השעועית הרחבה ידועה גם בשם שעועית הסוס, שעועית השדה, שעועית וינדזור, והכי מפורסם בשם הפאווה (Vicia faba). זה למעשה חרטה, סוג של קטניות שמתחקה אחר שורשיה למערב אסיה. הם אוהבים מזג אוויר קריר ושמש מלאה, ניתן לגדל אותם במגוון אקלים, והם מקור מצוין לחלבון וויטמינים A, C ו- B. עשירים בסיבים וטעימים, אלה בהחלט שווים לגדל בגינה. אתה יכול ללמוד כיצד לשתול אותם, לטפל בהם ולקצור יבול של שעועית רחבה.
צעדים
חלק 1 מתוך 3: התחלת שעועית רחבה
שלב 1. בחר מגוון שעועית רחבה שתנסה
ניתן להשיג שעועית רחבה בזנים רבים ושונים, חלקם מתאימים יותר למרחב הפנוי שלכם. בין אם אתה רוצה לגדל שעועית רחבה בגינת מטבח קטנה או בית חישוק גדול, יש אחת שמתאימה לחלל. כמה זנים מצוינים ועמידים:
- היבש גדל בגובה של כ -30 ס"מ בלבד, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת עבור גינות קטנות יותר, בתי חישוק ובכל מקום שיש בו מקום יקר.
- ה- Longpod Imperial Green Longpod מייצר תרמילים ענקיים בגודל 15 אינץ '(40 ס"מ), שכל אחד מהם מכיל מספר שעועית גדולה ומפורסם בזכות טעמו.
- סטרו הם צמחים קומפקטיים המייצרים במידה רבה אם בוחרים אותם באופן קבוע. שעועית הסטרו כל כך מתוקה שאפשר לאכול אותם ללא בישול.
- רד אפיקור מייצרת שעועית אדומה תוססת שיכולה להציע אלטרנטיבה ייחודית ואקזוטית לפאבים רגילים או שעועית רחבה.
- Aquadulce Claudia קיימת מאז שנות ה -50 של המאה ה -19, וזכתה בפרסים על טעמה וקשיחותה. מגוון זה ידוע כטוב במיוחד לחורף. שתלו את Aquadulce Claudia בחורף או בסוף הסתיו.
שלב 2. בחר תאריך לזריעת השעועית שלך בהתאם לאקלים
בהתאם למקום מגוריך, ייתכן שתרצה לשתול את השעועית הרחבה שלך בסוף הסתיו, לאחר שניקית את הגינה שלך מהקיץ, מה שאומר שתקצור אותן מתישהו באביב כשתהיה מוכן להתחיל שתילת צמחים אחרים. אולם באזורים עם חורפים קרים מאוד, ההמתנה עד האביב היא חיונית.
- אזורים ממוזגים: ברוב האזורים תרצה להתחיל שעועית רחבה בתחילת האביב כדי להבטיח יבול בסוף הקיץ. שעועית רחבה אוהבת לשתול בין 60 ℉ ל- 65 ℉ (15-18 ℃), ולהיאבק בטמפרטורות גבוהות מ -80 ℉ (27 ℃).
- אקלים ים תיכוני חם: תנו לצמחים לחורף בחורף באזורים עם חורפים קלים. פולי פאבה יכולים להישאר בריאים עד לטמפרטורות של כ -9 ° C (15 ° F), מה שהופך אותם למועמדים טובים לחורף יתר באקלים מסוימים. בגלל תקופת ההבשלה הארוכה, שתילת שעועית רחבה בסוף הסתיו יכולה להבטיח שתקציר בתחילת האביב.
- אזורים קרים או חמים מאוד: התחל שעועית בבית באזורים עם שינויי טמפרטורה פתאומיים. אם אתה גר במערב התיכון האמריקאי או בדרום מזרח, המעבר מחורף לקיץ הוא לעתים קרובות פתאומי מספיק כך שהוא מעמיס על זני שעועית רחבים, מה שהופך אותו לבחירה טובה יותר להתחיל את הצמחים שלך בתוך הבית, מספר שבועות לפני הכנסתם לאדמה..
