ניתן להשתמש במעבדי מזון למיזוג מרקים, סלסה, מטבלים ורטבים. בנוסף, הם יכולים לחסוך זמן על ידי קיצוץ, חיתוך או גריסה מהירה של מגוון ירקות, פירות וגבינות קשות. ראשית, הרכיב את מעבד המזון והצמד את הלהב. ישנם מגוון רחב של קבצים מצורפים שונים הניתנים לשימוש כדי לקצוץ, לפרוס או לגרר מזון. לאחר מכן, הוסף את מרכיבי המתכון שלך והברג את המכסה על המעבד. מערבבים או דופקים את המזון עד שהוא חלק או שמנמן כפי שאתם אוהבים.
צעדים
שיטה 1 מתוך 3: עיבוד מזון
שלב 1. מרכיבים את מעבד המזון
כל מותג של מעבד מזון שונה. עם זאת, רוב הדגמים מורכבים בצורה דומה. ראשית, אבטח את קערת הפלסטיק לבסיס החשמלי. לאחר מכן החלק את הלהב למקומו. סובב מעט את הקערה כדי להיות בטוח שהכל מהודק למקומו.
שמור תמיד על המעבד מנותק מהחשמל בעת הרכבתו או החלפת הלהבים
שלב 2. הוסף את מרכיבי המתכון שלך
כמה מתכונים מבקשים ממך לערבב הכל בבת אחת במקום להוסיף מרכיבים אחד בכל פעם. אם כן, ניתן להוסיף את כל החומרים למעבד לפני סגירת המכסה והדלקתו.
- אם אתה מוסיף נוזלים, הקפד לא לעבור את קו המילוי בצד קערת הפלסטיק.
- יש לצנן את כל החומרים החמים לטמפרטורת החדר לפני הוספתם למעבד המזון.
- קוצצים מרכיבים גדולים לקוביות קטנות יותר כדי לעזור להם להתמזג ביתר קלות.
טיפ מומחה
Vanna Tran
Experienced Cook Vanna Tran is a home cook who started cooking with her mother at a very young age. She has catered events and hosted pop-up dinners in the San Francisco Bay Area for over 5 years.
ואנה טראן
מבשלת מנוסה < /p>
ואנה טראן, טבחית מנוסה, מספרת לנו:
"
שלב 3. עיבד את האוכל שלך
ראשית, מהדקים את המכסה על מעבד המזון. רוב מעבדי המזון לא יפעלו עד שהמכסה יציב היטב. לאחר מכן, התחל לעבד את המזון שלך. לרוב מעבדי המזון יש כפתור "דופק" ולחצן "הפעלה". ניתן להשתמש בכפתורים אלה לקצוץ, למזג או להזהיר מזון.
- כפתור "הפעלה" מערבב את הדברים באופן רציף. כפתור זה משמש בדרך כלל ליצירת מאיו, מיזוג מרכיבים למרק חלק או יצירת רטבים נטולי נתחים.
- כפתור ה"דופק "משמש בדרך כלל לקצוץ מזון. המעבד יפעל רק כאשר אתה מחזיק את הכפתור כלפי מטה. לחץ על הכפתור במרווחים של שנייה אחת עד שהמזון נקצץ כמו שאתה אוהב.
- אם למעבד שלך יותר משני לחצנים, עיין במדריך היצרן לקבלת עצות שימוש.
שלב 4. הוסף כל המרכיבים הנוספים
חלק מהמתכונים מבקשים ממך להוסיף מרכיבים מסוימים לאט לאורך תהליך המיזוג. אם למעבד המזון שלך יש צינור על המכסה, אתה יכול להוסיף את החומרים בזמן שהמעבד פועל. השתמש בחבטת הפלסטיק או המתכת כדי ללחוץ מזון לתוך המעבד.
אם למעבד המזון שלך אין צינור, כבה את המעבד והסר את המכסה כדי להוסיף מרכיבים נוספים
שלב 5. נקה את המעבד שלך
לאחר השלמת המתכון, שופכים אותו לכלי הגשה. לאחר מכן, העבר את חלקי הפלסטיק והלהבים לכיור שלך ושטוף אותם במים וסבון. השתמש במטלית לחה כדי לנגב את החלק החשמלי, ולהסיר כתמים של מזון או נוזלים.
- תן לחלקים להתייבש לפני שתרכיב מחדש את מעבד המזון.
- לעולם אל תטביע את החלק החשמלי במים, במיוחד כאשר הוא מחובר לחשמל. זה יהרוס את מעבד המזון ועלול לגרום לך להתחשמל.
- לעולם אל תתמודד עם החלק החד של להבי העיבוד.
שיטה 2 מתוך 3: שימוש בלהבי ההצמדה
שלב 1. הכנס את הלהב בצורת S
הלהב בצורת S הוא הלהב הסטנדרטי לעיבוד מזון אשר כל דגם מגיע איתו. להב זה יכול לשמש לקצוץ פירות וירקות, מחית מרקים ורטבים וטחינת מרכיבים יבשים לאבקה.
