בית פתוח לחג יכול להיות דרך פנטסטית להתחבר למשפחה ולחברים בלי כל המהומה של ארוחת ערב או מסיבה רשמית. בית פתוח הוא בדרך כלל עניין של אחר הצהריים או ערב ערב מזדמנים. הקדש כארבע שעות לאנשים לבוא וללכת, אולי לבוא לביקור בין מסעות קניות. הפוך את תפריט הבית הפתוח שלך לבריא על ידי הגשת מאכלי אצבע וצלחות קטנות, בחירת מרכיבים נהדרים וזיווג הצעות המזון שלך עם משקאות טריים וקלים.
צעדים
שיטה 1 מתוך 3: ארגון ההתכנסות שלך
שלב 1. בחר חלון זמן של ארבע שעות
היופי בבית פתוח הוא שזו דרך מצוינת לארח מבלי להילחץ על כל הפרטים שמגיעים עם מסיבת קוקטייל או ארוחת ערב רשמית. פשוט בחר בלוק זמן בשבת או ביום ראשון אחר הצהריים או הערב, כמו בין השעות 14: 00-18: 00. או מ -4 עד 8. כאשר אתה מזמין את האורחים שלך, תשים לב שזהו בית פתוח, כך שהם יכולים לבוא וללכת כרצונם ללא ציפייה להישאר כל הזמן.
- בתים פתוחים הם בחירה מצוינת אם אתה לא מתרגש מהסיכוי לדחוף עשרות אנשים לבית שלך בבת אחת!
- לוח הזמנים המזדמן מושלם גם למשפחות עם ילדים. הם אינם דורשים מהורים להזמין סיטר, הם בדרך כלל סוג של בילוי ידידותי לילדים, ומשפחות יכולות לחזור הביתה לפני שיהיה מאוחר מדי.
שלב 2. שלח הזמנות
כאשר בחרת תאריך ושעה, שלח הזמנות מנייר או השתמש במדיה חברתית כדי להזמין את האורחים שלך. הקפד לציין בהזמנה מהי המסיבה על ידי הכללת משהו כמו "הצטרף אלינו לבית פתוח לחג".
אם אינך בטוח שהאורחים שלך יידעו מיד למה אתה מתכוון ב"בית פתוח ", תוכל לכלול שורה כגון" קפץ כרצונכם! " להודיע להם על התוכנית
שלב 3. צור את מצב הרוח לחג
אין צורך להגזים בעיצוב החג, אך השקיע מאמץ קטן בכל קישוטים ומוזיקה המתאימים לטעמך.
- אם יש לך אח, הדליקו אש.
- קשט עץ וודא שהוא מואר במהלך המסיבה שלך אם אתה חוגג את חג המולד. חשוב על תליית זרים או אורות סביב מעקות גרם מדרגות, קשתות דלתות, מעטפת האח ואזורים אחרים.
- לך עם נרות עונתיים, כמו תפוחים וקינמון, כדי להגדיר את מצב הרוח של החג. פוטפורי מבושל או סיידר תפוחים חם יוסיפו גם ניחוח חגיגי.
- בחר מוזיקה עונתית, או נגן סרטי חג בטלוויזיה. הגדר סרטים בעוצמה נמוכה או השתק עבור מעט אווירת רקע.
- שקול להביא כמה פואנסטיות להסתובב בבית. או, קבל כמה זרי פרחים להניח באגרטלים ברחבי הבית. פרחים הם דרך מהירה ויעילה להתלבש בביתך לכל אירוע.
שלב 4. כלול פעילויות ידידותיות לילדים
תוכל לשכור נער שכונתי שיבוא למסיבה וישחק עם הילדים כדי שהמבוגרים יוכלו להתערבב. מכיוון שבדרך כלל הבתים הפתוחים לחופשה מתייחסים לידידותיים לילדים, שקול להקים פינת פעילויות לילדים בפינה צדדית. הצע צעצועים, משחקים או פעילות מהירה וקלה שתעסיק אותם.
- נסו להקים את אזור הילדים הרחק מהמזנון, קישוטים, כפרי חרסינה קטנים, נרות, אגרטלים ושאר חגים.
- חשבו על הכללת מלאכת חג פשוטה ובלאגן, כמו ספרי צביעה או קישוטי אוריגמי. התרחק מכל דבר מבולגן או שעשוי לדרוש השגחה צמודה, כמו דבק.
- אם אינך רוצה ילדים בבית הפתוח שלך, הקפד לרשום בהזמנה כדי למנוע בלבול. שקול לכלול שורה כמו "מפגש חג למבוגרים" או פשוט, "אין ילדים, בבקשה". אתה יכול גם להזכיר גיל מסוים כמו, "בבקשה, אין אורחים מתחת לגיל 16", או אם אתה מכיר שמרטפות טובות אז כתוב, "נשמח להמליץ על יושבים!"