שלב 3. הכינו את הקרקע בדשן
בכל פעם שאתה שותל את השעועית שלך, נטע אותן באדמה מעובדת היטב שהופרית כהלכה בדשן על פי בחירתך. מכיוון שעועית רחבה מייצרת חנקן, אינך בהכרח צריך לדשן. אם כן, השתמש בדשן דל חנקן.
בחר מקום עם שמש טובה, הרחק מכל הצמחים במשפחת הבצל, עיבד את האדמה באזור שאתה שותל בעומק של כמה סנטימטרים ועובד בקומפוסט
שלב 4. שקול לחסן את הזרעים כדי לקדם צמיחה
שעועית רחבה יכולה לצמוח בכל סוג של אדמה, מכיוון שהקטניות הן דשן עצמי. אולם, כדי לעזור להם להמיר חנקן, מומלץ להשתמש בחיידקי ריזוביה כדי לקדם צמיחה ולעזור לשורשים לתקן חנקן. אבקה שחורה זו זמינה בכל חנות גינון.
הרטיבו את הזרעים קלות והכניסו אותם לקופסת קפה או כוס עם החיסון, ואז נערו אותם בעדינות כדי לצפות את הזרעים בצורה אחידה לפני השתילה. עשו זאת רק כמה דקות לפני שאתם מוכנים לשים את הזרעים באדמה
שלב 5. זורע ישירות את הזרעים או מתחיל באדמה לחה ומעובדת היטב
להרטיב את האדמה במים בעדינות לפני השתילה. אתה לא רוצה מים עומדים, רק קצת רטיבות כדי להתחיל.
- השתמש באצבעך כדי לתקוע חור בעומק של כ -5 ס"מ בעומק האדמה. הנח אותם 20 ס"מ זה מזה בשורות כפולות, עם אותו מרחק בין שתי השורות. אם אתם שותלים זן הידוע בגידולו די גדול, תוכלו לשתול אותם עם קצת יותר מרווח ביניהם.
- מצא את הנקודה הכהה - "העין" של הזרע - ושתול אותו כלפי מטה. חלק מהגננים ממליצים לשתול זרעים כפליים ממה שאתה רוצה צמחים, על מנת לאפשר זרעים שאינם נובטים.
שלב 6. התחל צמחים בתוך הבית באקלים קר יותר
אם אתה צריך להתחיל את השעועית שלך בתוך הבית, דרך מצוינת להתחיל אותן היא באמצעות צינורות נייר טואלט ריקים, צינור אחד לכל צמח שאתה מקווה לגדל. השתמש במגש זריעה, הזמין בכל חנות גינון, כדי ליישר את הצינורות שלך ולהתחיל את השעועית הרחבה שלך.
- הניחו את הצינורות במגש והתאימו היטב. מלאו את הצינורות ⅔ עד ¾ מלאים באדמת עציצים. סביר להניח שתשפוך קצת בין לבין, אבל אל תדאג מהבלגן.
- מניחים שעועית אחת על הקרקע בכל צינור. אם כבר הנבטתם את הזרעים בהשרייה, הניחו את הזרע מהשורש כלפי מטה. השקו את הצינורות בעדינות מלמעלה כדי לדחוס מעט את האדמה, ולאחר מכן מלאו כל צינור במעט יותר אדמה, מכסים את השעועית.
- שמור את המגש בטמפרטורת החדר עד שהשעועית נבטה, ולאחר מכן העבר את המגש למקום שטוף שמש. הטמפרטורות הקרירות בסדר גמור, כל עוד הטמפרטורה לא יורדת יותר מדי מהקפיא לאורך זמן.
חלק 2 מתוך 3: טיפוח שעועית רחבה
שלב 1. העמידו את הצמחים כשהם מתחילים לצבור גובה
השיחים הקטנים שעליהם יגדלו השעועית יהפכו במהרה לעמוסים בתרמילים כבדים, ויצנחו ללא תמיכה מתאימה. מסיבה זו, חשוב לשתול הימור לאורך שורת השעועית הרחבה שלך כדי לתמוך בהם כאשר הם מתחילים לצבור גובה.
- השתמש בדיבלים קטנים המרווחים בכל רגל או שתיים לאורך השורה, כאשר חוט קשור ביניהם, כדי לתת לצמחים על מה להישען. אתה יכול להשתמש בחוטים או ברצועות ישנות של סדין כדי לקשור בעדינות את הצמחים ולשמור אותם זקופים ולשמור את התרמילים מהקרקע.
