אם אתה אוהב לצלות את האוכל שלך, חשוב לנקות את הסורג כאשר חלקיקי מזון מתחילים להצטבר. ניקוי שגרתי של הסורגים לאחר כל שימוש, בנוסף לניקוי עמוק מדי שנה, ישפר את איכות המזון שלכם, ימנע הצטברות חיידקים מזיקים ויוריד את הסיכון לפגעי שריפה. סורגי חרסינה דורשים טיפול שונה מפריטי ברזל יצוק ונירוסטה. עם זאת, תוכל להשתמש באותה שיטת ניקוי עמוקה עבור כל השלושה.
צעדים
שיטה 1 מתוך 3: ניקוי סורגי חרסינה
שלב 1. קרא את מדריך הבעלים שלך
ציפוי חרסינה שביר מאוד וניתן לפגוע בו בקלות מקרצוף וגירוד. עקוב אחר הוראות היצרן עד האות. אחרת, תוכל לבטל את האחריות.
שלב 2. השתמש במברשת קרצוף ניילון כשהגריל עדיין חם
הימנעו ממברשת פליז שיכולה לגרד את הציפוי מהסורג. בחר במברשת מעוקלת שיכולה להיכנס בין הסורג. גרד בעדינות בתנועה אלכסונית. התחל בנקודה הקרובה אליך והתקדם למעלה. הזז לכיוון אחד כדי למזער את הסיכון לפגיעה בציפוי.
אם יש לכם גאנק בנוי כמו רוטב ברביקיו, הרטיבו את המברשת לפני הקרצוף
שלב 3. נקו את החלק התחתון של הגריל
הפוך את הגריל לאחר שהתקרר. גרפו משם עודפי מזון וגוש עם המברשת בעזרת תנועה אלכסונית. לנקות מעט יותר את החלק התחתון בגלל הטפטופים שהצטברו במהלך הבישול. לשפשף עד שהסורג נקי לחלוטין.
אם הסורג שלך מגיע במספר חלקים, הפוך ונקה כל חלק בנפרד
שיטה 2 מתוך 3: ניקוי סורגי נירוסטה וברזל יצוק
שלב 1. בחר במברשת גריל מנירוסטה
הזיפים רכים מספיק כדי להגן על פני השטח של הסורג. בחר בין מברשת גלילה או מברשת ישרה. שניהם ינקו את הגריל ביעילות, אך מברשת הגליל תנקה ביתר קלות את דפנות הסורגים.
שלב 2. שמור על הגריל חם
זה ירכך כל שאריות שומן ויהיה קל יותר לנקות. סובב את הגריל להגדרה ה"גבוהה "שלו אם הוא כבר לא נמצא בהגדרה זו. תן לו להתחמם במשך 10 עד 15 דקות, או עד שמד הטמפרטורה יגיע ל -500 עד 600 ° F (260 עד 316 ° C). לאחר מכן, כבה את המבערים.
שלב 3. לשפשף את הסורג
קרצוף באמצעות תנועה הלוך ושוב לאורך הסרגל הראשון. המשך עד שהסרגל נקי משומן וחלקיקי מזון. חוזרים על התהליך על שאר הסורג.
שלב 4. מרחו שמן צמחי על הסורג
טובלים את המגבת במיכל השמן כדי לאסוף כפית (5 מ ל). מניחים את המגבת בזוג מלקחיים ומנגבים אותה לאורך כל מוט. זה ימנע מהסורג שלך להחליד.
אין למרוח יותר מכפית שמן. יותר מדי יכול לגרום להתלקחות מסוכנת אם הוא מטפטף על חלקיקי מזון בוערים מתחת לרשת
שיטה 3 מתוך 3: סורגי גריל לניקוי עמוק
שלב 1. משרים את הסורגים בתמיסת חומץ
מערבבים כוס אחת (237 גרם) חומץ ושתי כוסות (474 גרם) סודה לשתיה. יוצקים את הפתרון לשקית זבל או מיכל גדול מספיק כדי שיתאים לסורג. מניחים את הסורגים בתמיסה ומאפשרים להם להשרות למשך הלילה. הניחו מכסה על המיכל. אם אתה משתמש בשקית זבל, הדק אותה בעזרת גומייה.
שלב 2. מסירים ושוטפים את הסורגים
התיר את הגומייה או הסר את המכסה מהמיכל. הרם את הסורגים מהפתרון. לאחר מכן, שטפו אותם בעזרת צינור גינה. רוב האוכל הדבוק אמור ליפול.
שלב 3. לשפשף את כל הגאנק שנותר, במידת הצורך
השתמש במברשת ניילון עבור סורגים מצופים פורצלן. לנוע במשיכות אלכסוניות עדינות. סורגי ברזל יצוק או נירוסטה יכולים להתמודד עם זיפי נירוסטה. לנוע בכיוון אנכי עדין.
שלב 4. שוטפים ומייבשים את הסורגים
צנרו את הסורגים בפעם האחרונה. מייבשים את המשטח במגבת מיקרופייבר. לאחר מכן, החלף את הגריל.
טיפים
- טבל ומשרה מרינדה עם חומץ, מיץ הדרים או תערובות רוטב על בסיס סויה כדי להקל על ניקוי הגריל.
- אחסן את כלי הניקוי של סורג הסורג שלך ליד הגריל על מנת להפוך ניקוי סורג מהיר ופשוט לחלק קבוע משגרת הצלייה שלך.
- יש למרוח רטבי ברביקיו על בסיס עגבניות במהלך הדקות האחרונות לפני הסרת האוכל על מנת למזער את הניקיון.
- אתה יכול גם לנסות לשפשף מים מעורבבים עם סודה לשתייה על הסורגים שלך ולהפוך את הגריל שלך לחום בינוני-גבוה כדי להסיר חלודה.
- אם אין לך מברשת גריל, השתמש ברדיד אלומיניום. מקמטים אותו לכדור בקוטר של כ 2.5 סנטימטר. הניחו אותו בין המלקחיים וקרצפו את הסורג בכל פעם.
- נקו את הסורג שלכם לעומק לפחות פעם בשנה.
- יצרנים שונים עשויים להמליץ על שיטות ניקוי שונות. קרא את מדריך הבעלים להוראות ניקוי ספציפיות. אם אין לך את המדריך, ייתכן שתוכל למצוא אותו באינטרנט באתר יצרן הגריל.
אזהרות
- על מנת למנוע את הסיכון להישרף, אל תנסה לנקות סורגי גריל על גחלים חמות מאוד.
- מזון שנותר על סורגי צלייה יכול להפוך כר גידול לחיידקים מזיקים שעלולים לזהם מזון מאוחר יותר.
- החלף את מברשת הגריל כאשר הזיפים משתחררים או מכופפים. הם יכולים להפקיד על הסורג שלך ולהתערבב עם האוכל שלך עם תוצאות מסכנות חיים.
