קליפות התירס עשויות מכמה עלים ואינספור קווצות משי, מה שעלול לגרום להסרת כולן כמשימה ארוכה. עם זאת, זה די קל להיפטר מרובם אם לא מכולם בפעם אחת בטכניקה הנכונה. שימוש במיקרוגל כדי לשחרר את הכל תחילה יכול להקל גם עם קליפות עיקשות במיוחד (או אפילו הקלות, אם אתה כל כך נוטה). עם הטריקים האלה בשרוול שלך, בתוספת כמה עצות לגבי איזה תירס לקנות, הוספת תירס טרי לארוחה שלך תהיה סינמה!
צעדים
שיטה 1 מתוך 3: ניפוח תירס ביד
שלב 1. הגדר סביבת עבודה קלה לניקוי
מצפה שתירס ייהיה קצת מבולגן. לכל הפחות, יש שקית נוחה לזרוק את עלי הקליפה וחוטים משי בזמן העבודה. כדי להפוך את החיים לקלים עוד יותר, מרפדים פח אשפה או מיכל דומה בשקית כך שתוכלו להתגבר על זה, או אפילו בתוכו.
לחלופין, אתה יכול גם לרפד את השיש במטבח שלך בנייר או בחומר קומפוסט אחר אם אתה רוצה לקמח את העלים והמשי. בדרך זו תוכל בקלות להרים את כל החבילה כשתסיים
שלב 2. התחל עם העלים החיצוניים
תן מבט חטוף לקליפה ותמצא איזה עלה נראה החיצוני ביותר. הפשיטו את זה והמשיכו לקלף את העלים החיצוניים בזמן שאתם פועלים פנימה. עצור ברגע שהאוזן מכוסה רק בשכבה אחת של עלים שנותרו.
השכבה האחרונה צריכה להיות שקופה מעט, אז ברגע שאתה יכול לראות את הגרעינים דרך העלים, אתה אמור להיות שם
שלב 3. חשפו את קצה האוזן
משוך את החלק העליון של העלים הנותרים הרחק מהחלק העליון של האוזן. הפסק לקלף לאחר שחשפת שלוש או ארבע שורות גרעינים. עם זאת, כשאתה מקלף את העלים לאחור, זכור:
המטרה היא לקרוע את כל העלים בבת אחת, בצעד אחד. אז אל תקלפו את החלק העליון מהאוזן באופן שיקשה להחזיק את כולם ביד אחת
שלב 4. אסוף את החלקים העליונים והציצית ביד אחת
"הציצית" היא הקצוות המרוכזים של כל הגדילים המשייים שבתוכם. אסוף את זה כמו גם את צמרות העלים הפנימיים ביד הדומיננטית שלך. השתמש ביד השנייה כדי ללכוד את האוזן בתחתית שלה.
אם אינך יכול לתפוס את כולם ביד אחת, אל תדאג. כל עוד יש לך את רוב העלים והציצית ביד, העלים או העלים האחרים עדיין עשויים לרדת איתם
שלב 5. משוך אותם כלפי מטה במהלך אחד
החזק את האוזן אנכית כשהקצה שלה למעלה. לאחר מכן, עם צמרות העלים וציצית המשי ביד אחת, העניק להם דחיפה קשה לאורך האוזן למקום בו נמצאת היד השנייה שלך. זה אמור להפשיט את כל האוזן, אבל אם לא הצלחת לקבל את כל צמרות העלים ביד אחת, פשוט חזור עם כל עלה שלא ירד עם האחרים.
התירס שלך אמור להידמות כרקטה, כשהאוזן כטיל מצביעה בכיוון אחד, והעלים והמשי כשלהבותיה מצביעות בכיוון ההפוך
שלב 6. מסירים את העלים
כיוון את אחיזתך באוזן כך שתחזיק אותה על ידי הגרעינים החשופים שלה. אסוף את העלים והמשי ביד הדומיננטית שלך. תן להם עוד מכה קשה, יחד עם תנועה מתפתלת כדי לקרוע אותם בקלות מתחתית האוזן.
