הגדרת ההסעה בתנור שלך מפעילה מאוורר ומערכת פליטה המזיזה אוויר חם סביב התנור שלך. זה משפיע על בישול הקצוות החיצוניים של המנות בצורה אחידה יותר. בנוסף, מערכת הפליטה מוציאה לחות מהתנור, מסייעת למאכלים יבשים מהר יותר מאשר כאשר הגדרת הסעה אינה מופעלת. בסופו של דבר, על ידי ידיעת מתי להשתמש בהגדרת הסעה ונקיטת צעדים לשימוש טוב יותר בתנור שלך, תוכל לבשל במיומנות בעזרת הגדרת הסעה.
צעדים
שיטה 1 מתוך 3: ללמוד מתי להשתמש בהגדרת הסעה
שלב 1. השתמש באפשרות הסעה כאשר אתה רוצה לצלות מזון
הגדרת ההסעה נהדרת לצליית מזון מכיוון שהיא תעזור להפוך את השומן מהר יותר ותביא למשטח שחום במראה אחיד יותר. בנוסף, בישול הסעה יעזור לסוכרים הטבעיים בפירות וירקות להתקרמל מהר יותר. זה יגרום למרכז קרמי וקצוות פריכים. כמה דוגמאות לאוכל שאפשר לצלות עם הגדרת ההסעה כוללות:
- טורקיה
- עוף
- תפוחי אדמה
- ירקות שונים
- תפוחים
שלב 2. נסה את ההגדרה הסעה כאשר אתה רוצה מאפים פריך יותר
בגלל האופן שבו אוויר חם זז בתנור הסעה, המאפים שלכם יהיו בהירים יותר, חדים יותר ומתקלפים. הם עשויים גם להתבשל מהר יותר. בנוסף, לא תצטרך לסובב אותם לעתים קרובות כל כך. כמה מאפים שתרצה לבשל עם הגדרת הסעה מופעלים כוללים:
- עוגיות
- בראוניס
- כמה סוגי לחם
שלב 3. הפעל את הגדרת ההסעה כאשר אתה רוצה לצלות או לייבש מזון
הגדרת הסעה תזרז את תהליך הייבוש ותוודא שהאוכל שלך קלוי בצורה אחידה יותר. למעשה, תנור הסעה עשוי להיות טוב יותר בייבוש סוחף מאשר מייבש. שקול קלייה או ייבוש:
- אֱגוֹזִים
- מִתנַדנֵד
- פרי
שלב 4. הימנע משימוש בהגדרת הסעה עם מאפים עדינים
האוויר המסתובב בתנור הסעה שלך ישבש ויפגע בכל מנות עדינות שתבשל. תהליך זה עלול לייבש את המנה שלך או לגרום לה להרוס בדרך אחרת. כתוצאה מכך, הימנע מבישול של ההגדרות הבאות כדלקמן:
- עוגות
- כמה לחמים
- משמרות
- סופלה
- קינוחים עם מרנג
שלב 5. הפעל את הסעה עם אוכל מטוגן ופריך
אם אתה מבשל או מחמם משהו שאתה רוצה להישאר פריך, עליך להפעיל את הגדרת הסעה. זה עובד מכיוון שתנור הסעה יזיז אוויר חם סביב המזון, יסיר לחות ויפריך את המנה.
- אם אתה מחמם עוף מטוגן, אתה יכול לעשות זאת בתנור הסבה.
- אם אתם אוהבים את הצ'יפס שלכם פריכים, מבשלים אותם בתנור הסעה.
שיטה 2 מתוך 3: שינוי מתכונים
שלב 1. הפחיתו את הטמפרטורה ב- 25 מעלות
מכיוון שאפשרות ההסעה מעבירה אוויר חם סביב התנור, יתכן שיש לזה בישול יתר של המנה החיצונית והתבשיל מבפנים. כתוצאה מכך, עליך להוריד את הטמפרטורה ב -25 מעלות לפני שתתחיל לבשל מנה.
התנור שלך עשוי להוריד את הטמפרטורה באופן אוטומטי בעת שימוש בהגדרת הסעה. בדוק זאת לפני שתגדיר את הטמפרטורה שלך
שלב 2. הגדר את הטיימר שלך ל -25% פחות זמן
בנוסף להורדת הטמפרטורה בעת בישול המנה שלך, עליך גם לקצר את משך הזמן שהמתכון שלך דורש לבישול. אם לא תבשל את המנה שלך פחות זמן, היא עלולה להישרף או להתייבש.
לדוגמה, אם זמן האפייה המקורי היה 60 דקות, צמצם אותו ל -45 דקות בתנור הסעה
שלב 3. מבשלים עם כלי בישול נמוכים
מכיוון שתהליך הסעה מעביר אוויר חם סביב התנור, המנות שלך יתבשלו בצורה הטובה ביותר אם אתה משתמש בכלי בישול נמוכים. בסופו של דבר, זה יעזור למנה שלך להתבשל בצורה שווה יותר ולהפוך אותה לפריכה יותר.
בהתאם למנה, מומלץ להשתמש בכלי תנור ללא שוליים
שלב 4. הוסף נוזל נוסף אם אתה רוצה לשמור על המנה לחה
מכיוון שמערכת הפליטה בתנור שלך תסיר לחות מהתנור שלך, ייתכן שיהיה עליך להוסיף מים נוספים לכל המנות שתרצה לשמור על לחות. אם לא, הכלים עלולים להתייבש או להרוס.
שיטה 3 מתוך 3: בישול מזון כשהגדרת ההסעה פועלת
שלב 1. בדוק מזון לעתים קרובות
כשהמנה שלך מתבשלת עד הסוף, עליך לבדוק אותה לעתים קרובות יחסית. זה חשוב במיוחד אם אינכם מכירים את הגדרת הסעה, מאחר ומנות עשויות להתבשל מהר יותר מאשר בהגדרה רגילה.
- בדוק את האוכל שלך בערך באמצע הדרך.
- התחל לבדוק את המנה שלך לעתים קרובות יותר כשני שליש עד שלושה רבעים מהדרך עד הסוף.
- סמכו על המראה והריח שלכם יותר מהטיימר.
שלב 2. הימנע מטעינת התנור שלך עם יותר מדי כלים
על ידי הכנסת יותר מדי כלים לתנור הסעה שלך, תוכל להאט את יכולת המאוורר להעביר אוויר סביב התנור. זה בעצם יהפוך את אפשרות הסעה לא יעילה - ואתה עלול לקלקל את המנה שלך.
שלב 3. קלף מאובטח או רדיד אלומיניום
מכיוון שהמאוורר בתנור הסעה שלך יזיז את האוויר, תצטרך לאבטח קלף או רדיד אלומיניום שבו אתה משתמש כדי לרפד תבנית או לכסות תבנית. לשם כך, או כופפו את רדיד האלומיניום כלפי מטה סביב דף העוגיות, או הניחו כף מתכת או משהו דומה על גבי נייר הכסף או נייר הקלף.
שלב 4. ניסוי
בסופו של דבר, הגדרת הסעה היא רק תכונה אחת בתנור שלך. עליך להתנסות כדי לראות אילו הגדרות עוזרות לך להכין את האוכל הטוב ביותר שאתה יכול להכין. שקול לבשל את אותה המנה עם ובלי ההגדרה של הסעה, לאחר מכן, הציע אותן לחברים ולבני משפחתך ושאל איזו מהן הייתה טובה יותר.
