Eggnog הוא מועדף החג שניתן ליהנות ממנו כקוקטייל חגיגי או כקינוח. הבסיס העשיר והקרמי שלו משתלב יפה עם מאפים מתוקים וקינוחים כמו עוגיות זנגביל ועוגת תבלינים רגילה. אתה יכול להפוך את המשקה הטעים הזה אפילו טוב יותר על ידי ידיעה כיצד להגיש אותו רגיל או להשתמש בו להכנת לאטס או קוקטיילים.
צעדים
שיטה 1 מתוך 3: שתיית ביצה בדרך המסורתית
שלב 1. קנו או הכינו ערוץ ביצים בחגים
בדרך כלל, אתה יכול למצוא רק ביצה בחנויות מכולת ובסופרמרקטים במהלך חופשת החורף. חפשו אותו במעבר החלב, קרוב לחלב ולקרם קפה. אם אינך יכול למצוא אותו בחנות הקרובה אליך, הזמין אותו באינטרנט.
אם תרצה, אתה יכול גם להכין כוס ביצים משלך מביצים, חלב, שמנת וסוכר
שלב 2. מערבבים את כלוב הביצים שלכם עם רום, בורבון או ברנדי כדי לתת לו בעיטה קטנה
התחל בהוספת 0.5 מ ל של משקאות חריפים לכוס פקק. טועמים אותו ומוסיפים עוד אלכוהול אם רוצים. למרות שרום ובורבון מזווגים לרוב עם כלב ביצה, ניתן לערבב כל רוח בצבע ענבר, כגון קוניאק.
- הימנע מלערבב בירה או יין עם כלב ביצה מכיוון שאולי זה לא טעים במיוחד.
- הגישו את כלול הביצים המוקפץ שלכם עם עוגיות, עוגה או פשטידה.
- זכור תמיד לשתות באחריות ולא לצרוך אלכוהול אם אתה מתחת לגיל השתייה החוקי.
שלב 3. מגישים את כלוב הביצים שלך צונן ורגיל לפינוק קלאסי
הדרך הקלאסית ביותר להגיש ביצת ביצה אינה כרוכה בהכנה כלשהי, והיא מושלמת כמנת אחרי ארוחת ערב בחגים. כל שעליכם לעשות הוא לשפוך כוס ביצה צוננת לכוס. זה משתלב יפה עם ממתקים, במיוחד מאפים עם חלב או שמנת.
נסה את כלוב הביצים שלך עם מאפים חמים, עוגיות או אפילו גלידה
האם ידעת?
מנה של ביצת ביצה נחשבת בדרך כלל לכוס אחת (240 מ ל).
שלב 4. ממלאים את קורטובך עם קורט קינמון או אגוז מוסקט לקבלת טעם מתוק-חריף
אגוז מוסקט וקינמון הם תבלינים נהדרים שמוציאים את הטעמים בציפורן. פשוט מפזרים קורט מכל אחד מהחלק העליון של כל הביצה שלך. בלוטות הטעם שלך יודו לך.
- תבלינים אחרים שאתה יכול להוסיף כוללים ציפורן ופלפל אנגלי.
- אתה יכול גם לערבב קורטוב של תמצית וניל לתוך כלוב הביצים שלך אם אתה רוצה שהוא יהיה מתוק יותר.
שלב 5. ללגום כלב ביצה חם להתחממות בלילה קר
כלב ביצה חם או חם הוא המשקה המושלם להסרת הצינה בכל לילה חורפי. כדי לחמם אותו, הכניסו אותו לספל המיועד למיקרוגל ומיקרו אותו למשך 30 שניות בכל פעם. ממשיכים במיקרו את כלול הביצים במרווחים של 30 שניות עד שהוא מגיע לטמפרטורה הרצויה.
- זמני המיקרוגל ישתנו בהתאם לעוצמת המיקרוגל וכמה חם אתה רוצה את המשקה שלך.
- כלב ביצה חם משתלב נהדר עם פרוסת עוגת שוקולד.
שלב 6. שומרים את כלוב הביצים במקרר למשך 2-7 ימים
ברגע שאתה קונה או מכין ביצת עין, שמור אותו באזור המקרר שלך שנשאר בטמפרטורה של 4 מעלות צלזיוס או מתחת לו. לאחר פתיחתו, ביצת ביצה שנרכשה בחנות תימשך 7 ימים. כלב ביצה ביתי נמשך רק 2-3 ימים.
בדרך כלל, החלק הכי מגניב במקרר שלך נמצא בחלק האחורי. הימנעו מלשמור את כלוב הביצים בדלת, מכיוון שאולי הוא לא קר כמו שאר המקרר
שיטה 2 מתוך 3: הכנת קוקטייל ביצים
שלב 1. מדדו 5 כוסות (1, 200 מ"ל) של ביצת עין מצוננת לתוך קערת אגרוף גדולה
הכנת קוקטייל ביצים היא קלה מאוד, וזו דרך נחמדה לחמם את האורחים שלכם במפגש חג. התחל בכ -5 כוסות (1, 200 מ ל) של כלוב הביצים האהוב עליך בחנות או תוצרת בית, ושפוך אותו לקערת או כד.