אם מתכון אינו מציין קובץ מצורף להב, השתמש בלהב זה
שלב 2. בחר את דיסק החיתוך
דיסק החיתוך הוא קובץ מצורף היושב ליד המכסה של מעבד המזון. קובץ מצורף זה בדרך כלל מחובר לתושבת הלהב בעזרת גבעול ארוך, מפלסטיק, הניתן להסרה. דיסק החיתוך משמש לחיתוך פירות וירקות לחתיכות דקות ועגולות. לדוגמה:
- פורסים תפוחי אדמה קלופים לדיסקים דקים לתפוחי אדמה או צ'יפס תפוחים.
- פורסים מגוון ירקות כמו קישואים, בטטה וגזר לפרוסות דקות לצ'יפס ירקות.
- השתמש בדיסק לפרוס נבטי ברוסל גולמיים. הוסיפו אותם לסלט טרי לקראנץ 'בריא.
שלב 3. השתמש במצורף הפומפייה
כמו דיסק החיתוך, המצורף לפומפייה יושב ליד המכסה של מעבד המזון. חלק מהדגמים של מעבדי מזון משלבים את המצורף לגרור וחיתוך. אם כן, יהיה עליך להפוך את דיסק החיתוך כדי להשתמש בתכונת הסורגים. ניתן להשתמש בקובץ מצורף זה כדי לגרר כמויות גדולות של מזון בבת אחת. לדוגמה:
- במקום לגרר גוש גבינה ביד, השתמש במעבד המזון שלך כדי לגרר במהירות את כל העניין.
- מגררים מגוון כרוב, סלק וגזר לפי המתכון האהוב עליכם.
- קורצים במהירות כמה תפוחי אדמה לקבוצת לאטקס או חשיש.
שלב 4. ללוש בצק עם להב הבצק
כמה מעבדי מזון ברמה גבוהה מגיעים עם קובץ מצורף להב בצק. קובץ מצורף זה ממוקם בדרך כלל על הר הלהב באותו מצב כמו הלהב בצורת S. בעזרת להב זה ניתן ללוש:
- בצק פיצה
- בצק פסטה
- בצק פאי
- בצק לחם
שיטה 3 מתוך 3: ליהנות מתכוני מעבד מזון
שלב 1. מכינים גלידת בננה נוטלה “בננה
ראשית, הקפיאו צרור בננות למשך הלילה. לאחר מכן, קלפו את הבננות והכניסו אותן למעבד המזון שלכם. מערבבים אותם עד שהתערובת חלקה. מוסיפים כף גדולה של נוטלה. מערבבים את הנוטלה לתוך הבננה הקפואה ומגישים אותה מיד.
- לקבלת טעם חזק יותר של נוטלה, הוסיפו כמה כפות נוטלה.
- מעל את כפות גלידת הבננה נוטלה הבננה שלך עם קצפת, סירופ שוקולד ודובדבנים.
שלב 2. מערבבים חומוס לחומוס
חומוס הוא מטבל שעועית שמנת שיש לו שורשים במטבח הים תיכוני. ראשית, הוסיפו את מרכיבי החומוס למעבד המזון שלכם והפעילו עד שהתערובת חלקה. לאחר מכן מעבירים את החומוס לקערת הגשה. מגישים את החומוס עם מגוון ירקות קצוצים, פיתה, קרקרים וזיתים. אם אין לך מתכון חומוס מועדף, שקול להשתמש ב:
- 2 כוסות (80 גרם) חומוס משומר או מבושל
- 3 כפות שמן זית כתית מעולה
- 3 כפות טחינה
- 1 1/2 כפות מיץ לימון
- 1 שיני שום
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
שלב 3. יוצרים חמאת אגוזים
ניתן להכין בקלות חמאת אגוזים טריים לגמרי במעבד המזון שלכם. ראשית, הוסיפו כמה חופן מהאגוז הגולמי או הקלוי האהוב עליכם. לאחר מכן, הפעל את הבלנדר עד שהאגוזים קצוצים לאבקה דקה. מוסיפים כמה כפות של שמן ללא טעם, כגון שמן חריע. מערבבים את התערובת למשך 8-10 דקות נוספות ליצירת חמאת אגוזים חלקה וקרמית.
- אפשר להשתמש בוטנים, שקדים, גרעיני חמנייה, קשיו, אגוזי לוז, אגוזי מלך, פקאנים, אגוזי מקדמיה או פיסטוקים.
- לאחר שחמאת האגוזים שלך מוכנה, מעבירים אותה לצנצנת ושומרים אותה בקירור.
שלב 4. הכינו את מתכון הסלסה האהוב עליכם
חסוך זמן בחיתוך ירקות באמצעות מעבד המזון במקום זאת. לקבלת סלסה חלקה, מוסיפים בבת אחת את כל החומרים ומפעילים את הבלנדר עד לקבלת תערובת. לסלסה שמנמנה, פועלים את המרכיבים עד שהסלסה נראית כמו שאתם אוהבים.
- השתמש בצל, ג'לפנוס ועגבניות להכנת סלסת פיקו דה גאלו שמנמנה.
- הוסף פלפל צ'יפוטלה מיובש או משומר למתכון הסלסה האהוב עליך לבעיטה עשן וחריף.
- מערבבים יחד ירקות סלסה וגבינה ליצירת סלסה שמנת ומטבל קווסו.
אזהרות
- נתק תמיד את מעבד המזון כאשר הוא אינו בשימוש. אם לא, אתה עלול להפעיל בטעות את הבלנדר כשהמכסה כבוי ולפגוע בעצמך.
- הרחיקו מעבדי מזון ולהבים מילדים קטנים.
