מיקרוגרין או "קונפטי ירקות" הם ירוקים שנקטפים שבועות ספורים לאחר ההתרבות. בדומה לנבטים, קל לגדל מיקרו -ירקות במטבח שלך או ליד חלון שטוף שמש בביתך. שלא כמו נבטים, מיקרו -ירקות גדלים באדמה. אתה יכול לגדל עשבי תיבול, ירקות לסלט, ירקות ופרחי אכילה כמיקרוגרין. ניתן לקצור כמה מיקרוגרינים תוך שבועיים בלבד, בעוד שאחרים ייקח חודש לגדול. אם אתם מחפשים להוסיף קצת תזונה או תבלין ארצי לתזונה שלכם, מיקרו -גרין הם דרך מצוינת ללכת.
צעדים
חלק 1 מתוך 3: קבלת הזרעים והחומרים שלך
שלב 1. מצאו מיכל אוכל, פשטידה או סלט ישן
תזדקק למיכל שעומקו שני סנטימטרים ובעל שטח פנים מספיק לכמות הירוקים שתרצה לגדל. כדי לחסוך כסף, שמור את מכולות ההורדה הישנות שלך למטרה זו. אתה יכול גם להשתמש בכלי סלט פלסטיק ישן. וודא שלמיכל יש חורים בתחתית הניקוז.
אם אתה מעדיף, תוכל לאסוף כמה מגשי ריבוי ממרכז הגינה המקומי שלך, המיועדים למטרה זו
שלב 2. קבל את אדמתך
רכשו מעט אדמת עציצים איכותית מהבית המקומי וממרכז הגן שלכם כך שלמיקרוגרים שלכם תהיה סביבה מזינה לצמוח בה. קנו מספיק אדמה למילוי מלא של המכולות או המגשים שלכם.
- אתה יכול גם לקנות מעט קוקוס להוסיף לתערובת העציצים אם אתה רוצה לשפר את החזקת המים וזרימת האוויר. קוקוס קוקוס הוא אופציונלי, אך יכול להועיל מאוד לריבוי זרעים. אם משתמשים בקוקוס, ממלאים כל מיכל בשלושה רבעים אדמת עציץ ורבע קוקוס קוקוס.
- אתה יכול גם לאסוף קצת ורמיקוליט לשימוש בשלב השתילה. ורמיקוליט הוא מינרל המסייע גם בריבוי זרעים.
שלב 3. הגדר את מקור האור שלך
אם אתם גדלים באקלים חם ויש לכם הרבה אור בבית, פשוט הניחו את מגש המיקרו -גרין שלכם ליד חלון שטוף שמש. עם זאת, אם אתם מגדלים מיקרו -גרין בתוך הבית ואין לכם הרבה אור בבית, תזדקקו לאור גידול. אם אתה משתמש באור מלאכותי, עליך למקם את האור 4 סנטימטרים מעל מגש המיקרו -גרין שלך. אתה יכול להשתמש בפנס ניאון זול עם נורות פלורסנט.
- אם יש לך קצת יותר כסף, תוכל להשתמש באורות גידול פלורסנט ספקטרום מלא. אורות אלה יעזרו לירוקים שלך לצמוח קצת יותר אך הם יקרים יותר.
- אתה יכול גם להשתמש באור ארבעה אינץ 'T5 CFL לגדול אור.
שלב 4. בחר זרעים אורגניים
מכיוון שנקטפים מיקרו -ירקות מוקדם, כל החומרים המזינים וכל חומרי ההדברה שעלולים להיות על הזרע יהיו מרוכזים מאוד. אם הזרעים שלך אינם אורגניים, הם עלולים להכיל כמות רעלים גבוהה יותר מאשר ירקות רגילים. לכן, תמיד כדאי לרכוש זרעים אורגניים למיקרו -גרין.
