תלתן אדום הוא צמח פורח פופולרי אך לא מוערך המשמש למגוון מטרות ברחבי העולם. קצירת תלתן אדום, אם כי, היא מסובכת במקצת ויש לבצע אותה רק עם הכרת הצמח. מבלי לנקוט צעדים לקציר תלתן אדום כראוי, אתה עלול לפגוע בצמח ולהקטין את התשואות בעתיד. למרבה המזל, על ידי תזמון הקציר שלך וחיתוך ושמירה של תלתן אדום כראוי, תוכל לשלוט בקציר שימושי זה.
צעדים
חלק 1 מתוך 3: תזמון הקציר שלך
שלב 1. קציר תלתן אדום בתחילת היום
הזמן הטוב ביותר לחתוך תלתן אדום הוא מוקדם בבוקר, מיד לאחר שהטל התייבש. בדרך זו, עדיין יהיה קצת קריר ולצמח יהיה קצת זמן להתאושש לפני הנקודה החמה ביותר של היום. אם אתה חותך מאוחר ביום, אתה עלול להחליש ולפגוע בצמח.
שלב 2. בצע את החיתוך הראשון שלך לפני אמצע הפריחה הראשון של הצמח
אמצע הפריחה הוא כאשר למחצית מצמחי התלתן האדום במיקום נתון (שדה, גינה או חצר) יש פרח אחד לפחות. הקציר בשלב זה אמור להניב פרחים ועלי תלתן אדומים מתוקים. זה לא אמור לפגוע בתשואות לקציר מאוחר יותר.
אמצע הפריחה הראשון של השנה יהיה בדרך כלל באביב
שלב 3. חותכים באמצע הפריחה השני
בהתאם לאזור שלך, סביר להניח שתוכל לקבל יבול נוסף בעוד כששה שבועות לאחר הבציר הראשון שלך. לשם כך, המתן עד שהצמח פורח במלואו ואז מגיע לעוד אמצע פריחה.
אמצע הפריחה השני של השנה יהיה בדרך כלל בקיץ, תלוי באזור
שלב 4. אין לחתוך בפריחה מלאה או לאחריה
פריחה מלאה היא כאשר הרוב המכריע של הצמחים במיקום נתון (שדה, הגינה או החצר שלכם) מכילים פרחים שפורחים. חיתוך בפריחה מלאה או לאחריה עלול לפגוע בצמח ובאופן פוטנציאלי להניב את התשואה לעונה שלאחר מכן. כתוצאה מכך, אם אתה מתכנן לקצור כל הזמן כתם תלתן אדום מסוים, אסור לך לקצור מאוחר לפריחה.
שלב 5. הימנע מקציר במזג אוויר חם ויבש
קציר כאשר התנאים הסביבתיים ירודים עלול לפגוע בצמחי תלתן אדום ולהשפיע לרעה על הייצור. כתוצאה מכך, אל תקטוף במהלך הבצורת ואל תקטוף אם הוא חם בצורה בלתי סבירה.
וודא שהגשם היה סדיר במידה מסוימת לפני הקציר
חלק 2 מתוך 3: חיתוך ועיבוד תלתן אדום
שלב 1. חותכים את הגבעול מעל גידול העלים
בעת קטיף פרח תלתן אדום לצריכה אישית, חתכו את הגבעול מעל גידול העלים. לאחר חיתוך הגבעול מהצמח, תרצה להסיר את כל הגבעול שנותר מהפרח עצמו.
שלב 2. חותכים עלים
ניתן לחתוך עלים מהגבעול בגושים של שלושה. בעת חיתוך העלים (או הפרח) יש להימנע מחיתוך כל הצמח בבסיסו. הצמח אמנם יכול לגדל מחדש עלים וגבעולים, אך תפגע ביכולת הייצור שלו אם תקצץ אותו נמוך מדי. זכור, אל תבזבז שום חלק מהצמח שלא תשתמש בו. חתכו רק את העלים שאתם מתכננים להשתמש בהם.