או, אם קל לך יותר לקרוע את העלים בזה אחר זה, קדימה, עשה זאת
שלב 7. מקלפים את כל המשי שנותר
צפה שרוב המשי יופשט עם הציצית שלהם. יחד עם זאת, אל תסמוך על זה כדי להסיר את כולם. בדוק את האוזן עבור כל מתלבטים וקלף אותם אחד אחד.
שיטה 2 מתוך 3: שימוש במיקרוגל
שלב 1. מיקרוגל את כל העניין
הכניסו את התירס (הקליפה והכל) למיקרוגל. הגדר את העוצמה ל"גבוה "ובשל שתי דקות. כאשר הטיימר מסתיים, הפוך את אוזן התירס וחזור על כך.
הגרעינים שבתוכם אמורים לאדות דרך הקליפה עד הסוף. אם הם לא, המשיכו לבשל במרווחים קצרים יותר עד שהגרעינים מתחממים מספיק
שלב 2. חותכים את תחתית האוזן
זכור: האוזן צריכה להיות חמה למדי בשלב זה, לכן השתמש במחזיק סיר, מגבת מטבח או באמצעים בטוחים אחרים כדי להסיר אותה מהמיקרוגל. הניחו אותו על קרש חיתוך. פורסים את החלק התחתון של האוזן.
אתה רוצה בערך ¼ עד אינץ '(0.6 עד 1.2 ס"מ) מגרעיני האוזן שנחשפו לאחר חיתוך התחתון. אם חיתוך החלק התחתון לא הצליח בכך בכוחות עצמו, השתמש בסכין כדי לחטט את העלים רופפים לאורך החתך שלך
שלב 3. סוחטים את האוזן מהקליפה
החזק את האוזן מעל קרש החיתוך (או, אם אתה חושש שזה יתגלגל מזה, השתמש במקום זאת בקערה גדולה). אחזו בו בחלקו העליון. התחל ללחוץ את האוזן כלפי מטה לאורך הקליפה כך שתצא מהחלק התחתון שנפתח.
משי התירס צריך להישאר בתוך הקליפה כשהאוזן עצמה יוצאת, אבל בכל זאת תן לבדיקה את הגרעינים וקלף את כל החוטים שאולי נתקעו
שיטה 3 מתוך 3: בחירת האוזניים הטובות ביותר
שלב 1. בדוק פנימה
מקלפים את צמרות העלים מקצה האוזן. עצור ברגע שתוכל לראות את שורות הגרעינים הראשונות. אם הם נראים נחמדים ושמנמנים, אתה מוכן ללכת. עם זאת, בשיטה זו, יש לזכור כי:
- ברגע שאתה חושף את הגרעינים, הסוכרים שלהם יתחילו להפוך לעמילן הרבה יותר מהר, מה שאומר שהם יאבדו את טריותם הרבה יותר מהר.
- מסיבה זו בדיוק, פרקטיקה זו זוכה לזלזול בשוק החקלאים, מכיוון שלא ניתן לאחסוף כל אוזן שאתה זורק כדי לשמור על טריות.
שלב 2. חפש עדויות לתולעים
בדוק את עלי הקליפה. שימו לב במיוחד כלפי ראש האוזן. בדוק אם יש חורים שנוצרו על ידי תולעים.
חורים עשויים להיות זעירים וקשה לזהותם, אך העלים היו צריכים להתחיל להזהיב סביבם, מה שהופך את זיהוים לקל יותר
שלב 3. לשפוט את טריותו לפי ראייה
התבונן הן בעלים החיצוניים של הקליפה והן בציצית המשי החודצת מקצהו. קליפות חביב עם עלים ירוקים בהירים. לכו על גדילים שעדיין בצבע חום, בניגוד לשחור.
צביעת העלים והציצית מציינים שניהם עד כמה התירס לח. ככל שיש לו יותר לחות כך הוא טרי יותר
שלב 4. גם לשפוט לפי תחושה
אם אינך בטוח לגבי צביעה, הרגיש כל אוזן בידך. הימנע מקליפות עם עלים שמרגישים רופפים. מעדיף ציציות שעדיין מרגישות דביקות, מה שמעיד על לחות.
