמות הדרושה לך והכן אותן.
- אתה יכול גם לאחסן את הבזיליקום על ידי ייבוש אוויר. לשיטה זו, הסר את העלים מהגבעול והנח אותם באזור מוצל. לאחר כ 3-4 ימים הבזיליקום שלך צריך להיות יבש. למרות ששיטה זו פועלת לאחסון הבזיליקום שלך, ייתכן שהיא לא תשמר את כל טעמה.
- אתה יכול גם להשתמש במייבש מזון לייבוש עלי הבזיליקום שלך.