שלב 5. ערוך רשימות לכל דבר
רשום מרכיבים שתזדקק להם לאוכל ומשקאות, פרחים, פריטי פעילות לילדים, קישוטים, נרות וכל דבר אחר שתצטרך לקנות. ערוך רשימות של כל המשימות שתצטרך לבצע, החל מגהוץ מצעים ועד ניקוי חדרי האמבטיה. תחליט היכן תשים מעילים, היכן יהיה המזנון, והיכן יוגשו משקאות.
שיטה 2 מתוך 3: תכנון התפריט הבריא שלך
שלב 1. התחל לתכנן את התפריט שלך מוקדם
מכיוון שכל העניין של בית פתוח לחופשה הוא להישאר ללא מתח, תרצה לתת לעצמך קצת זמן לארגן את תפריטי האוכל והמשקאות שלך. בדרך זו, לא תעשה דברים קדחתניים בהמתנה עד הרגע האחרון. מכיוון שתפריט בריא הוא בראש סדר העדיפויות, תרצה להיות מסוגל להקדיש זמן להרכבת אפשרויות בריאות יותר במקום ללכת עם פריטים מהירים יותר, כמו צ'יפס ומטבל.
בנוסף לאפשרויות בריאות יותר, תכנן לכלול צלחות קטנות עם פריטי מזון לתפוס. זה יקטין את כמות המזון ויוריד את כמות הקלוריות
שלב 2. בחר כמה פריטי מזנון תחזוקה נמוכה
ארבע או חמש אפשרויות אוכל מספיקות לבית פתוח לחג. תכנן שלכל אחד מהאורחים שלך יהיה לפחות כמה מכל פריט שאתה מגיש, כך שלא תיגמר. הכלל למסיבות הוא שכל אורח יאכל בין חצי קילו לקילו מזון, אבל בבית פתוח תמצא כמה אנשים יתחפרו בעוד שאחרים פשוט יבחרו.
- כולל אפשרות גדולה בתפזורת עם משיכה חזותית, כמו סלט, היא אופציה מצוינת.
- זוהי "מסיבת מרעה", לכן נסו לכלול פריטי מזנון שאפשר ליהנות מהם בטמפרטורת החדר ושהם יישארו יפים במשך כמה שעות. חשבו על סלט, ברוסקטה, צלחות פירות וירקות, מיני כדורי בשר ושרימפס קוקטייל.
- אתה תמיד יכול להחליף או לחמם פריטים חמים או חמים, אבל זכור שתרצה לבלות הרבה זמן עם האורחים שלך. נסו לשמור על מזנון תחזוקה נמוך.
שלב 3. הכינו סלט גדול ומדהים
סלט יכול להיות דרך יפה ובריאה לעגן את המזנון שלכם. שמור על זה פשוט, אלגנטי, והקפד לכלול רוטב סלט בצד כדי שלא יירטב.
- נסה סלט עונתי חורפי על ידי השלכת קייל, כרוב אדום מגורר וגזר מגורר. מעליו זרעי דלעת קלויים ושילוב עם רוטב מבוסס חומץ.
- אפשר גם לעשות סלט ארוגולה פשוט זרוע בצל אדום פרוס ומעט פרמזן מגורד. מעל עם פרושוטו אם תרצה, וזווג עם זילוף של שמן זית כתית מעולה.
שלב 4. מגישים חומוס תוצרת בית בריא
משרים 3 כוסות חומוס מיובש בטמפרטורת החדר למשך 12 שעות לפחות. מסננים היטב ושוטפים, ואז מעבירים לסיר גדול מלא במים ומביאים לרתיחה על אש בינונית. מבשלים ברתיחה במשך 5 דקות, ואז מנמיכים את האש ומבשלים במשך 45 דקות.
- מסירים מהאש, מצקים כמה כוסות ממי הבישול ומניחים בצד. מסננים ושוטפים את החומוס המבושל במים צוננים.
- מעבירים למעבד מזון או לבלנדר ומוסיפים את מי הבישול השמורים, 1 1/2 כוסות טחינה, 3/4 כוס שמן זית, 3 שיני שום, מיץ של 3 לימונים, 1 כפית כמון, 1/2 כפית פתיתי פלפל אדום, 1/2 כפית פפריקה, וכפית מלח. לרסק עד לקבלת מרקם חלק, כ -5 דקות.
- מגישים עם לחם פיתה, או עם שבבי גזר או סלרי פרוסים לאפשרות ללא גלוטן. אם אין לך חשק להכין חומוס משלך, פשוט קנה כמות מתאימה למספר האנשים שלך שהזמנת!