- מכיוון שהקוקטייל הזה מוגש בצורה הטובה ביותר מקורר, התחל עם כלב ביצה קר מאוד.
- אם אתה רוצה להתאים את כמות המשקה, פשוט השתמש בפרופורציה של 5 חלקי ביצה לחלק אחד של משקאות חריפים.
- אם אתה רוצה להכין חלבון משלך, הקציף 6 חלמונים עד שהם קצופים, ולאחר מכן הוסף בהדרגה 2 כוסות חלב מלא, 1 כוס (240 מ"ל) קצפת כבדה ו -1/4 כוס (50 ז) של סוכר.
רכיבים:
5 כוסות (1, 200 מ ל) כלב ביצים
1/4 כפית (.6 גרם) מוסקט
1⁄2 כפית (2.5 מ ל) תמצית וניל
3⁄4 כוס (180 מ ל) ברנדי
1⁄4 כוס (59 מ ל) בורבון אוֹ רום כהה
אגוז מוסקט, גרידת תפוז, אוֹ מקלות קינמון לקישוט
מגיש 6 כוסות (240 מ ל)
שלב 2. מערבבים פנימה 1/4 כפית (.6 גרם) אגוז מוסקט ו 1⁄2 כפית (2.5 מ ל) וניל.
אגוז מוסקט מוסיף חמימות אגוזית ומתוקה לקוקטייל הזה, עם כמעט שמץ של תבלין. מאחר ואגוז מוסקט משמש לעתים קרובות בפינוקים כמו עוגיות זנגוויל, טעמו יהפוך את המשקה הטעים הזה למתאים עוד יותר לחגים.
בנוסף, הווניל יוסיף מתיקות חלקה המתאימה בצורה מושלמת לקרם של ביצת עין
שלב 3. הוסף 3⁄4 כוס (180 מ"ל) ברנדי ו 1⁄4 כוס (59 מ"ל) בורבון.
Eggnog משתלב יפה עם החושך, הטעמים של משקאות חריפים כמו ברנדי, בורבון ורום כהה. יוצקים את המשקאות חריפים לאט ביצה, תוך ערבוב של החומרים בעזרת כף עץ עד לאיחוד מלא.
- אתם מוזמנים להתנסות עם משקאות חריפים שונים, כמו אמרטו או קוניאק במקום הברנדי, או רום כהה במקום הבורבון.
- להכנת גרסה לא אלכוהולית של הקוקטייל הקלאסי הזה, החליפו את המשקאות עם עוד ביצת עין, אך הוסיפו כמה טיפות תמצית רום לפי הטעם.
עֵצָה:
היצמד למשקאות חריפים מהמדף הבינוני, במקום לבזבז את החומרים החריפים-לא תוכל להבחין בהבדל, ותחסוך כמה דולרים.
שלב 4. מצננים את המשקה עד שמוכנים להגיש אותו
קוקטייל ביצה מומלץ להגיש קר, אז שמור אותו במקרר עד שהגיע הזמן לשרת את האורחים שלך. כאשר אתה מוכן להוציא את כלוב הביצים, אתה יכול לצקת או לשפוך את המשקה לכוסות אגרוף בודדות, או שתאפשר לאורחים שלך לשרת את עצמם.
שלב 5. מקשטים את המשקה באגוז מוסקט מגורד וגרידת תפוז או מקל קינמון
זילוף אגוז מוסקט הוא תוספת קלאסית לכל משקה ביצה, אך ניתן להוסיף מעט צבע נוסף על ידי הוספת מעט גרידת תפוז מגוררת גם כן. אם אתה מעדיף, אתה יכול להשאיר את גרידת התפוז ולהגיש את פקק הביצה עם מקל קינמון, במקום זאת.
אם האורחים שלכם מגישים את עצמם, הניחו ליד הכוסות שייקר של אגוז מוסקט וקערה של גרידת תפוז או קינמון. כך, כל אחד יכול לקשט את המשקה שלו
שיטה 3 מתוך 3: לנסות שילובי ביצים אחרים
שלב 1. מערבבים אספרסו, ביצת אגוז מוסקט ואגוז מוסקט ליצירת לאטה של ביצה משלכם
הפינוק החם והטעים הזה הוא האוסף המושלם כאשר אתם זקוקים להגברת קפאין ביום קר. מבשלים 2 כוסות (470 מ"ל) אספרסו או קפה שחור חזק. לאחר מכן, יוצקים את האספרסו עם 1 1⁄2 כוסות (350 מ"ל) של ביצת עין ושייק אגוז מוסקט לתוך הבלנדר שלך ומערבבים את התערובת עד שהיא מקציפה. למעלה עם עוד קצת אגוז מוסקט כקישוט וליהנות!