שלב 5. נסה מיקרוגרין חריף
אם אתם מחפשים לתבל סלט או כריך, אולי יעניין אתכם לגדל כמה מהמיקרוגרינים החריפים. לדוגמה, נסה לגדל אחד ממיקרוגרינים החריפים הבאים:
- בזיליקום תענוג סגול גדל תוך ארבעה שבועות, בעל עלים סגולים ובעל טעם מתוק ומתובל.
- חרדל ענק אדום בעל ורידים אדומים והוא חריף. הוא גדל תוך ארבעה שבועות.
- לבזיליקום לימון בעלים ירוקים בהירים וטעם לימון חריף. הוא גדל תוך ארבעה שבועות.
- חרדל פסים רובי גדל תוך שבועיים. יש לו טעם מתוק וחריף.
- חרדל גל ירוק גדל תוך שבועיים. יש לו טעם חריף ועלים מפונפנים.
- צנון הדייקון גדל תוך שבועיים ובעל טעם חריף.
שלב 6. בחר מיקרו -ירקות ארציים ומתונים
אם אתה רוצה משהו קצת יותר בצד המתון למנות מסוימות, יש מספר סלרי, סלק ומיקרו -ירקות אחרים לבחירה. לדוגמה, ייתכן שתהיה מעוניין לגדל אחד ממיקרוגרינים הבאים:
- למיקרוגרין סלרי יש טעם עדין ומתבגר תוך ארבעה שבועות.
- לסלק הדם של בול יש טעם תרד ואדמתי, גדל תוך ארבעה שבועות.
- מיזונה סגולה כהה גדלה תוך שבועיים ובעלת טעם חרדל עדין.
- צנון הונג ויט גדל תוך שבועיים ובעל טעם צנון עדין.
חלק 2 מתוך 3: שתילת המיקרו -גרין שלך
שלב 1. הכניסו את האדמה למיכל שלכם
כדאי לכסות את המיכל בשני סנטימטרים של אדמה, ביחס של שלושה רבעים אדמת עציצים ורבע קוקוס קוקוס. טפוח קל על הקרקע כדי ליצור משטח זריעה שטוח אך מבלי לדחוס אותו יותר מדי.
שלב 2. תסתכל על ההוראות על חבילת הזרעים
חבילת הזרעים עשויה לתת לך הנחיות ספציפיות לריבוי המיקרוגרים, כגון כמה עמוק לשתול את הזרע וזמן ההבשלה. אם יש עצות או הוראות ספציפיות לסוג המיקרו -גרין, עליך לעקוב אחריהן.
שלב 3. מפזרים את הזרעים על פני הקרקע
מניחים חופן זרעים ביד אחת. הניחו את כף היד כלפי מעלה, בזווית קלה כלפי פני הקרקע. השתמש באגודל, באצבע ובאצבע האמצעית כדי להפיץ בהדרגה את הזרעים כשהם נופלים מידך. נסה להפיץ את הזרעים באופן שווה.
- אם אתה מגדל זרעים קטנים יותר, עליך לשאוף ליחס של עשרה זרעים לאינץ 'מרובע.
- אם אתה מגדל זרעים גדולים יותר, עליך לשאוף ליחס של חמישה זרעים לאינץ 'מרובע.
שלב 4. הוסיפו שכבה דקה של אדמה או ורמיקוליט
אם יש לך ורמיקוליט, אתה יכול להשתמש בו במקום באדמה. ורמיקוליט הוא מינרל המשמש לריבוי זרעים. לאחר מריחת השכבה הדקה של אדמה או ורמיקוליט, עדיין תוכל לראות חלק מהזרעים. אתה לא רוצה לקבור אותם לגמרי.
שלב 5. ריססו את הזרעים בעזרת מיסטר
כדאי לערפל את הירוקים פעם ביום. אם אינך בטוח אם הם זקוקים למים, תקע את האצבע חצי סנטימטר באדמה. אם האדמה יבשה, יש להשקות אותם. אם הוא לח, הזרעים צריכים להיות מאושרים. אם הוא רטוב או ביצי במיוחד, אתה עלול להטביע את המיקרו -גרין שלך.