שלב 5. מכינים מיני קציצות
השתמשו בשני קילוגרמים של בשר טחון רזה, או תחליפו הודו טחון רזה לאפשרות בריאה יותר. מערבבים היטב עם 2 כוסות פירורי לחם, 1 כוס חלב דל שומן, 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה דק, 4 ביצים בינוניות (טרופות קלות), 2 שיני שום קצוצות ו 1 בצל בינוני קצוץ. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מעצבים כדורי בשר בגודל 1 כף בעזרת כדור כדי לסייע בשליטה על גודל המנה. מניחים על תבנית או תבנית אפייה רדודה, מכניסים לתנור שחומם מראש ל 350 מעלות צלזיוס ואופים במשך 25 דקות. הכנס קיסם לכל קציצה להגשה קלה יותר.
- הגדל או הקטן את פרופורציות המתכונים בהתבסס על מספר האורחים שלך.
שלב 6. מגישים ברוסקטת בזיליקום עגבניות קלה
פורסים בגט או כיכר לחם ארוכה. מניחים את הפרוסות בתבנית פלטה, ומטגנים גבוה במשך כמה דקות מכל צד, תוך עין עליהן דרך חלון התנור כשהן משרפות. משפשפים את הטוסטים בשיני שום מרוסקות ומזלפים אותם מעט שמן זית.
- חותכים 3 או 4 עגבניות שזיפים לשניים. סוחטים את הגרעינים והעסיסיים, ואז קובעים. מניחים עגבניות חתוכות לקערת הגשה קטנה.
- קח כמה עשרות עלי בזיליקום, ערם אותם וגלגל אותם ואז קוצץ דק כדי לשפשף אותם. מערבבים עם קוביות העגבניות, ואז מוסיפים זילוף של שמן זית וקורטוב כשר או מלח ים. מספקים כף הגשה עם הציפוי, ומסדרים את הטוסטים על צלחת סביב או ליד הקערה.
שיטה 3 מתוך 3: הגשת אור, משקאות טעימים
שלב 1. מגישים מגוון משקאות בסיסיים, דלי קלוריות, ללא אלכוהול
בנוסף למשקאות חגיגיים יותר, הקפד לכלול מבחר של משקאות פשוטים ופשוטים. החזיקו כד של תה לא ממותק ביד, יחד עם קנקני מים שטוחים ונוצצים עם פירות חתוכים או פיתולי הדרים בצד.
- קפה חם, תה וקקאו חם הם גם אפשרויות נהדר למשקאות חג לא אלכוהוליים.
- נסו להקל על האורחים להגיש לעצמם משקאות, כך שאתה ובן זוגך לא נתקעים במטבח מערבבים משקאות.
שלב 2. הכינו קוקטייל חתימה קל וטרי
אם אתה בוחר להגיש אלכוהול, עודד את השימוש בג'יג'רים כדי למנוע מהאורחים להזרים יתר על המידה, ולשמור על מספר קלוריות נמוך. אתה יכול גם לערבב מראש משקה חתימה טעים וטרי, כמו שפריץ וודקה מלפפון.
- פורסים מלפפון ומוסיפים לקנקן מלא בבקבוק וודקה לפחות יום להזרקה. יוצקים לקערת אגרוף ו -4 כוסות מי טוניק או סודה, 2 כוסות מיץ מלפפון, 1 כוס מיץ ליים, ואם תרצו להתפזר מעט, 1 כוס סירופ פשוט (חלקים שווים סוכר ומים, מבושלים ביחד ואז מקורר). השמיט את הסירופ הפשוט כדי לשמור על בריאותו.
- מערבבים היטב את המרכיבים ואז מגישים בכוסות סלעים על קרח. מעטרים בעזרת ענף נענע.
שלב 3. מגישים יין לבן או סנגריה
יין לבן בדרך כלל עדיף על פני אדום להגיש לארוחת צהריים. כבונוס, הימנעות מיין אדום תעזור לשמור על שטיחים, שטיחים וריהוט מרופד ללא כתמים קשים. אתה יכול גם להכין מנה של סנגריה יין לבן:
- לכל בקבוק יין שאתה משתמש בסנגריה, הוסף 1/2 כוס ברנדי, 1/4 כוס ליקר תפוזים, 4 כפות סירופ פשוט, 1/2 כוס מיץ תפוזים, תפוז פרוס ולימון פרוס. השמטו את הסירופ והברנדי הפשוט כדי לשמור על בריאותו, והוסיפו פרי הדר פרוס נוסף כתחליף.
- מערבבים היטב את החומרים בקערת אגרוף ומגישים על קרח.
שלב 4. הכינו סיידר מושמל
הביאו 2 ליטר סיידר תפוחים, 2 מקלות קינמון, 2 פירות יער שלמים, 2 שיניים שלמות ותפוז פרוס אחד לרתיחה על הכיריים. לחלופין, שלב את המרכיבים הללו בסיר איטי שהנמוך.
- חפש בחנות אפשרויות דיאטה או תפוח דל סוכר כדי להוריד את ספירת הקלוריות.
- מכניסים לספלים ומגישים עם מקל קינמון.
- הגדל את יחסי המתכון כדי להספיק לאורחים רבים שאתה מזמין.
