על ידי ביצוע ההנחיות לבטיחות מזון לתנורים איטיים, אתה אמור להיות מסוגל להשתמש בו בבטחה. בעת שימוש בתנור האיטי שלך, הקפד למקם אותו הרחק מהקירות וממכשירי מטבח אחרים. לאחר שהאוכל שלך מבושל, בדוק את הטמפרטורה הפנימית של הבשר לפני צריכתו. אחסן שאריות בתוך פרק זמן של שעתיים ואל תשתמש בסיר לחימום מחדש של שאריות. לפני ניקוי הכיריים, וודא שהתקרר לגמרי.
צעדים
שיטה 1 מתוך 3: עמידה בהנחיות בטיחות מזון
שלב 1. להפשיר עופות ובשר לפני הכנסתם לתנור
תמיד להפשיר את הבשר והעופות בתוך המקרר. כמו כן, שמור את הבשר במקרר עד שאתה מוכן להכניס אותו לתנור האיטי לבישול.
הכיריים האיטיות שלכם לא יוכלו לחמם בשר קפוא לטמפרטורה מתכלה במהירות (140 מעלות פרנהייט/60 מעלות צלזיוס), מה שעלול לגרום למחלות הנגרמות על ידי מזון
שלב 2. אין לבשל מזון בעזרת ההגדרה החמימה
מטרת ההגדרה החמה היא לשמור על חום האוכל לאחר הבישול. אם אתה משתמש בהגדרה החמה לבישול האוכל שלך, אז הוא לא יתבשל ולא יהיה בטוח לצריכה.
שלב 3. הגבל את כמות הפעמים שאתה מרים את המכסה
בכל פעם שאתה מרים את המכסה, הטמפרטורה הפנימית יורדת 10 עד 15 מעלות, ומאטה את תהליך הבישול ב -30 דקות. לכן, רק הרם את המכסה כדי לערבב את החומרים שלך או כדי לבדוק אם האוכל שלך הוא כשיר.
שלב 4. אחסן שאריות בתוך שעתיים
אחסן אותם בכלי הגשה והנח את כלי הכוס במקרר לאחר שסיימת לאכול. נסו לא לתת לאוכל שלכם להתקרר בכיריים.
שלב 5. אין לחמם שאריות בכיריים האיטיות
במקום זאת, מחממים באופן ידני שאריות על הכיריים, במיקרוגל או בתנור רגיל עד שהם מגיעים ל 165 מעלות פרנהייט (73.9 מעלות צלזיוס). לאחר מכן תוכלו להעביר את האוכל לתנור איטי שחומם מראש כדי לשמור אותו חם להגשה.
לפני ההגשה, ודא שהטמפרטורה הפנימית של המזון היא לפחות 140 מעלות פרנהייט (60 מעלות צלזיוס)
שיטה 2 מתוך 3: שימוש בכיריים
שלב 1. מקם את התנור שלך במרחק של 15.2 ס"מ מהקירות
כמו כן, וודא שהוא נמצא במרחק של 6 סנטימטרים ממכשירי מטבח אחרים כגון מיקרוגל, תנורי טוסטר ומכונות קפה. בדרך זו, חום התנור יוכל להתפוגג.
שלב 2. מכינים בנפרד בשר וירקות
כך תוכלו להימנע מזיהום צולב. כמו כן, אחסן את הבשר והירקות בנפרד במקרר אם תחליט להכין אותם מבעוד מועד, כמו בלילה שלפני.
ייתכן שיהיה עליך לקצוץ נתחי בשר גדולים לחתיכות קטנות יותר לפני שמניחים אותם בכיריים. הקפד להתייעץ עם מדריך ההוראות שלך
שלב 3. מניחים קודם כל ירקות בסיר האיטי
אתה רוצה לעשות את זה כי ירקות מתבשלים לאט יותר מבשר. לאחר מכן הניחו את הבשר על הירקות ושפכו מרק או מים על המרכיבים לפי ההוראות.