שלב 6. מכסים את המיקרוגרים כדי ליצור חממה קטנה
אם אתה משתמש במגש התפשטות, פשוט הניח מגש נוסף על גבי זה שאתה משתמש בו. אם אתה משתמש במסירה או במיכל אחר, תוכל לכסות אותו בשקית ניילון. הקפד לשים כמה חורים בשקית הניילון כדי שהזרעים לא יחנקו.
שלב 7. המתן עד שהזרעים שלך ינבטו
צריך לקחת כשבוע עד שהזרעים ינבטו. כמה ימים לאחר הנביטה, הסירו את המכסה כדי לחשוף את הזרעים לאור רב יותר. תן להם לגדול במשך שבועיים עד ארבעה שבועות לפני הקציר, תלוי בסוג המיקרו -ירוק.
חלק 3 מתוך 3: קציר ותהנה ממייקרו גרין
שלב 1. חותכים את בסיס המיקרוגרים בעזרת מספריים למטבח
אתה יודע שהם מוכנים לקצור כשהם בגובה של אחד עד שלושה סנטימטרים. בזמן הקציר, חותכים את הבסיס של המיקרוגרים, ממש מעל האדמה. מכיוון שהם זעירים וגדלים זה לזה, אתה אמור להיות מסוגל לחתוך חבורה שלמה בבת אחת. קטע אחד או שניים אמור להספיק לסלט או לכריך.
זה ייקח בין שבועיים לארבעה שבועות עד שהמיקרו -גרין שלך יבשיל
שלב 2. שוטפים את המיקרוגרים
אתה יכול לשטוף את המיקרו -גרין שלך מתחת למי ברז. מייבשים אותם בספינר סלטים או במגבת נקייה.
שלב 3. הוסיפו את המיקרוגרים לכריכים או להמבורגרים שלכם
חופן מיקרוגרין כמו בצל אביב או מיקרוגרין צנון טעים נהדר על המבורגר. ברגע שיש לך את כל המרכיבים הרגילים שלך על ההמבורגר או הכריך, פשוט זרוק על חופן מיקרוגרין.
- למשל, המבורגרים סלמון טעימים נהדר עם מיקרו ירקות.
- אתה יכול גם לזרוק כמה מיקרו -גרין על הטאקו שלך.
שלב 4. הכניסו כמה מיקרוגרינים לסלט שלכם
בפעם הבאה שאתה מכין סלט ירוק, זרוק מעט מיקרוגרין למעלה לקבלת טעם נוסף. מיקרוגרין מנגולד, סלק וצנון הם מהטעימים ביותר בסלטים.
למשל, אפשר להכין סלט קשת ופיסטוק עם קשת ירוקה
שלב 5. זרוק כמה מיקרוגרינים לתוך החביתה האהובה עליך
אם אתה מכין חביתת תרד, למשל, תוכל להוסיף את המיקרו -ירקות במקביל לתרד.
אם אתם מכינים חביתה של חלבון ביצה עם אבוקדו וגבינת עיזים, מיקרו גרין הם תוספת נפלאה
שלב 6. אחסן את שאר המיקרוגרים בכוס מים
אם יש לך מיקרו -ירקות שנותרו לאחר הקציר, אתה יכול לשים אותם בכוס מים במקרר. מניחים רבע סנטימטר מים בכוס ולאחר מכן מוסיפים את שאריות הירקות. הם יישארו טריים עוד קצת אם תאחסן אותם בכוס מים. בפעם הבאה שאתה משתוקק לירק, קח את השאריות במקום לקצור יותר מיקרוגרין.
- אסור להטביע את המיקרו -ירקים במים במלואם. במקום זאת, אתה רק רוצה שהשורשים ותחתית הגבעולים יהיו שקועים במים.
- עקוב מקרוב אחר הירוקים שלך לכל סימן של ריקבון או ריקבון. זרוק את כל הירוקים המראים סימנים אלה.