- אל תחכה עד שיהיה לך צמח ענק והוא מתנפף כדי להדביק אותם. קל מאוד לפגוע בשורשים ולקדם טחב אם הצמח מבלה יותר מדי זמן כשהוא מתהפך על הקרקע לפני שהוא נאסף.
שלב 2. השקיעו במשורה ועמוקות
שעועית רחבה יכולה לעמוד בפני לחשים יבשים, אך לשמור על הצמחים במים טובים, במיוחד אם אתם חיים באקלים חם במיוחד. השקו את האדמה עמוק בחלק הכי קריר של היום - הדבר הראשון בבוקר, או בערב אחרי ארוחת הערב - והימנעו מהשקיה מרובה. אתה לא צריך לראות צרור מים עומדים סביב השעועית הרחבה שלך.
הימנע מהשקיה תקורה, שהיא השקיית צמרות הצמחים ותן לה לטפטף לאדמה. זה יקדם טחב ובעיות אחרות. להשקות את האדמה
שלב 3. גראס באגרסיביות, במיוחד אם אתה חורף את הצמחים
שורשי שעועית רחבים הם יחסית רדודים, מה שמקל מאוד לעקור אותם בטעות אם אתה רשלני עם מעדר. גראס סביב השעועית הרחבה שלך ביד, ושומר על האזור נטול תחרות. לאחר הצמח הוקם, אתה יכול להקל על עשבים שוטים.
שלב 4. כשהצמח מתחיל לייצר תרמילים, צובטים נבטים חדשים
הצמח ימשיך לגדול וייצר יתר, אלא אם כן תבלום את הצמיחה על ידי צביטת הנבטים החדשים בראש הצמח ברגע שראית תרמילים המייצרים. בשלב זה, אתה יכול לקצור כמה מן העלים לאכול, שהם ירוקים סלט רך להפתיע.
צבט את עצות הגידול כאשר אתה רואה שעועית צעירה מופיעה בבסיס. הסר את הקצוות כששני עלים מחוברים מראש הצמחים. אם אתה לא רוצה לאכול אותם, קומפוסט אותם
שלב 5. שקול להשתמש בכריכת שורה
אם יש לך בעיות עם מכרסמים, כלבים, ארנבים או מזיקים אחרים שמתעסקים עם הגינה שלך, שעועית רחבה תהיה מועמדת טובה לכריכת שורות, במידת הצורך. כריכות שורות הן יריעות פלסטיק או בד שניתן להדביק בעדינות, עטופות על הצמחים. זה משאיר מספיק מקום לצמיחה ולמחזור האוויר, וגם לחום.
- כיסויי שורות יכולים גם להיות רעיון מצוין אם אתם שותלים בסתיו, כי זה יעזור ללכוד את החום ליד הקרקע ולהגן על הצמחים מפני כפור.
- אם אתה משתמש בכריכת שורות, השאר את השורות ללא כיסוי לזמן מה באמצע היום, אולי תוך כדי עשבים כדי לתת לאוויר להסתובב ביתר קלות. שימו לב למחלות פטרייתיות וריקבון רטוב בבסיס הצמחים. אם אתה רואה כתמים לבנבנים או צהבהבים, השקה אותם פחות וחושף את הצמחים ליותר אוויר.
שלב 6. היזהר מכנימות
כנימות אוהבות צמחי שעועית ויצטברו בדרך כלל בראש הצמחים, ליד יורה וניצנים חדשים. חלק מהגננים אוהבים להשתמש בתרסיס לחרקים כדי להרחיק את הכנימות מהצמחים, אך שיטה קלה יותר כרוכה בחיתוך הצמרות מהצמחים שבהם הכנימות מתכנסות כפי שאתה רואה אותן. אם אתה גנן חרוץ, אתה אמור להיות מסוגל לצבוט אותם לפני שהם גורמים נזק רב.
חלק 3 מתוך 3: קציר שעועית רחבה
שלב 1. קציר כמה מוקדם כדי לאכול אותם בשלמותם
כמו שעועית בוש אחרת, שעועית רחבה יכולה להיות רכה ואכילה ביומיים הראשונים להיווצרותם, נאכלת כמו אפונת סוכר, או מאודה בשלמותה כתוספת. שעועית רחבה בולטת בקליפה החיצונית השעוותית על כל שעועית, אך צעירים שנקטפו צעירים אלה יהיו רכים ואכילים.
