תנורי מיקרוגל יכולים לחולל פלאים בעזרת הכלים הנכונים. למרות שבעבר נדרש תנור שלם או לפחות תבנית לחימום מזון, או בישול פריטי מזון מוכנים, מיקרוגל יכול לבצע את העבודה תוך דקות. למרות שמיקרוגל נוח לחימום מזון, אוכל השחמה יכול להיות קצת יותר מסובך. על מנת להשחים את האוכל שלך, יש לך כמה אפשרויות, כולל צלחת השחמה או הכנת אוכל מראש. כל אחת מהאסטרטגיות הללו עשויה לשמש לטיפוח שכבה יפה ופריכה למנות שלך.
צעדים
שיטה 1 מתוך 2: שימוש בצלחת השחמה
שלב 1. רכשו מנה במיוחד להשחמת מיקרוגל
לכלי השחמה בדרך כלל יש רגליים קטנות בתחתית המנה, עשויות זכוכית או קרמיקה ובעלות תחתית דמוית רשת. אלמנטים אלה מאפשרים למיקרוגל לרכז חום על הרשת, ולהשחים את האוכל שלך.
בחר מותג מהימן. למרות שתוכל להשתמש במותג כבוי או במותג לא ידוע, ייתכן שיהיה קשה יותר למצוא הוראות, לפנות לתמיכת לקוחות ולמצוא חלקי חילוף
שלב 2. הכניסו את הכלי הריק למיקרוגל
מכיוון שהשחמה במיקרוגל דורשת רכיבי בישול ספציפיים (בדרך כלל רצועה של כלוב מתכת לאורך תחתית המנה), תחילה עליך לחמם רכיבים אלה לפני הכנסת המזון למיקרוגל.
משך הזמן הנדרש לחימום כלי הבישול יהיה תלוי במנה שלך. בדוק את הערות היצרן כדי לקבוע כמה זמן המנה צריכה להתחמם
שלב 3. הניחו את הצד השחום של האוכל כלפי מטה בצלחת
מניחים את כל הצד של האוכל שרוצים להשחים בתבנית. זה ימקם את האוכל ישירות על חומר הבישול ויעודד את חום המיקרוגל להתמקד בנקודה זו.
אם אתה רוצה חום כללי, פשוט בצע את השלבים האלה בצד אחד, ולאחר מכן חזור על הצד השני
שלב 4. הגדר את הגדרות המיקרוגל גבוהות
כדי להשחים במיקרוגל, המכשיר חייב להיות מוגדר "גבוה". הגדרות נמוכות יותר לא ירכזו מספיק חום. אם אתה משתמש בדרך כלל בהגדרות קבועות מראש, ודא שההגדרות הקבועות מראש מספקות גם חום גבוה.
שלב 5. מבשלים את משך הזמן המוצע במדריך שלך
זמן הבישול שלך יהיה תלוי בסוג האוכל שאתה מבשל, המנה שבה אתה משתמש והמיקרוגל בו אתה מבשל. בדוק במדריך הבעלים שלך כדי לקבוע את משך הזמן הנדרש לבישול-הן מדריך הבעלים להשחמה שלך. הכלי והמיקרוגל שלך.
אם אין ברשותך המדריך שלך, תוכל לחפש במזון באינטרנט רעיון כללי לגבי זמן הבישול, ותוכל לפנות ליצרן המיקרוגל שלך לקבלת הנחיות
שלב 6. בדוק אם משחימים
לאחר פרק הזמן שנקבע במדריך שלך, בדוק אם המנה שלך משחימה. אם הוא לא השחים, ממשיכים לבשל במרווחים קטנים יותר, כמו שתיים -שלוש דקות, עד להשחמה.
שלב 7. מסירים מהאש
כאשר האוכל שלך סיים את הבישול, הסר את התבשיל מהמיקרוגל והסר את האוכל מיד מהתבנית להשחמה כדי למנוע המשך בישול. הניחו למנה להתקרר כמה דקות לפני ההגשה, מכיוון שהאוכל יהיה חם במיוחד.
השארת האוכל בצלחת יכול להיות שהאוכל שלך ימשיך לבשל. הסרתו מיידית מהחום תשמור על הטמפרטורה והמרקם שאתם מחפשים
שיטה 2 מתוך 2: השחמה ללא מנה מיוחדת
שלב 1. קודם כל מבשלים מזון עד הסוף
להשחמת מזון במיקרוגל ללא צלחת השחמה ייעודית, תחילה עליך לבשל את האוכל לאורך כל הדרך. ההשחמה במיקרוגל מסתיימת לאחר הבישול, ולא במהלך הבישול.
מכיוון שמיקרוגל מבשל מבפנים החוצה באמצעות מולקולות מחוממות -יתר, אין אפשרות להשחים מזון גולמי או לא מבושל
שלב 2. השתמש בתכונה מובנית של מדף מיקרוגל
אם המיקרוגל שלך מצויד במתלה גריל, השתמש בו כדי להניח את האוכל שלך. אם לא, פשוט הניחו את האוכל עם הפנים כלפי מטה בכלי בטוח למיקרוגל.
גריל הוא אידיאלי, מכיוון שהוא מספק סימני צריבה יפים לאוכל שלך, ומאפשר לאוויר להסתובב בחופשיות רבה יותר מאשר מנה, וכתוצאה מכך חווית בישול אחידה יותר
שלב 3. בחר את ההגדרה "גריל"
השתמש בגריל של המיקרוגל שלך, מכיוון שהגדרת הגריל מרכזת גם את החום בחלק המתכתי של הגריל ויכולה ליצור אפקט השחמה. אם למיקרוגל שלך אין תכונת "גריל", תוכל להניח כמות קטנה של נייר כסף בתחתית כלי זכוכית או קרמיקה לבישול כדי גריל.
שלב 4. מבשלים גבוה
סיים על ידי הצבת המיקרוגל על ההגדרה הגבוהה ביותר שלו ובישול כרגיל. הוא אמנם לא ישחים ביסודיות כמו תנור, אך סיוע של כמויות מתכת קטנות ירכז את החום בחלק החיצוני של האוכל שלכם.
מבשלים לפי המתכון. אם אתה רוצה מרקם חד וחום יותר, אתה יכול לבשל גבוה במיקרוגל, ולאחר מכן לסיים על מחבת או להכין את האוכל בתנור רגיל
טיפים
- עקוב אחר כל הוראות המיקרוגל והתבשיל עד האות.
- תרגלו השחמת מזון במיקרוגל לפני השימוש בו לארוחה עם פרופיל גבוה, כגון ארוחה עם חברים או משפחה.
