ניתן להשתמש בכיריים איטיים למגוון חטיפים לאירוע חג. אתה יכול להכין קוקטיילים, תוספות, מנות עיקריות וממתקים באמצעות סיר איטי. רק הקפד לתכנן מראש. ארוחות רבות של בישול איטי מוגשות טריות ביותר, לכן הכינו את הארוחה כך שהיא תהיה מוכנה בדיוק כשהאורחים מגיעים.
רכיבים
אפל חמוציות חג הווסייל
- 2 ליטר סיידר תפוחים
- 1 ליטר מיץ חמוציות
- 1/2 כוס דבש
- 18 פלפל אנגלי שלם
- 8 ציפורן שלמה
- 4 מקלות קינמון, 4 סנטימטרים כל אחד
- 1/2 פולי וניל, מפוצלים לאורך
- 3 רצועות קליפה כתומה, ברוחב כסנטימטר אחד
- 3 רצועות קליפת לימון, ברוחב כסנטימטר אחד
- 1 1/4 כוסות פלוס 2 כפות רום כהה
פונדו שוקולד-בורבון
- 1/2 כוס 1% חלב דל שומן
- 1/2 כוס חלב מרוכז ממותק ללא שומן
- 1/4 כוס סוכר חום ארוז
- 2 כפות קקאו לא ממותק
- 2 כפות בורבון
- 2 כפות סירופ תירס בהיר
- 1 כפית תמצית וניל
- 6 גרם שוקולד צ'יפס חצי מתוק
- 4 גרם שוקולד צ'יפס חלב
- 3 ליטר תותים בינוניים
מטבל תרד-ארטישוק
- שקית 10 תרד בייבי טרי, קצוץ גס
- קנקן 13.75 גרם יכול לרבע לבבות ארטישוק, קצוצים ומרוקנים
- גבינת שמנת דלת שומן לבנה 8 גרם, חתוכה לקוביות בגודל 1 אינץ '
- 1 כוס שמנת חמוצה בהירה
- 1 כוס גבינת מוצרלה מגורדת
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
- 1/3 כוס בצל לבן או אדום קצוץ דק
- 4 שיני שום קצוצות
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1/4 כפית מלח
ריזוטו פטריות
- 4 כפות חמאה
- 8 גרם פטריות פורטבלה פרוסות דק
- 1 שאלוט חתוך לקוביות
- 1 כפית שום טחון
- 1 ו -3/4 כוסות אורז ארבוריו
- 4 כוסות מרק עוף
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כוס אפונה
- 1/4 כוס גבינת פרמזן
צעדים
שיטה 1 מתוך 5: שימוש בסיר איטי
שלב 1. נקה את שטח הדלפק המקיף את התנור האיטי שלך
עם תנור איטי, אתה בדרך כלל מוסיף את החומרים ואז מתרחק. זה בטוח להשאיר את התנור האיטי דולק ללא השגחה, אך עליך לוודא שאין דבר דליק בקרבת מקום. נקה את השיש שבו הנחת את התנור האיטי ליתר ביטחון.
במיוחד במהלך החגים יתכנו פריטים רבים על הדלפק שלך. חשוב במיוחד להרחיק דברים כמו מיכלי פלסטיק מלאים בעוגיות מהתנור האיטי, מכיוון שפריטים אלה דליקים
שלב 2. פינוי שטח התנור על ידי הכנת תוספת בתנור איטי
במהלך החגים אתה כנראה מבשל הרבה, במיוחד למסיבות. תנור איטי יכול להועיל כאן. אם אתה צריך את התנור למנה עיקרית, נסה להכין תוספת בתנור האיטי. זה יכול לצמצם את זמן הבישול הכולל שלך.
שלב 3. השתמש בתנור איטי למטבלים ומשקאות
מטבלים ומשקאות יכולים להיות להיט גדול באירועי חג. ניתן להכין סוגים אלה של חטיפים בכיריים איטיות. כיריים איטיות בדרך כלל דורשות פחות תחזוקה במהלך תהליך הבישול, כך שהכנת הכיבוד שלך בכיריים איטיות מאפשרת לך להתמקד בעיטור בזמן שהכל מתבשל.
כמו כן, ניתן להגיש דברים כמו פונדו בקלות בסיר איטי. זה יקטין את המנות שאתה צריך לעשות אחרי מסיבה
שלב 4. זכור זמן בנוגע לאירועי חג
אם אתם מתכננים מסיבת חג, עליכם לעקוב בזמן. ראה כמה זמן לוקח למתכון שלך לבשל. הקפד להכניס מנה לתנור האיטי במסגרת זמן זו. עם זאת, כדאי שיהיה לך קצת התנדנדות, מכיוון שלפעמים תצטרך לבשל דברים קצת יותר זמן ממה שהמתכון ממליץ.
שיטה 2 מתוך 5: הכנת ווסייל חג החמוציות של תפוחים
שלב 1. מערבבים את מיץ החמוציות והדבש שלכם
כדי להתחיל, קח תנור איטי חשמלי בן 6 ליטר. מוסיפים את מיץ החמוציות והדבש. מערבבים אותם יחד עד שהדבש נמס.
שלב 2. קושרים את התבלינים בתוך בד גבינה
הניחו זו על זו שתי חתיכות של גבינת גבינה. מניחים את הבשלה, הציפורן ומקלות הקינמון על הבד.
- בעזרת כל ארבע הפינות, קשרו את שתי פיסות הבד לתוך ילקוט.
- קשרו את התיק חזק כך שלא יימלט דבר במהלך תהליך הבישול.