- חפש תרמיל צר וירוק בוהק. התרמילים צריכים להיות דקים וצרים, ללא מראה של בליטות המהוות סימן של שעועית בוגרת מבפנים. אם השעועית מופיעה, תן להן להתבגר במלואן.
- אל תבחר יותר מדי את השעועית הצעירה שלך, מכיוון שהמגוון הבוגר הוא המקום בו נמצא הטעם. זה בסדר לבחור כמה מכל צמח אם אתה לא יכול לחכות, אבל שמור את הרוב להתבגרות מלאה.
שלב 2. קציר שעועית בוגרת כשהתרמילים בהירים ולא מתנפחים יתר על המידה
שעועית רחבה מוכנה לקציר כאשר התרמילים והשמנמנים והשעועית שמנים ומובחנים בכל תרמיל. התרמילים ייראו כמנמירים מעט ויתחילו לצנוח עם משקל הזרעים כשהם מוכנים לקציר.
תלוי איזה סוג אתה מגדל, תרמילים יכולים להיות באורך של בין 6 ל -15 סנטימטרים, עם כמה שעועית גדולה ושמנה מבפנים, עם כמה תרמילים לכל צמח. אם תבחר אותם באופן קבוע לאורך כל העונה, עליך לפתוח מקום לייצור נוסף גם אם הייתה לך עונת גידול טובה מבחינת מזג האוויר
שלב 3. מנערים את השעועית
כדי להגיע לשעועית הרחבה, עליך להוציא אותם מהתרמילים. החזק כל תרמיל כשהקצה המחודד כלפי מעלה, משוך את החוט לאורך כל שעועית כדי לפתוח את התרמיל.
- שוב, בהתאם למגוון, בכל שעועית צריכים להיות 5-10 שעועית גדולה בכל תרמיל, שיש בהן קליפה שעווה עבה שצריך להסיר לפני האכילה. זה דורש קצת עבודה, אבל התארגנות יכולה לעזור לגרום לתהליך לעבור מהר.
- הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא להלבין אותם, להפיל את השעועית במים רותחים לספירה של חמש, ואז להסיר אותן מיד בעזרת כף מחוררת ולהכניס אותן ישירות למי קרח. זה ישחרר את הקליפות על כל שעועית.
שלב 4. ליהנות מהשעועית במרקים, סלטים ומנות אחרות
הדרך הטובה ביותר לבשל שעועית רחבה היא הפשוטה ביותר: לאדות אותם ולהגיש אותם פשוט לבושים במלח ופלפל. הם גדולים, בשרניים וטעימים, בשילוב אידיאלי עם בשר אדום. הם גם בסיס מצוין למרקי שעועית, או כתוספת לסלטים דשנים.
שלב 5. החזירו את כל הצמח לאדמה בסיום השעועית
מכיוון שצמחי שעועית רחבה הם נותני חנקן מצוינים, כדאי להחזירם לאדמה ולתת לחומרים המזינים שלהם להעשיר את הקרקע. חותכים כל צמח עד הבסיס וחופרים את השורשים לתוך האדמה. כסו אותם באדמה וסובבו את הגינה שלכם כך שמשהו שזקוק להעשרת חנקן נטוע שם בעונה הבאה.
וידאו - על ידי שימוש בשירות זה, מידע מסוים עשוי להיות משותף עם YouTube
טיפים
- שעועית רחבה גדלה היטב ברוב סוגי הקרקע אך ככל שהאדמה עשירה יותר, כך היבול טוב יותר.
- אין לאחסן את תרמילי השעועית במקרר; זה יגרום להם להפוך לשחורים וריריים במהירות. הם ישמרו היטב במשך כמה ימים בחלל קריר, יבש ואוורירי.
- אפשר גם לייבש את השעועית. מוציאים את השעועית מהתרמילים, מניחים אותם במקום יבש ומניחים לייבוש מלא. שעועית יבשה ניתן לאחסן בכלי אטום לאכילה או לגידול מאוחר יותר.
- לאחסון לטווח ארוך יותר, הקפיאו את השעועית; מוציאים אותם מהתרמילים, מניחים בשקית ניילון ומקפיאים.