אם אין לך בלנדר, שופך את החומרים לצנצנת בנייה, ואז סוגר אותו היטב ומנער עד שהוא נקי וקצף
שלב 2. מערבבים גלידת וניל וחומצת ביצים לקבלת מילקשייק טעים
הטעמים השמנתיים והעשירים של גלידת הביצה והווניל משתלבים יחד בצורה מושלמת לפינוק המתוק הזה. שלב 1 כוס (215 גרם) של גלידת וניל וכוס (240 מ ל) של ביצת עין בבלנדר, ולאחר מכן הוסף 3 עוגיות ג'ינג'ר כתושות וערבב עד שהכל חלק. יוצקים את התערובת ל -2 כוסות צוננות ומעליהם פירורי תירס נוספים.
אתה יכול גם להוסיף קצפת, אם תרצה
שלב 3. מערבבים פנימה קינמון, ג'ינג'ר, פלפל אנגלי וציפורן ליצירת ביצת זנגביל
ג'ינג'ר הוא זיווג מושלם לחלצת ביצים, והמשקה הזה משלב את שניהם. התחל עם 4 כוסות (950 מ"ל) של ביצת ביצה, ולאחר מכן הוסף 1/2 כפית (3 גרם) קינמון, 1/2 כפית (2 גרם) ג'ינג'ר טחון, 1/4 כפית (0.5 גרם) של פלפל אנגלי 1⁄4 כפית (1.2 מ"ל) תמצית וניל. מערבבים עד שהכל מתאחד, ומקשטים בעוגיית זנגוויל.
מתבלים את המשקה הזה עוד יותר על ידי הוספת 1⁄2 כוס (120 מ"ל) רום כהה, אם תרצה.
האם ידעת?
אתה יכול אפילו לאפות עם כלב ביצה! נסו להכין כמהין ביצים, קאפקייקס של ביצה, או אפילו טוסט צרפתי!
שלב 4. השתמשו בסירופ קרמל ומלח ים להכנת כלב ביצה קרמל מלוח
המתיקות העשירה של חלב הביצה באמת נהנית מהטעם החמאתי של הקרמל המלוח. אם אתה רוצה ליהנות ממשקה זה בעצמך, שופך 1 כוס (240 מ"ל) כוס ביצה לכוס, ואז זילוף כ 1 כפית (4.9 מ"ל) סירופ קרמל על גבי המשקה. מפזרים קורט מלח ים על גבי הקרמל, ונהנים!
אתה יכול לקנות סירופ קרמל שבו נמכרים תוספות קפה, או שאתה יכול להכין לבד
שלב 5. מוסיפים וודקה וניל וליקר אמרטו לקרטיני ביצה
להכנת מנה אחת של משקה זה, שופכים 89 גרם (1 גרם) נוזל ביצה, 1 גרם (30 מ"ל) וודקה וניל ואונקיה אחת (30 מ"ל) ליקר אמרטו לתוך שייקר קוקטייל מלא בקרח. מנערים את המשקה במרץ למשך מספר שניות, ואז מסננים אותו לכוס מרטיני. למעלה את המרטיני עם שייק של אגוז מוסקט מגורר.
- אם תרצה, תוכל לרפד את הכוס בסוכר קינמון לפני שאתה שופך את המשקה.
- משקה זה קל יותר ועשיר פחות מקוקטייל ביצים מסורתי, מה שהופך אותו לליווי טוב לארוחה.
שלב 6. מכינים חלב ביצים טבעוני מחלב קוקוס, קרם קוקוס וקשיו
בבלנדר שלבו 3 כוסות (710 מ"ל) חלב קוקוס, כוס (240 מ"ל) קרם קוקוס, 1/2 כוס (75 גרם) קשיו נא, 2/3 כוס (130 גרם) סוכר לבן, 1 כפית (4.9 מ"ל) תמצית וניל, 1 כפית (6 גרם) קינמון טחון וחצי כפית (1 גרם) אגוז מוסקט טחון. מערבבים הכל עד שהוא חלק לגמרי, ואז יוצקים אותו לסיר ומחממים אותו על בינוני-נמוך במשך 5-10 דקות, או עד שהוא מתחיל להתבשל. מסננים את התערובת ומצננים כמה שעות עד שהיא מתקררת.
אם אתה רוצה גרסה מחודדת של הפינוק הטבעוני הזה, הוסף 3⁄4 כוס (180 מ"ל) בורבון לפני שמסננים אותו.
אזהרות
- תמיד היו זהירים בעת צריכת ביצים גולמיות. לא מומלץ לצרוך ביצים גולמיות אם אתה מתחת לגיל 4, בהריון, קשיש או בעל מערכת חיסונית חלשה.
- היזהר בעת צריכת משקאות אלכוהוליים ושתה תמיד באחריות.
- אין לצרוך אלכוהול אם אתה מתחת לגיל השתייה החוקי.