וודא שהתנור שלך מלא עד חצי רבע לפני הבישול. עם זאת, אל תמלא את התנור שלך באוכל
שלב 4. הפעילו את התנור האיטי והניחו את המכסה מעל
תלוי כמה מהר אתה רוצה שזה יתבשל, הנח את התנור על ההגדרה הנמוכה או הגבוהה. ההגדרה הנמוכה תבשל את האוכל שלך תוך כ -8 עד 10 שעות, בעוד שההגדרה הגבוהה תבשל אותו תוך כ -4 עד 6 שעות.
- במידת האפשר, בשל את האוכל על ההגדרה הגבוהה במשך השעה הראשונה ולאחר מכן העבר אותו להגדרה נמוכה אם אתה משתמש בהגדרה נמוכה לבישול האוכל שלך. עם זאת, זה בסדר אם זה לא אפשרי.
- אם אתה הולך לעבודה, עדיף לבשל את האוכל על הגדרה נמוכה למשך זמן ארוך יותר מאשר על הגדרה גבוהה למשך זמן קצר יותר שעושה שימוש בטיימר כדי לכבות אותו באופן אוטומטי לאחר סיום הבישול.
שלב 5. השתמש במד חום כדי לבדוק את הטמפרטורה של האוכל שלך
עשה זאת לאחר שהאוכל שלך מוכן לבישול. כך תוכלו להבטיח שהאוכל שלכם מבושל.
- בקר, סטייק, כבש, עגל, צלי ופירות ים צריכים להיות בעלי טמפרטורה פנימית של לפחות 145 מעלות פרנהייט (62.8 מעלות צלזיוס), אולם 160 מעלות פרנהייט (71.1 מעלות צלזיוס) היא אידיאלית.
- טמפרטורה פנימית של 165 מעלות צלזיוס (73.9 מעלות צלזיוס) צריכה להיות בטמפרטורה פנימית של עופות, מלית, תבשילים, תבשילים, מרקים ורטבים כדי להיות בטוחים לצריכה.
שלב 6. הניחו אותו על ההגדרה החמימה
עשו זאת לאחר שהחלטתם שהאוכל שלכם מבושל. לאחר שתסיים לאכול, כבה את התנור ונתק אותו מהקיר. לאחר מכן מעבירים את שאריות הכלי ושומרים אותם במקרר.
הקפד לאחסן את האוכל שלך תוך שעתיים לאחר כיבוי התנור
שיטה 3 מתוך 3: ניקוי הכיריים
שלב 1. הניחו לסיר להתקרר לגמרי
אתה יכול להוציא את כלי האבן ולמקם אותו במקום כלשהו כדי לעזור לו להתקרר מהר יותר. ייתכן שיחלפו 30 דקות עד שעה עד שיתקרר לגמרי.
שלב 2. נקו את החלק החיצוני
השתמש במטלית לחה כדי לנגב את החלק החיצוני. לקבלת כתמים קשים יותר, השתמש בסבון כלים עדין. אין להשתמש בחומרי ניקוי שוחקים או קשים לניקוי החוץ. הכימיקלים הקשים בחומרי ניקוי אלה עלולים לפגוע בגימור החיצוני.
שלב 3. נקו חלקים ניתקים עם מי סבון חמים
השתמש בחומר ניקוי עדין לניקוי המכסה וחלקים נשלפים אחרים כגון ידיות, סוגרים וידיות.
שלב 4. משרים את כלי האבן
מלאו את כלי האבן עם תמיסת סבון חמה. הניחו לכלי האבן להשרות למשך 30 דקות. לאחר מכן נקו אותו בעזרת ספוג או מברשת שיפשוף רכה כדי להסיר חתיכות מזון ושומן. לאחר שהוא נקי, שטוף אותו ותן לו להתייבש באוויר, או נגב אותו במגבת נקייה.
לחלופין, תוכל להשתמש במדיח הכלים לניקוי כלי האבן שלך
שלב 5. לעולם אל תטביע את גוף החימום במים
במידת הצורך, נקה את גוף החימום במטלית לחה או בהתאם להוראות המדריך שלך. לאחר מכן נגב אותו במגבת נקייה ויבשה.