שלב 3. הימנע מצמחים עם פרחים או עלים
צמחים עם פרחים או עלים לא צבועים עלולים להיות חולניים. קציר של צמחים חולים או חלשים לא רק יכול לפגוע בצמח (ולהפוך אותו כך שהצמח לא יוכל להתאושש מהקציר), אלא שהוא יכול להשפיע על הטעם והאיכות של כל מה שאתה מייצר איתו.
אפשר לצמחים עם פרחים או עלים לא צבעוניים לצמוח עד העונה הבאה. אם הם עדיין נראים כהים, עקרו אותם
שלב 4. הניחו את הקציר על מגשים או מדפים לייבוש
אלא אם תבחר לאכול את העלים או הפרחים כשהם טריים, עליך לייבש את הקציר כדי שתוכל לאחסן אותו כראוי. לשם כך, הניחו מתלים או מגשים עם עלים ופרחים באזור מוצל. לאחר מכן, אפשרו להם להפוך פריך.
- ודא שבכל מקום שאתה מניח הקציר שלך לא לח או לח מדי. הקציר שלך עלול להיווצר או לטחב.
- אם אתה רוצה להאיץ את תהליך הייבוש, שקול לשים את הקציר במייבש מזון.
שלב 5. הכנס את התלתן המיובש שלך לכלי אטום
לאחר ייבוש עלי התלתן או הפרחים שלך, עליך לאחסן אותם כראוי. הנח אותם בעדינות בכלי אטום כלשהו. כשתסיים, סגור את המיכל חזק ככל שתוכל.
השתמש בצנצנות בנייה, טופרוור או מכלים דומים אחרים
שלב 6. אחסן את התלתן האדום שלך במקום מוצל, יבש וקריר
קח את המיכלים שלך מלאים תלתן אדום מיובש והניח אותם בחלק מהבית קריר ויבש. זה חשוב, ככל שהמיקום קריר ומייבש יותר, כך הסיכויים גבוהים יותר שתוכל לאחסן את התלתן לתקופה ניכרת.
אחסן את התלתן האדום שלך במקום עם טמפרטורות נמוכות מ- 70 מעלות פרנהייט (21 צלזיוס) ו -60% לחות
חלק 3 מתוך 3: צריכת תלתן אדום
שלב 1. השתמש בתלתן אדום כקישוט
אתה יכול להשתמש בתלתן אדום כקישוט למגוון רחב של מנות. עם זאת, בשל טעמו הפרחוני המתקתק קלות, הוא מתאים מאוד לקינוחים ומנות ראשונות מתוקות.
- מפזרים פרח תלתן אדום על גלידת וניל או תות.
- מניחים מספר עלי תלתן אדום על גבי מרק מתוק ושמני.
- מפזרים פרח תלתן אדום ועלים על צלחת עוף מתוקה או דג. דגים עם טעם קל עובדים הכי טוב. נסה כמו שפתית, בקלה, דג לבן, גרגר או אמנון.
שלב 2. שלבו תלתן אדום במנות מזון
השתמש בתלתן אדום כבסיס למנות מזון או החלף אותו במרכיבים אחרים. על ידי שימוש בתלתן אדום בבישול שלך, תהפוך את המתכונים המשעממים לכאורה למרגשים שוב.
- צור קמח תלתן אדום והשתמש בו במאפים. לדוגמה, השתמש בקמח תלתן אדום בעוגיות סוכר, עוגות קילו או עוגות.
- שלבו עלי תלתן אדום במנות ירקות מאודות, כמו תרד מאודה.
- מוסיפים תלתן אדום למרקי האביב או הקיץ. מרקים שיש בהם מנטה, אספרגוס או אפונה ייהנו מתוספת תלתן אדום.
שלב 3. קח תלתן אדום כתרופה הומאופתית
אנשים רבים צורכים תלתן אדום כתרופה הומיאופתית למגוון רחב של מחלות. כדי לקחת תלתן אדום מבחינה רפואית, ייבש את העלים והשתמש בהם להכנת תה, או החדיר את העלים בשמן ליצירת משחה שתוכל לשפשף על גופך. כמה מחלות שאנשים מטפלים בתלתן אדום כוללות:
- מחלת הסרטן
- סַפַּחַת
- אוסטאופורוזיס
- כולסטרול