שלב 3. הוסיפו את בד הגבינה לסיר האיטי
הורידו בעדינות את ילקוטכם לתערובת החמוציות בסיר האיטי. שחררו אותו ותנו לו לצוף בתערובת.
שלב 4. מוסיפים את הקליפות ואת פולי הוניל ואז מבשלים את החומרים
מניחים את קליפות הלימון ואת פולי הוניל בתערובת מיץ החמוציות. מכסים את התנור האיטי. פנה להגדרה הנמוכה. הניחו לו להתבשל במשך 5 שעות.
שלב 5. השליכו את התיק ואת הקליפות
לאחר שחמש שעות חלפו, הסירו את מגבת הגבינה וזרקו את המרכיבים שבתוכה. כדאי גם להסיר ולזרוק את קליפות ההדרים.
השתמש בכלים, כמו מלקחיים, במהלך תהליך זה כדי להימנע משריפת האצבעות
שלב 6. מוסיפים את הרום ומגישים
מוסיפים את הרום לתערובת. מערבבים כמה פעמים. אתה יכול להגיש את המשקה הזה ישירות מהסיר האיטי. אתה יכול גם לשפוך אותו לתוך קנקן.
שיטה 3 מתוך 5: הכנת פונדו שוקולד-בורבון
שלב 1. מערבבים הכל חוץ מהתותים
קח כוס מדידה של ארבע כוסות. אתה צריך לשלב את כל המרכיבים שלך כאן, למעט התותים. מערבבים יחד את החומרים עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 2. מבשלים את המרכיבים בסיר איטי
מוסיפים את התערובת לסיר איטי של 6 ליטר. מכסים את הכיריים. הניחו לחומרים להתבשל על להבה נמוכה במשך שעה.
שלב 3. מערבבים עד שהכל נמס
לאחר שחלפה שעה, הסר את המכסה מהתנור האיטי שלך. השתמש במטרף ברזל כדי לערבב את החומרים יחד. המשיכו לערבב עד שהכל נמס ותהיה לכם אחידות חלקה ואחידה.
שלב 4. מבשלים את התערובת המומסת
לאחר שהכל נמס מכסים שוב את התנור האיטי. הניחו לו להתבשל עוד 30 דקות, כשהחום מופחת למצב החמים.
שלב 5. מגישים עם התותים לטבילה
לאחר שהמטבל שלך מוכן, אתה יכול להגיש אותו מהתנור האיטי. אתה יכול לטבול בעזרת מזלגות פונדו או שיפודים, אם יש לך אותם. אתה יכול גם להשתמש במזלגות רגילות.
אם אתה לא אוהב תותים, אתה יכול לטבול סוגים אחרים של פירות
שיטה 4 מתוך 5: הכנת מטבל תרד-ארטישוק
שלב 1. מערבבים את כל החומרים בקערת ערבוב גדולה
כדאי לערבב את המרכיבים בעזרת כף עץ. מערבבים את החומרים יחד עד שהם פחות או יותר אחידים.
שמור מרית בהישג יד. מרכיבים מסוימים, כמו גבינת שמנת, דביקים וייתכן שיהיה צורך לגרד אותם מדי פעם מהצד של הקערה
שלב 2. מבשלים את התערובת בסיר האיטי שלכם
מניחים את התערובת בסיר איטי של 6 ליטר. הקפידו לערפל את הכיריים האיטיות בתרסיס ללא הדבקה לפני הוספת החומרים.
- מבשלים את התערובת על אש נמוכה.
- זה צריך להתבשל כשעתיים. עם זאת, אם הוא לא מתחמם לגמרי לאחר שהזמן הזה עובר, מבשלים אותו עוד קצת.
שלב 3. מערבבים את המטבל ומגישים
מערבבים שוב את המטבל לאחר הבישול. מוסיפים מעט מלח ופלפל לפי הטעם. מניחים את המטבל בכלי הגשה ומגישים אותו עם קרקרים או לחם פיתה.
שיטה 5 מתוך 5: הכנת ריזוטו פטריות
שלב 1. מבשלים את השאלוט והשום בחמאה
ממיסים את החמאה במחבת על אש בינונית גבוהה. מוסיפים את השום ושאלוט שלכם. מבשלים אותם כחמש דקות.
- מערבבים את התערובת לעתים קרובות.
- כשתסיים לבשל, הפטריות צריכות להיות שחומות והנוזל מהחמאה צריך להיספג.
שלב 2. מוסיפים את האורז
כדאי לערבב את האורז שלך עם שאלוט ופטריות. אין צורך לבשל את האורז, מכיוון שהוא יתבשל בתנור האיטי. פשוט מצפים את השאלוט והפטריות באורז.
שלב 3. מוסיפים את התערובת והמרק לסיר האיטי
מצפים את התנור האיטי בשכבה של תרסיס בישול דביק. משם, הוסף את תערובת האורז שלך. יוצקים פנימה את המרק ומתיחת מלח ופלפל.
שלב 4. מבשלים את הריזוטו שלכם
מניחים להכל להתבשל כשעה ו -30 דקות בחום גבוה. כשהריזוטו שלך מוכן, האורז צריך להיות רך. כל הנוזלים צריכים להיספג.
אם האורז לא רך, או אם עדיין יש נוזלים בריזוטו, אפשר לו להתבשל עוד קצת
שלב 5. מוסיפים את הגבינה והאפונה
לאחר שהריזוטו מבושל מערבבים פנימה את גבינת הפרמזן והאפונה. עכשיו אתה יכול להגיש את הריזוטו שלך. מומלץ להגיש אותו חם, אז נסו להגיש אותו זמן קצר לאחר הבישול.
