קודזו הוא צמח פולשני בעל גפנים ארוכות טווח, עלים ירוקים בוהקים ופרחים סגולים. אפשר לקצור קודזו לשימוש הן בבישול והן במלאכה. התחל באיתור נתח של קודסו באזור שלא הורסס עם קוטלי עשבים. כנסו לקודזו וקטפו עלים ופרחים צעירים וירוקים בעזרת זוג מספריים לגינה. כורתים את כל הגפנים, במידת הצורך. חפור את כל השורשים בעזרת כף. שטפו את כל נתחי הצמח הללו היטב לפני השימוש.
צעדים
שיטה 1 מתוך 3: התחלת הקציר
שלב 1. דע כיצד לזהות אותו
לקודזו יש גפנים גדולות וירוקות שיכולות לטפס עד 30 מטר על עצים. העלים בעלי שלושה חלקים ואורכם בין 10–15.2 ס”מ. הפרחים סגולים ומדיפים ריח עז של ענבים. השורשים עבים והולכים עמוק מתחת לאדמה.
- הקפד לחפש קיסוס רעל, הנמצא לעתים קרובות שלובים בקודזו. לשניהם עלים בעלי שלושה חלקים בצבע ירוק בהיר דומה. עם זאת, עלי קודזו בדרך כלל גדולים יותר ואינם חלקים בצדדים.
- חלק מהאזורים מציעים ימי עיון בנושא זיהוי ושימוש בקודזו. מצא אחד על ידי הזנת המיקום שלך ו"סמינר קודסו "במנוע חיפוש.
שלב 2. דע היכן למצוא אותו
חפש אותו בשדות מגודלים או אפילו לאורך צידי הכבישים. כאשר אתה מוצא אזור לקציר, ודא שהצמח לא רוסס על ידי קוטל עשבים או נחשף להרבה פליטת מכוניות. קודזו יכול לספוג רעלים באוויר שמסביב.
שלב 3. קציר בזמנים הנכונים
קודזו יכול לצמוח כמעט בכל מקום, אך פחות סביר שתמצא גידולים משמעותיים בתקופות החורף. מזג האוויר החורפי הורס רבים מהעלים והיורה הירוקים של הקודזו, מה שהופך את השורשים לקלים יותר לגישה במזג אוויר קר יותר. אם אתה מתעניין בעלים, עדיף לקצור אותם בסוף האביב והקיץ. הפרחים מגיעים לשיאם באוגוסט ונשארים פעילים עד ספטמבר.
שלב 4. לבשו בגדים מתאימים
כדי לקצור קודזו, יהיה עליך להיכנס לאזורים מגודלים, אולי עם קוצים ומפגעים אחרים. בחר תלבושת המכסה באופן מלא את הידיים והרגליים שלך. אם אתם מתכננים לחפור את השורשים, הביאו זוג כפפות חסונות ולבשו גם נעלי עבודה. הרכיב משקפי מגן כדי להגן על העיניים מפני גפנים מתנדנדות.
שלב 5. נקט באמצעי בטיחות
בגלל העלווה המקיפה את הקודז'ו, והקודזו עצמו, ייתכן שיהיה קשה לראות את הקרקע. המשמעות היא שקשה לראות את הנחשים ובעלי חיים וחרקים מסוכנים אחרים. מסיבה זו, הודע לאנשים אחרים כאשר אתה יוצא לקצור, ואם אפשר, אל תלך לבד. נסה לעשות כמה שיותר רעש בעת הקציר כדי להפחיד כל חיה.
שיטה 2 מתוך 3: פירוק הצמחים
שלב 1. בצע בדיקת קשר
כמו בכל צמח, אפשר להיות אלרגי לקודזו. לפני שתתחיל לקצור את הצמח, קח את אחד העלים ושפשף אותו על גב היד. אם אתה מודאג מתגובה, עשה זאת בבית. צפה כדי לראות אם היד שלך נראית מגורה או אדומה.
שלב 2. בוחרים את הפרחים
השתמש במספריים או במספרה לגינה כדי לנתק את הפרחים מהגבעולים הקטנים המחברים אותם לגפנים הגדולות יותר. הצבע של הפרחים יהיה סגול ויריח חזק של ענבים. חפש את הפרחים הפתוחים אם אתה מתכנן להשתמש בהם לבישול.
- אפשר לשמור את הפרחים עד יום אחד במקרר.
- הסר את הגבעולים מהפריחה לפני השימוש. הרתחה גם תנקה אותם מלכלוך ותסיר כל באגים.
שלב 3. מפשיטים את העלים
אם אתם מתכננים להשתמש בעלים לבישול, בחרו את אלה שהם צעירים וירוקים. מוריד אותם בעדינות מהגבעולים בעזרת מספריים, מספריים לגינה או ידיים בכפפות. הכניסו אותם לסל והקפידו לא לרסק אותם.
שלב 4. מסירים כל קליפה
יש אנשים שמשתמשים בקליפת קודזו לפרויקטים שונים של מלאכה ותפירה. הסר את הקליפה מהגפנים הגדולות יותר על ידי מעבר לבסיס שבו הוא פוגש את הקרקע. השתמש בזוג מספריים חדים או בסכין כדי לקלף חלקים של קליפות. היה מוכן למשוך מעט כדי להסיר אותו, מכיוון שהקליפה תיתקע די חזק בחלק הפנימי של הגפן.
הקליפה עצמה יכולה להיות קלה למדי לקריאה לאחר הסרתה, לכן היזהר בעת הטיפול בה אם אתה רוצה אותה שלמה
שלב 5. קוצצים את כל הגפנים הצעירות יותר
הגפנים הירוקות והדקות המטפסות היטב אל העצים יכולות לשמש לאריגה ולפרויקטים אחרים. התחל בלשלוף אותם מהעצים ככל שתוכל. בצע כל חתך עם מספריים לגינה כדי להפריד את הגפנים מאחרים. נסה להשיג כמה שיותר חתיכות.
שלב 6. חפור את השורשים
שורשי קודזו נעים מאוד בגודלם ובעומקם. קוטר שורשי המשטח הוא כ -3.8 סנטימטר (1.8 אינץ ') ועומק רק כמה מטרים. שורשים בוגרים יכולים לשקול יותר מ- 200 ק ג ולהיות בעומק של יותר משמונה מטרים. כדי לגשת לשורשים הקטנים יותר, השתמש ביד ולדחוף את האת. הסר בזהירות את הלכלוך סביב השורש לפני שתנתק אותו ותוציא אותו החוצה.
שורשים הטעם הטוב ביותר כאשר הם נקצרים בסתיו. השורשים הישנים יותר קשוחים במרקם
שלב 7. לרכך ולפצל את הגפנים, במידת הצורך
אם אתם מתכננים לעבוד עם הגפנים וזקוקים להם לגמישים, הניחו אותם בסיר גדול עם מעט מים. לאדות אותם מעט ולאחר מכן להסיר. לאחר שהתקררו, השתמש בסכין חדה כדי לחתוך בקצה הגפן ולקלף כלפי מטה משם. הפעילו לחץ על חצאי הגפנים להפרדת הסיבים.
שלב 8. מבלנים את העלים
לאחר הסרת העלים מניחים אותם במים רותחים ומוציאים לאחר דקה. זה ינקה כל לכלוך נוסף ויהרוג כל באגי קודזו. אם אתם מתכננים לאכול את העלים, הרתחתם תסיר גם את השערות הדקות שעל פניהם.
שלב 9. קציר כמה שאתה צריך או רוצה
קודזו ימשיך לגדול לא משנה כמה תקצרו. כל עוד אתה מקפיד על המקום שבו אתה בוחר כדי להימנע מחומרי הדברה, אתה אמור להיות מסוגל לקצור לעתים קרובות ככל שתבחר ככל שתבחר. למעשה, אנשים רבים יראו בכך שירות ציבורי.
שיטה 3 מתוך 3: בחינת אפשרויות אחרות לשליטה בקודזו
שלב 1. הרחק אותו מאדמתך
ברגע שקודזו יוצא לדרך קשה מאוד לעצור ולהסיר. במקום זאת, עדיף להיזהר מגבולות ארצך ולהרוג כל קודזו שחוצה. יש אנשים שבונים קיר אבן, אך עדיין יהיה עליך למשוך את הגפנים כלפי מטה.
שים לב שזרעי קודזו יכולים להתפשט גם עמוק באדמה
שלב 2. בנה מחסומי מאלץ
במקום לכרות גפנים, מה שיכול לגרום לקודזו להתפשט עוד יותר, להקים במקום מחסומים טבעיים. ערימת גזרי דשא או חתיכות עץ מסביב להיקף הארץ. לחזק את המחסומים האלה לעתים קרובות ככל האפשר כדי למנוע פגיעה.
שלב 3. נהג בזהירות בעת החלת קוטל עשבים
אם תנסה להרוג קודסו עם כימיקלים, סביר להניח שתכשל. קודזו הוכיח את עצמו כעמיד מאוד בפני קוטלי צמחים ועשבים. אין ליישם קוטלי עשבים על קודזו שאתה מתכנן לקצור לצריכה.
שלב 4. חנק אותו
כמו ברוב הצמחים, קודסו אכן דורש אור וחמצן על מנת לשרוד ולגדול. נסה להרוג את הקודסו על ידי גניבת הדברים האלה על ידי חיפוי. נחנק אותו על ידי הנחת שמיכה של גזרי דשא על שורשי הבסיס. קבל יריעה או יריעת פלסטיק וכסה את כל מפעל הקודסו.
שלב 5. תנו לבעלי חיים להאכיל עליו
הכניסו כמה עזים לאזור ותנו להן לרעות חופשי. הם מסוגלים לאכול כמויות אדירות של יורה קודזו, ולהפחית באופן משמעותי את הצמיחה החדשה. עזים גם מסוגלות מאוד לנווט בשטח המחוספס בו קודו גדל לעתים קרובות.
